Italienische Kinder im schulpflichtigen Alter gehören zu den fettleibigsten in Europa, und Kinder in Süditalien sind fettleibiger als Kinder im Norden. Die Daten stammen von OKkio alla Salute, dem nationalen Überwachungssystem des Istituto Superiore di Sanità, aus dem hervorgeht, dass in Italien etwa 30 % der Kinder im schulpflichtigen Alter übergewichtig oder fettleibig sind. Laut der neuesten Umfrage sind 9,3 % der Kinder fettleibig und etwa 21 % sind übergewichtig, und dieser Prozentsatz der fettleibigen Kinder und Jugendlichen hat sich im Jahr 3 im Vergleich zu 2016 um fast das Dreifache erhöht. Es muss jedoch anerkannt werden, dass dies im Vergleich zu den Daten von 1975 dort der Fall ist war eine leichte Verbesserung von 2002 % auf 38 % (Gesamtdaten zu Übergewicht und Adipositas). Doch auch wenn dieser Rückgang auf einen positiven Trend hindeutet, dürfen wir die Schwere des Phänomens nicht unterschätzen, von dem immer noch jedes dritte Kind betroffen ist. Komplizierter wird das Bild zudem dadurch, dass der Rückgang Familien mit höheren Einkommen und nicht solche in wirtschaftlichen Schwierigkeiten betraf. Die Familien mit dem niedrigsten Einkommen sind in der Regel diejenigen mit einem niedrigeren Bildungsniveau und daher weniger in der Lage, sich für gesunde Lebensmittel zu entscheiden, und werden dank der geringeren Kosten der „Junk-Food“ und die Tatsache, dass Jungen diese Lebensmittel mögen.
In diesem Szenario ist die Rolle der Familie von grundlegender Bedeutung: Mütter, die sich normalerweise um die Ernährung ihrer Kinder kümmern, sehen das Essen oft als Mittel zum Austausch von Zuneigung und beurteilen ihre Kinder andererseits nicht immer objektiv. Laut OKkio-Gesundheitsumfragen denken 38 % der Mütter übergewichtiger oder adipöser Kinder, dass ihr Kind ausreichend (oder sogar untergewichtig) ist, und nur 30 % denken, dass ihr Kind zu viel isst.
Aber nicht nur Eltern, auch Großeltern können eine wichtige Rolle spielen. Aus einer in PlosOne veröffentlichten Meta-Analyse, in der 56 wissenschaftliche Studien aus verschiedenen europäischen und außereuropäischen Ländern ausgewertet wurden, geht hervor, dass Großeltern einen wichtigen Einfluss auf die Ernährung und körperliche Aktivität ihrer Enkel haben. Die Studie zeigte, dass die Notwendigkeit, sich auf die Großeltern zu verlassen, oft dazu führt, dass ihre Regeln und nicht die der Eltern vorherrschen, was sich aufgrund unterschiedlicher Ernährungsgewohnheiten der Großeltern, die von denen der Großeltern abweichen, negativ auf die Ernährungserziehung der Enkel auswirkt die Eltern und entfernt von einer angemessenen Ernährung für ihre Enkelkinder. Die Studie zeigt auch, dass Großeltern oft dazu neigen, zucker- oder fettreiche Lebensmittel sowie zu reichliche Mahlzeiten und Portionen zu geben, was bei Eltern, die ihren Kindern lieber gesündere Lebensmittel geben, ein Gefühl der Frustration hervorruft.
Unter den Maßnahmen, die gefördert werden können, um das Phänomen der Fettleibigkeit und des Übergewichts einzudämmen, sind sich die Experten weitgehend einig über gute Ernährungspraktiken: wie man frühstückt, einen für die eigenen Bedürfnisse geeigneten Snack zu sich nimmt und sich bewegt. Diese Praktiken sind ein nützliches Mittel, um das Auftreten von Essstörungen zu verhindern und die schulischen Leistungen von Kindern zu verbessern.
