Exporte werden für italienische Agrar- und Lebensmittelunternehmen immer wichtiger, deren Exportanteil am Umsatz zwischen 2007 und 2014 von 27 auf 36 Prozent gestiegen ist. Dies geht aus der Beobachtungsstelle „Zertifizierung und Qualität in der Lebensmittelkette“ hervor, die von Accredia, der einzigen italienischen Akkreditierungsstelle, in Zusammenarbeit mit Censis geschaffen wurde. An der Umfrage nahmen rund tausend zertifizierte Unternehmen teil.
Die Studie zeigt auch, dass Italien mit 273 Lebensmittelprodukten und 603 Weinen in Europa bei den DOP- und IGP-Zertifikaten an erster Stelle steht und dass der Großvertrieb, der 65 % der Agrar- und Lebensmittelprodukte in Italien vermarktet, Zertifizierungen auferlegt den gesamten Lieferkettenprozess, um Sicherheit und Rückverfolgbarkeit zu gewährleisten.
Bei den befragten Unternehmen machte das zertifizierte Produkt im Durchschnitt mehr als 70 % des Umsatzes aus, bei etwa der Hälfte der Unternehmen mit Bio- oder DOP-IGP-Zertifizierung sogar über 80 %. Darüber hinaus ermöglichte die Zertifizierung im Besitz von 84 % der befragten Unternehmen, den Ruf des Unternehmens zu verbessern und die Produkte zu verbessern, für 80 % ermöglichte sie die Erhöhung der Produktsicherheit und -kontrolle, für 62 % eine bessere Beziehung zu den Kunden und für 58 % %, um den Umsatz zu steigern.
36,7 % der zertifizierten Unternehmen erklärten, dass sie es geschafft haben, in der Krise zu wachsen, und 45,3 % bestätigten, dass sie im Wesentlichen stabil geblieben sind. Für das zweite Halbjahr 2015 erwarten 20,7 % steigende und 65,7 % weitgehend stabile Umsätze, während für die nächsten drei Jahre der Anteil der Optimisten sogar auf 41,6 % steigt und der Anteil derer, die eine weitgehende Stabilität erwarten, auf 40,8 % übergeht.
39 % der befragten zertifizierten Unternehmen, die über eine eigene Website verfügen, nutzen diese zum Verkauf ihrer Produkte und rund 80 % aller befragten Unternehmen vertreiben diese direkt an den Endverbraucher. Schließlich gehören 73,4 % Markenschutzkonsortien, 32,8 % Erzeugerorganisationen, 16,5 % Genossenschaften und 10,8 % Unternehmensnetzwerken an, was auf eine starke Neigung zu „Verbänden“ hinweist.
