খরা ও রেকর্ড তাপপ্রবাহ: ২০২৬ সালের গ্রীষ্মে ইতালির শত শত কোটি টাকার ক্ষতি হবে: উৎপাদন ঝুঁকিতে, ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলো চাপের মুখে।

Il ২০২৬ সালের গ্রীষ্মকালীন বিল এটা শুধু এর সাথেই আসে না তাপমাত্রা রেকর্ডএটি আসে মাঠ, ধানক্ষেত এবং গোয়ালঘর থেকে, যেখানে জলের অভাব ও তাপ ফসল এবং উৎপাদনের উপর চাপ সৃষ্টি করছে। কনফ্যাগ্রিকলচুরা এবং সিআইএ-এর অনুমান অনুযায়ী, এই গ্রীষ্মের তাপের কারণে হতে পারে... ইতালির কৃষিখাতে দেড় বিলিয়ন ইউরোরও বেশি ক্ষতি হয়েছেশিলাবৃষ্টি এবং দাবানলকেও বিবেচনায় নিলে, কোল্ডিরেত্তির হিসাব অনুযায়ী জলবায়ু-সম্পর্কিত চরম ঘটনাগুলোর মোট ব্যয় ৩ বিলিয়ন ইউরোরও বেশি হয়ে দাঁড়ায়।

সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল খরা, চে হা ইতালির প্রায় ৬০% ভূখণ্ড ক্ষতিগ্রস্ত হয়েছিল।এবং এর প্রভাব পুরো সরবরাহ শৃঙ্খল জুড়েই অনুভূত হচ্ছে, ফসল থেকে শুরু করে গবাদি পশু, এমনকি ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলোর খরচ পর্যন্ত। সমস্যাটা শুধু কম উৎপাদন করা নয়: বরং যখন পানি, শক্তি এবং কাঁচামালের দাম বেড়ে যায় ও সেগুলো দুষ্প্রাপ্য হয়ে পড়ে, তখন উৎপাদন চালিয়ে যাওয়াটাই আসল সমস্যা।

কম জল, কম ফসল: ধান থেকে ভুট্টা, ফল এবং সবজি পর্যন্ত।

সবচেয়ে সুস্পষ্ট সংকেতগুলোর একটি আসে ফসলকনফ্যাগ্রিকলচুরা চাষাবাদে ১০% হ্রাসের অনুমান করছে। ভাতযখন উৎপাদনের শস্য ৯ শতাংশ কমেছে। ফল ও সবজির ক্ষেত্রে প্রত্যাশিত সংকোচন ৫% থেকে ১০%-এর মধ্যে, এবং কিছু খাতে তা সর্বোচ্চ ২০-২৫% পর্যন্ত হতে পারে। পরিস্থিতি বিশেষভাবে সংকটজনক কিন্তুপানির অভাব ফুল ফোটা এবং শস্য পরিপক্ক হওয়াকে ব্যাহত করেছে এবং কোল্ডিরেত্তির মতে, পিডমন্ট ও লোম্বার্ডির সবচেয়ে ক্ষতিগ্রস্ত এলাকাগুলিতে ক্ষতির পরিমাণ ৩০% ছাড়িয়ে গেছে, যা সর্বোচ্চ ৭০% পর্যন্ত পৌঁছেছে। কিছু কিছু এলাকায় ফসল সম্পূর্ণভাবে নষ্ট হয়ে যাওয়ার ঝুঁকিতে রয়েছে।