Der Snack, wie zum Frühstück, ist eine sehr wichtige Gewohnheit; Von Ernährungswissenschaftlern und Kinderärzten vorgeschlagen, passt es in die „Fünf-Mahlzeiten“-Diät, die eine Tageszeit darstellt, um den Körper mit Energie aufzufüllen und den Appetit im Hinblick auf das Mittag- oder Abendessen zu kontrollieren. Für diejenigen, die ausreichend frühstücken, reicht ein kleiner Snack am Vormittag (5-10 % der Tagesenergie), um den Blutzucker und damit die Aufmerksamkeit während der Schularbeitszeit konstant zu halten und so am Ende des Tages weniger hungrig anzukommen .'Mittagszeit. Auf der anderen Seite riskiert ein herzhafter Snack, die Energieaufnahme zu überlasten, die Konzentrations- und Lernfähigkeit zu verringern, gleichzeitig den Appetit auf die nächste Mahlzeit zu verringern und den regelmäßigen Rhythmus der Mahlzeit zu verändern. Die Daten einer in Sassari vom SIAN von Asl 1 durchgeführten Studie zur Bewertung der Qualität der Kantinenmahlzeiten ergaben, dass die Kinder die in der Schulkantine servierte Mahlzeit nicht mochten, weil sie von einer zu üppigen Mittagspause satt waren. morgensnack. Unter den verantwortungsvollsten Lebensmitteln haben die Forscher folgendes identifiziert: Sandwich mit Salami, rote Pizza und herzhafte Focaccia, süße oder herzhafte Snacks verschiedener Art, die für die verzehrte Menge 10 % der empfohlenen Energie überstiegen. Diese Ergebnisse stimmen mit den nationalen Daten von OKkio alla Salute überein, die zeigen, dass 65 % der italienischen Kinder einen herzhaften Snack zu sich nehmen.
Der optimale Snack muss nicht nur „gut“, sondern auch gesund sein. Einige wenige Regeln können nützlich sein, um einen Snack zu organisieren, der diesen beiden Prinzipien entspricht, einschließlich:
• Variieren Sie den Snack oft, um die Nährstoffe zu variieren: eine Portion Trockenobst, frisches Obst oder einen Smoothie oder einen Snack oder einen Joghurt oder ein kleines süßes oder herzhaftes Sandwich oder 3-4 Kekse . Andere Vorschläge, die nicht fehlen dürfen, sind eine Scheibe Brot und Öl oder Brot und Tomate, um die Jüngsten mit den alten Aromen der mediterranen Ernährung vertraut zu machen. Sie müssen sich daran gewöhnen, Aromen mit süßen und herzhaften Snacks abzuwechseln, um zu vermeiden, dass sich unter der Woche zu viel Zucker oder zu viel Salz ansammelt. Und es ist auch wichtig, Kinder daran zu gewöhnen, Lebensmittel mit unterschiedlichen Texturen, weiche Lebensmittel und konsistentere Lebensmittel zu essen, da Lebensmittel, die lange gekaut werden müssen, dazu beitragen, die physiologischen Sättigungssignale frühzeitig zu warnen.
• Denken Sie bei gebackenen und verpackten Produkten daran, die Nährwerte auf dem Etikett zu lesen. Der Snack darf 5-10% der Tagesenergie nicht überschreiten, in der Praxis etwa 100-200 kcal, wobei die höchsten Werte für Kinder mit regelmäßiger körperlicher Aktivität gelten. Allzu oft kommt es vor, dass bei einigen Gelegenheiten zum Kraftaufwand, wie z. B. zweimal pro Woche für eine Stunde ins Schwimmbad, ins Fitnessstudio usw. zu gehen, zu aufmerksame Eltern es übertreiben, indem sie ihren Kindern zu energiegeladene Snacks anbieten. manchmal mit einem Überschuss an einfachen Zuckern oder Fetten wie kohlensäurehaltige und zuckerhaltige Getränke, salzige und fettige Snacks usw.
