العسل والمعجنات ، مزيج غير قابل للذوبان. مزيج للحفاظ على وتطوير المزيد والمزيد وليس فقط لتحضيرات المعجنات. تنطلق مبادرة Pasticceria Filippi of Zanè (Vicenza) من هذه المباني الخاصة بالمسؤولية الاجتماعية والالتزام بالبيئة ، والتي قررت اعتماد عدد مناسب من خلايا النحل بفضل مشروع إنقاذ النحل. وبهذه المساهمة ، ستنمو واحة تربية النحل بمقدار 180.000 ألف نحلة ، وستبلغ مساحة الأرض التي تغطيها الرحلات 9.000 آلاف هكتار ، بمتوسط 675.000 ألف زهرة تتم زيارتها يوميًا ، وتعويض غير مباشر عن ثاني أكسيد الكربون بمقدار 2 كجم.
"يعد اختيار المواد الخام أمرًا أساسيًا بالنسبة لنا - يوضح Andrea Filippi ، مبتكر جميع وصفات Pasticceria Filippi - لقد استخدمنا دائمًا العسل في حلوياتنا ، التي ينتجها صغار الموردين المحليين مع احترام الطبيعة. بمجرد أن علمنا بمشروع إنقاذ النحل ، قررنا أن نكون جزءًا منه للحفاظ على قيمة هذه الحيوانات الرائعة ، التي تعتبر أساسية لنظامنا البيئي ".
حماية كوكبنا هو موضوع عزيز على أندريا ولورنزو فيليبي ، مالكي Pasticceria Filippi ، الذين شاركوا لسنوات في البحث عن منهجيات مستدامة بيئيًا واقتصاديًا. منذ عام 2016 ، أصبح متجر الحلويات شركة B Corp (www.societabenefit.net) ، حيث يقوم بدمج الاستراتيجيات والبرامج في الشركة من أجل إحداث تأثير إيجابي على المجتمع والمحيط الحيوي.
إنقاذ النحل هو مبادرة لدعم النحل ، والتي شهدت خلال الخمسين عامًا الماضية زيادة هائلة في معدل وفيات الطوائف: 50٪ من السكان في أوروبا معرضون لخطر الانقراض. ضرر خطير للغاية على النظام البيئي ، حيث أن هذه الحشرات الثمينة هي المورد الرئيسي للتنوع البيولوجي على كوكبنا ، وبالتالي ، لوجود جميع الأنواع ، فهي مسؤولة عن تكاثر أكثر من 9,2 ٪ من النباتات الموجودة من خلال التلقيح. إنقاذ النحل هو مشروع تم إنشاؤه لدعم حياة هذه الحشرات الصغيرة ، والتي تعتبر ضرورية لوجودنا ، من خلال إنشاء واحة لتربية النحل على قطعة أرض مساحتها 70 متر مربع. إنها منطقة غير ملوثة ، غنية بالنباتات العفوية والنباتات المنتجة للرحيق ، سواء العشبية أو الشجرية ، حيث يمكن للنحل أن يتغذى ويعزز التلقيح المتبادل ، وهو أساس النجاح التناسلي والتنوع البيولوجي.