প্রত্যাশার চেয়ে আগেই ধানক্ষেতে জলের অভাব দেখা দিতে শুরু করেছে, যার আংশিক কারণ হলো আল্পস পর্বতমালায় সময়ের আগেই বরফ গলে যাওয়া, যা সবচেয়ে বেশি প্রয়োজনের সময়ে উপলব্ধ প্রাকৃতিক জলের ভান্ডারকে কমিয়ে দিয়েছে। তাই, শুধু কতটা বৃষ্টি হচ্ছে সেটাই গুরুত্বপূর্ণ নয়, বরং জল কখন আসছে এবং প্রয়োজনের সময় কতটা অবশিষ্ট থাকছে, সেটাও বেশি জরুরি। ফলে, এই খরা বিভিন্ন ফসলের উপর চাপ সৃষ্টি করছে: পিডমন্টে, তীব্র গরমের কারণে ধান কাটার সময় এগিয়ে এসেছে। হ্যাজনেল্টকিন্তু ফলন কমে যাওয়া এবং ফল ছোট হওয়ার ঝুঁকির কারণে অনুমানগুলো সংশোধন করে নিচের দিকে নামানো হয়েছে। তবে ক্যালাব্রিয়ায়, কোল্ডিরেত্তির অনুমান অনুযায়ী বারগামোট ৬০ শতাংশেরও বেশি ক্ষতি, অপরদিকে টাস্কানিতে তাপপ্রবাহ ও খরা স্পোরগুলোর জন্যও হুমকি সৃষ্টি করছে। সাদা ট্রাফল.

সবচেয়ে ঝুঁকিপূর্ণ খাতগুলোর মধ্যে রয়েছে ফল এবং শাকসবজি সেচনির্ভর এই ফসলগুলো পানির অভাব, চরম তাপমাত্রা, বিভিন্ন প্রতিকূল আবহাওয়া, কীটপতঙ্গ এবং রোগের সম্মুখীন হয়। তাপের কারণে ফলে সানবার্ন বা পোড়াভাব দেখা দিতে পারে, যা উৎপাদনের একটি অংশকে অবিক্রয়যোগ্য করে তোলে, অন্যদিকে গ্রিনহাউসের ফসলগুলো মৌসুমের আগেই বন্ধ করে দিতে বাধ্য হতে পারে। অধিকন্তু, সমস্যাটি দীর্ঘস্থায়ী: সর্বশেষ ISTAT কৃষি শুমারি অনুসারে, ২০১০ থেকে ২০২০ সালের মধ্যে প্রায় ৩৮,০০০ হেক্টর ফলের এবং প্রায় ৫০,০০০ হেক্টর সবজির ফসল উধাও হয়ে গেছে। সুতরাং, ২০২৬ সালের গ্রীষ্মকাল ইতোমধ্যে চলমান এই রূপান্তরের অধ্যায়ে আরেকটি নতুন অধ্যায় যুক্ত হওয়ার ঝুঁকি তৈরি করছে।

জন্যও তেল অঞ্চলভেদে চিত্রটি ব্যাপকভাবে ভিন্ন। ২০২৫ সালের কঠিন পরিস্থিতির পর, উনাপ্রোল, কোল্ডিরেত্তি এবং ফোয়া ইতালিয়ার প্রাথমিক অনুমান অনুযায়ী ২০২৬ সালের মধ্যে প্রায় ৩০% পুনরুদ্ধারের সম্ভাবনা রয়েছে, যা ৩০০,০০০ টন পর্যন্ত হতে পারে। তবে, জাতীয় তথ্যে উল্লেখযোগ্য পার্থক্য রয়েছে: পুগলিয়া এবং ক্যালাব্রিয়ায় ৩০-৪০% বৃদ্ধি হতে পারে, যেখানে উত্তর ইতালিতে প্রাথমিক ইঙ্গিত প্রায় ৪০% হ্রাসের দিকে নির্দেশ করছে। মধ্য ইতালিতে, অনুমানগুলি মূলত স্থিতিশীল থেকে ১০-১৫% হ্রাস পর্যন্ত বিস্তৃত। তবে, এগুলি প্রাথমিক পরিসংখ্যান, যা আগামী সপ্তাহগুলিতে আবহাওয়ার ধরনের উপর ভিত্তি করে পরিবর্তিত হওয়ার সম্ভাবনা রয়েছে।