• Genießen Sie Ihren Snack! Versuchen Sie, es zu konsumieren, ohne durch Fernsehen oder ähnliches abgelenkt zu werden Smartphone, anstatt vor einem PC zu sitzen. Das würde ihn nicht nur reduzieren Bildschirmzeit, die erschreckend lange Zeit, die Kinder vor einem Monitor verbringen, aber von der passiven Konditionierung durch Werbung unbeeinflusst bleiben. Im Gegenteil, wir sollten essen, indem wir die sensorische Komponente stärken, die, wenn sie durch das wiederholte Angebot notorisch unerwünschter Lebensmittel wie Obst und Gemüse trainiert wird, einerseits den Erwerb neuer Geschmacksrichtungen ermöglicht und uns gleichzeitig eine bessere Wahrnehmung ermöglicht die Signale, die Hunger und Sättigung regulieren.
Aber Übergewicht im Kindesalter ist in unserem Land nicht nur auf falsche Ernährung wie den übermäßigen Verzehr von einfachen Zuckern und Fetten zurückzuführen, sondern auch auf eine oft zu sitzende Lebensweise. Laut ISTAT-Daten ist der Anteil der sesshaften Kinder in der Altersgruppe der 3- bis 5-Jährigen sehr hoch (48,8 %) und nimmt in den folgenden Altersgruppen ab, beginnt aber wieder zu steigen und bleibt ab der Altersgruppe der 18-Jährigen hoch Jahre alt (19 %). Diese Daten untermauern die Ergebnisse der Umfrage von OKkio alla Salute aus dem Jahr 20,8, die die geringe Tendenz italienischer Kinder zu körperlicher Aktivität bestätigt: 2016 % der Kinder widmen maximal einen Tag pro Woche (mindestens 34 Stunde) strukturierter körperlicher Aktivität und fast 1 bei 1 Kindern widmet sich maximal einen Tag pro Woche (mindestens 4 Stunde) Bewegungsspielen. Auch in diesem Fall haben die im Süden lebenden Kinder das negative Primat, die weniger aktiv sind als die im Norden lebenden, außerdem sind die Mädchen weniger aktiv als die Jungen.
Die Ausübung regelmäßiger körperlicher Aktivität verbessert nicht nur das psychophysische Wohlbefinden des Kindes, sondern es wurde beobachtet, dass sie bei Jugendlichen auch verschiedene Aspekte des Lebensstils beeinflusst und die Annahme gesunder Verhaltensweisen begünstigt, einschließlich korrekter Essgewohnheiten, Verzicht auf Alkohol und Zigarettenrauch. Ein aktives Kind trägt mit ziemlicher Sicherheit dazu bei, ein aktiver und gesunder Erwachsener mit einem geringeren Risiko für viele chronische Krankheiten wie Bluthochdruck, hohe Cholesterinwerte, Herzerkrankungen, Fettleibigkeit, Diabetes und einige Krebsarten zu werden.
Aber bei körperlicher Aktivität dürfen wir nicht nur an Sport (Fußball, Tanz, Volleyball, Kampfsport etc.) denken, sondern auch an Freizeitaktivitäten. Es war einmal, dass unsere Spiele nach der Schule im Freien stattfanden, wir spielten im Hof oder auf dem Feld in der Nähe des Hauses: Fangen, Flagge stehlen, Verstecken, Wächter und Räuber, Himmel und Hölle usw. Heutzutage ist das Bewegungsspiel so ungewohnt, dass es nicht ungewöhnlich ist, dass Kinder – selbst an Orten im Freien wie Parks oder Gärten – eingeholt und verloren gehen Smartphone oder ähnliche Geräte. Ein berühmtes Lied lautete: „Lass deine Mutter Milch holen“ heute sind diese Möglichkeiten verschwunden, genauso wie Kinder, die zu Fuß zur Schule gehen, aber zunehmend von ihren Eltern mit dem Auto begleitet werden, seltener zu sehen sind als an Regentagen, wenn sie könnten direkt in die Klassenzimmer gehen.
Die Förderung eines gesunden Lebensstils muss daher die wichtige Komponente des Energieverbrauchs berücksichtigen, der nicht nur durch die Teilnahme an strukturierten Sportpraktiken gefördert werden muss, sondern auch durch viele tägliche Handlungen wie zum Beispiel das Treppensteigen zu Fuß oder der Schulbesuch mit öffentlichen Verkehrsmitteln Gehen Sie mit Ihrem Hund spazieren oder besser noch mit einem Elternteil spazieren, in diesem Fall würde die ganze Familie gesund werden.
