Es gibt Pizzerien in Italien und im Ausland, die keine Pizza servieren können, wenn sie bestimmte Mehle nicht verwenden. Sie suchen nach ausgewählten und qualitativ hochwertigen Produkten, die die Kunden schätzen werden. Am Anfang steht der Weizen aus der italienischen Tiefebene, der eine Stärke der 120 Millionen Euro schweren Agrar- und Lebensmittelexporte darstellt. Zwischen Italienische Mehle Am bekanntesten sind die Caputo-Mehle. Ein Unternehmen aus dem Süden, das sich zu einer Exzellenzmarke für Pizza entwickelt hat: das meistkonsumierte Produkt der Welt. Die Mühle Antimo Caputo ist ein jahrhundertealtes Unternehmen, das sich durch Erfahrung und Tradition auszeichnet. In diesem Jahr hat es beschlossen, die Nachhaltigkeit seiner Prozesse zu stärken. Um ein neues zu erstellen Anlage und eine neue Mühle, erhielt ein Darlehen von 30 Millionen Euro von BPM und Cassa Depositi e Prestiti (CDP). Die beiden Banken haben sich entschieden, den Agrar- und Lebensmittelsektor zu unterstützen, der als „zentraler Sektor der italienischen Wirtschaft gilt und dazu beiträgt, die Qualität eines typischen Made in Italy-Produkts zu verbessern“. Das Unternehmen antwortete mit dem Vorstandsvorsitzenden Antimus Caputo: „Es ist wichtig, dass Finanzinstitute wie CDP und Banco BPM die Lieferkette, insbesondere die der Getreidemahlung, unterstützen, um weiterhin nachhaltige und umweltfreundliche Investitionen in Exzellenz „Made in Italy“ zu fördern.“ Dankesworte, wohl ohne das Vertrauen der beiden Banken neue Einrichtung von 16 Quadratmetern Ripalimosani in der Provinz Campobasso wäre nicht einmal geplant gewesen. Auch nicht die Mega-2,5-Gigawatt-Photovoltaikanlage, die dafür sorgt, dass alles funktioniert. Der Zeichen des Vertrauens In Richtung einer Realität im Süden sollte es andere Finanzinstitute infizieren. Hinter dem Erfolg einer Marke stehen die Ängste und Bemühungen Hunderter anderer Unternehmen, die gerade beim Zugang zu Krediten auf erste Schwierigkeiten stoßen. Welches Unternehmen möchte nicht nachhaltiger werden und Energie sparen? Dutzende Untersuchungen belegen, dass staatliche Beihilfen nicht ausreichen, um höhere Umsätze zu erzielen. Es gibt dynamische Unternehmer, die wachsen wollen und auf diese Formen der nachhaltigen Finanzierung warten.
Europäischer Vorrang?
In der neuen Caputo-Mühle wird Mehl für Tausende Kunden auf der ganzen Welt verpackt. Die Struktur wird mit den modernsten Technologien zur Getreidekonservierung ausgestattet und gleichzeitig weniger Platz für den Warenumschlag benötigt. Es wird da sein erste Mühle in Europa der neuesten Generation gebaut und konzipiert für Energieeinsparung und Nutzung erneuerbarer Energien. Die Banken werden den Caputos Ziele zur Verbesserung der Nachhaltigkeit mitteilen, indem sie spezifische Leistungsindikatoren, ESG-KPIs, anwenden. Die Qualitätsniveaus müssen auf das gesamte System ausgeweitet werden. Auf Bauernhöfen im Süden sind sie noch nicht weit verbreitet, könnten aber mit der Einführung sauberer Energieerzeugung zunehmen. Wie gesagt, die Qualitätsstandards werden die Besucher der Restaurants und Pizzerien sicherlich zu schätzen wissen. Und vielleicht finden wir die Nachhaltigkeitsindizes auch auf den Speisekarten.