তাপ গোয়ালঘরে প্রবেশ করে এবং উৎপাদন খরচ বাড়িয়ে দেয়।

জলের অভাব শুধু জমিতেই সীমাবদ্ধ থাকে না, বরং তা শেষ পর্যন্ত সারাজীবনের ওপরও চাপ সৃষ্টি করে। খামারউত্তর ইতালিতে উৎপাদনের পশুখাদ্য কোল্ডিরেত্তির দেওয়া তথ্য অনুযায়ী, তাপমাত্রা ৩০-৪০% কমে গেছে, যার ফলে পাহাড়ে পশুদের থাকা এবং খামারগুলিতে উৎপাদনের ধারাবাহিকতা নিশ্চিত করা আরও কঠিন হয়ে পড়েছে। চরম তাপ সরাসরি উৎপাদনকেও প্রভাবিত করে। ল্যাটিরকোল্ডিরেত্তি জুন ও জুলাই মাসের মধ্যে গড়ে ২০ শতাংশেরও বেশি হ্রাসের অনুমান করেছে, অন্যদিকে পো ডেল্টায় কনফ্যাগ্রিকলচুরা ৫ থেকে ১০ শতাংশ হ্রাসের কথা জানিয়েছে। পিডমন্টের পার্বত্য চারণভূমিতে এই পতন আরও বেশি স্পষ্ট: প্রতিদিন স্বাভাবিক ৭-৮ কুইন্টাল দুধ থেকে বর্তমান পরিমাণ কমে ২-৩ কুইন্টাল-এ নেমে এসেছে, যার অনিবার্য প্রভাব পনির উৎপাদনের উপরেও পড়েছে।

তবে, শুধু উৎপাদিত পরিমাণই যে কমছে তা নয়: ব্যয়ও বাড়ছে রাখা প্রয়োজন কোম্পানিকনফ্যাগ্রিকলচুরা কর্তৃক উদ্ধৃত তথ্য অনুসারে, পশুপালন খাতে দুধ হিমায়িতকরণ এবং গোয়ালঘর শীতাতপ নিয়ন্ত্রণের ব্যয় প্রায় ৩০% বৃদ্ধি পেয়েছে, অপরদিকে জুলাই মাসে কৃষি ব্যবসার খরচ বার্ষিক ভিত্তিতে ৪.৫% বৃদ্ধি পেয়েছে এবং পণ্যের দাম ১০%-এর বেশি হ্রাস পেয়েছে। পরিস্থিতিকে আরও জটিল করে তুলেছে... জ্বালানী e সারযার দাম যথাক্রমে ৪৪% এবং ৯% বৃদ্ধি পেয়েছে। এটি এমন এক আপাত-বিরোধিতা তৈরি করে যা টিকিয়ে রাখা ক্রমশ কঠিন হয়ে পড়ছে: কৃষি সংস্থাগুলো তারা কম উৎপাদন করে কিন্তু বেশি ব্যয় করেকারও কারও ক্ষেত্রে লাভজনকতা এমন পর্যায়ে নেমে আসে যে উৎপাদন চালিয়ে যাওয়াটা আর লাভজনক থাকে না; তবে অন্যরা নতুন জলবায়ু পরিস্থিতির জন্য আরও উপযুক্ত ভিন্ন ফসল মূল্যায়ন করতে শুরু করে।

