Nachdem die Preisboom Auch im Jahr 2021 sind Agrarrohstoffe auf höchstem Niveau unterwegs. Zu den Problemen der Logistik und Spekulation kommen die Härten des Klimas hinzu
Der bucklige Coup, in einem schwierigen Moment für die Börsen, wurde von denen gemacht, die in den Fußstapfen von "Ein Sessel für zwei" (der unvergessliche Film von John Landis) auf den gesetzt hatten orangefarbenes Eis in Florida: Wenige Stunden nach Bekanntgabe des Produktionsrückgangs aufgrund einer Pflanzenkrankheit durch das Landwirtschaftsministerium schossen Futures auf konzentrierten Orangensaft in die Höhe. Eine Saftbar in Manhattan kostet dieses Jahr 50 Prozent mehr.
Um den Preis in die Höhe zu treibenPalmölAllerdings war es die Pandemie, die die indonesische Regierung dazu zwang, Exportschranken zum Schutz des Inlandsverbrauchs zu errichten, während der Mangel an Wanderarbeitern die Ernte in Malaysia praktisch halbierte.
Viel lauter ist der Schrei vonAlarm von französischen Konditoren. Der Verband der französischen Milcherzeuger hat den Durchschnittspreis für Industriebutter auf 5.500 Euro pro Tonne geschätzt, d.h 69% mehr im Vergleich zu vor einem Jahr. Und nicht besser für Magermilchpulver. Hier liegt der Grund in der neue Geschmäcker der Chinesen. Die Butterkäufe der Dragon-Verbraucher nehmen unvermindert zu: Die Importe haben sich seit 2010 versechsfacht, 20 % mehr als im Vorjahr, auch aufgrund der Aufforderung der Regierung, sich „einzudecken“, um mit etwaigen Anti-Covid-Sperren fertig zu werden.
Die Ursachen sind unterschiedlich, der Alarm ist häufig: Die Lebensmittelpreise steigen fast überall auf der Welt aufgrund der Folgen der Pandemie sowie Logistikproblemen. Oder, noch gravierender, die steigenden Transportkosten angesichts des Anstiegs der Energie. Das Ergebnis ist, dass der von der FAO erstellte Index für das vergangene Jahr einen Anstieg der Preise des Warenkorbs lebenswichtiger Güter in der Größenordnung von 21 % verzeichnete. Produktionsprobleme verschärfen die Lage aber, erklärt der Chefökonom Arif Husain, die Logistik trage dazu beidie Transportkosten ist viermal gewachsen.
Auch Agrarrohstoffe tragen somit zum Aufflammen der Inflation bei. Am Ursprung liegen verschiedene Faktoren. Das Klima zuallererst. Dies gilt für Zucker, der im vergangenen Jahr aufgrund der Fröste in Brasilien stark gestiegen ist, nun aber aufgrund der Regenfälle und der guten Aussichten für die Ernte in Thailand auf den niedrigsten Stand seit sechs Monaten fällt. Aber machen wir uns nichts vor: Die Schwierigkeiten bei der Containersuche und der Anstieg des Brasilianischen Reals bremsen den Abstieg.
Mehr oder weniger, was mit Getreide passiert. Nach einem schwierigen Jahr 2021 zwischen Überschwemmungen im Mittleren Westen und Dürre in Kanada Getreidepreis bleibt an der Spitze im Zusammenhang mit der weltweiten Verknappung von Weizen höherer Qualität. Mais steigt ebenso wie Sorghum. Oder Reis, dessen Preise allein im Januar um 3 % gestiegen sind. Aber es gibt einen unbekannten Faktor: Ein Drittel der Weltproduktion geht ausAchse Russland/Ukraine, heute gefährdet. Und ein Rückgang dieses Angebots könnte zu einem starken Anstieg führen, insbesondere im Nahen Osten, wie es 2011 während des Arabischen Frühlings geschah.
Auch für Europa geht die Prognose von a deutliche Steigerung bei Teigwaren und Brot auf dem Regal.
Schließlich unter Druck, d Fleischpreise (+17,3 % im Vergleich zum Vorjahr). Der Anstieg der chinesischen Nachfrage, der gewaltige Motor des Verbrauchsanstiegs im letzten Jahrzehnt, verlangsamt sich, aber Brasilien (trotz der Umweltkosten, die dem Amazonas zugefügt werden) und Australien haben Mühe, das Angebot zu erhöhen.
Kurz gesagt, Ernährung, der Protagonist einer Sprung über 40% in einem Jahr hat es erheblich zur Zunahme der Ungleichheit zwischen Arm und Reich beigetragen, sowohl international als auch in einzelnen Ländern. 2022 könnte es besser werden, gemessen am Fortschritt der Ernten auf der Südhalbkugel. Aber mit einer Ausnahme: der Kaffee. Das echte „schwarze Gold“ eröffnete das Jahr nach einem 76-prozentigen Anstieg im Jahr 2021 mit einer 25-prozentigen Steigerung der Arabica-Qualität. Aber auch die in Vietnam produzierte Robusta ist auf dem Höhepunkt.
Unterdessen untersuchen Top-Meteorologen Satellitenbilder, um eventuelle Fröste im brasilianischen Hinterland zu identifizieren. Unterdessen, schreibt das Wall Street Journal, seien von Hedgefonds kontrollierte Lagerhäuser vollgestopft und warteten darauf, bei Ernteproblemen die Ware auf dem Markt abzuladen. Zwischen Orangen und Kaffee vergeht die große Spekulation der Saison zum Frühstück.