খামার থেকে খাবার টেবিল পর্যন্ত: কেন এই বিল সরবরাহ শৃঙ্খল পর্যন্ত পৌঁছাতে পারে

সুতরাং এর প্রভাব শুধু কৃষি সংস্থাগুলোতেই সীমাবদ্ধ থাকে না। ইতালীয় কৃষি-খাদ্য এটি জাতীয় অর্থনীতির অন্যতম স্তম্ভ এবং বৈদেশিক বাজারেও এর একটি উল্লেখযোগ্য প্রভাব রয়েছে: ২০২৫ সালে এটি ইউরোপীয় ইউনিয়নের কৃষি সংযোজিত মূল্যের ১৬.৯% তৈরি করেছিল, যা ছিল সর্বোচ্চ। স্পেন, Francia e জার্মানিতেএকই বছরে রপ্তানি ইতালির কৃষি-খাদ্য রপ্তানি ৭২ বিলিয়ন ইউরোতে পৌঁছেছে, যা আগের বছরের তুলনায় ৫% বেশি। প্রধান বাজারগুলোর মধ্যে রয়েছে জার্মানি (১১.২ বিলিয়ন ইউরোর রপ্তানি), ফ্রান্স (৭.৯ বিলিয়ন ইউরোর রপ্তানি) এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র (৭.৪ বিলিয়ন ইউরোর রপ্তানি)।

উনা কঠিন মৌসুম এটি সমগ্র সরবরাহ শৃঙ্খলকে প্রভাবিত করতে পারে: পণ্যের ঘাটতি এবং উচ্চ ব্যয় খাদ্য শিল্প, বিতরণ ব্যবস্থা এবং সময়ের সাথে সাথে ভোক্তা মূল্যের উপর চাপ সৃষ্টি করতে পারে। পিডিও (PDO) পণ্যগুলো তাদের শক্তিশালী গুণগত পার্থক্য এবং কম মূল্য সংবেদনশীলতার কারণে তুলনামূলকভাবে বেশি সুরক্ষিত থাকে, অন্যদিকে অন্যান্য পণ্যগুলো উচ্চ ব্যয় এবং কম লাভজনকতার বর্ধিত ঝুঁকির সম্মুখীন হয়।

সমস্যাটি ইউরোপের জন্যও উদ্বেগের কারণ। ট্রিওডোস ব্যাংকের মতে, গ্রীষ্মের উত্তাপ পারা ইউরোপীয় ইউনিয়নের প্রায় ১৮০ বিলিয়ন খরচ হয়েছে ইউরো, যা জিডিপির ১.১ শতাংশের সমতুল্য। ফ্রান্সের পর ইতালি দ্বিতীয় সর্বাধিক ঝুঁকিপূর্ণ দেশ। জলের ঘাটতির অর্থ হলো ফসলের অনিশ্চয়তা বৃদ্ধি, উচ্চ তাপমাত্রা গবাদি পশুর খরচ বাড়িয়ে দেয়, অন্যদিকে শিলাবৃষ্টি এবং অগ্নিকাণ্ড উৎপাদন ও অবকাঠামোর ক্ষতি করতে পারে, যা সরবরাহ শৃঙ্খলের উপর চাপ বাড়ায়।

এই কারণে, কৃষি সংগঠনগুলো এর বাইরে যাওয়ার দাবি জানাচ্ছে। জরুরি ব্যবস্থাপনা. কনফ্যাগ্রিকোল্টুরা স্থিতিস্থাপক জল পরিকাঠামোর প্রয়োজনীয়তা নির্দেশ করে, যখন সিআইএ এটি জাত গবেষণা, কৃষিগত অভিযোজন কৌশল এবং দ্রুত জলবায়ু ঝুঁকি প্রশমন সরঞ্জামকেও অগ্রাধিকার দেয়। Coldiretti এর পরিবর্তে, তিনি পাম্পিং সিস্টেমসহ জলাধার পরিকল্পনা ত্বরান্বিত করার আহ্বান জানিয়েছেন, যাতে পানি উপলব্ধ থাকাকালীন তা সংগ্রহ করা যায় এবং চরম প্রয়োজনের সময়ে ব্যবহার করা যায়। কারণ এখনকার চ্যালেঞ্জ শুধু প্রচণ্ড গরমের জরুরি অবস্থা মোকাবেলা করাই নয়, বরং এমন পরিস্থিতিতে উৎপাদন অব্যাহত রাখতে ঠিক কত খরচ হবে, তা বোঝাও। জলবায়ুর পূর্বাভাস দেওয়া ক্রমশ কঠিন হয়ে উঠছে.