لقد دفع الوباء أسعار المواد الغذائية إلى أعلى مستوياتها، لم ترتفع أبدًا في السنوات السبع الماضية ، مع منتجات الألبان والزيوت النباتية في المقدمة. هذا ما ظهر من تحليل كولديريتي على أساس مؤشر منظمة الأغذية والزراعة لأسعار المواد الغذائية ، والذي يكتشف التغيرات الشهرية في الأسعار الدولية للمنتجات الغذائية المتداولة بشكل شائع.
وفقًا للمسح ، حدثت زيادات متتالية في عشرة أشهر. وصل مؤشر الفاو إلى متوسط قيمته 118,5 نقطة في مارس، نتيجة زيادة قدرها 2,1٪ مقارنة بالشهر السابق: أعلى رقم تم تسجيله منذ يونيو 2014. على وجه الخصوص ، كانت الزيادة مدفوعة بمكاسب قوية في المؤشرات الفرعية للزيوت النباتية واللحوم ومنتجات الألبان ، في حين أن تلك الخاصة بالحبوب وانخفض السكر. دعنا نلقي نظرة فاحصة على نتائج الاستطلاع.
حسب مؤشر الفاو انخفضت أسعار الحبوب بنسبة -1,7٪ مقارنة بشهر فبراير 2021 ، منهية الاتجاه التصاعدي للأشهر الثمانية الماضية ، لكنه لا يزال أعلى بنسبة 26,5٪ عن مستواه في مارس 2020. ومن بين الحبوب الرئيسية ، انخفضت أسعار تصدير القمح بأكبر قدر في مارس (مع انخفاض بنسبة 2,4٪) ، لكنها ظلت أعلى بنسبة 19,5٪ مما كان عليه في نفس الشهر من عام 2020. يعكس الانخفاض الشهري في أسعار القمح بشكل أساسي الإمدادات الإجمالية الجيدة وآفاق الإنتاج المواتية لمحاصيل عام 2021.
كما تراجعت أسعار الذرة والشعير الدولية في مارس ، على الرغم من استمرار النمو في الطلب على الواردات من الصين دون حدوث انخفاض أكبر. بعد ثلاثة أشهر من النمو المطرد ، انخفضت أسعار الأرز العالمية في مارسحيث بدأت المحاصيل الطازجة في الوصول إلى السوق وظل الطلب على تصدير الأرز غير الياباني بطيئًا ، باستثناء الهند.
في مارس فهرس أسعار الزيوت النباتية من منظمة الأغذية والزراعة بمتوسط 159,2 نقطة ، مع أ 8٪ زيادة عن فبراير ويمثل أعلى مستوى منذ يونيو 2011. كانت قوة المؤشر المستمرة مدفوعة بالقراءات الأعلى لزيوت النخيل وفول الصويا وعباد الشمس. سجلت الأسعار العالمية لزيت النخيل زيادة شهرية عاشر على التوالي حيث تزامنت المخاوف المستمرة بشأن مستويات المخزون في البلدان المصدرة الرئيسية مع انتعاش تدريجي في الطلب العالمي على الواردات.
وفي الوقت نفسه ، ارتفعت أسعار زيت فول الصويا بشكل حاد ، مدعومة إلى حد كبير بآفاق الطلب القوي ، خاصة من قطاع الديزل الحيوي. فيما يتعلق بأسعار زيت عباد الشمس ، استمر استنفاد المخزونات ، خاصة في كندا ومنطقة البحر الأسود ، في تقديم دعم قوي.
بدلا من ذلك ، فإن مؤشر منظمة الأغذية والزراعة ارتفاع أسعار منتجات الألبان بنسبة 3,9٪ مقارنة بشهر فبراير ، حيث ارتفع للشهر العاشر على التوالي ، ليرتفع المؤشر إلى ما يقرب من 16٪ فوق قيمة الشهر المقابل من العام الماضي.
في مارس ، ارتفعت أسعار الزبدة العالمية ، مدعومة بشكل أساسي بنقص المعروض في أوروبا بسبب البداية البطيئة لموسم إنتاج الحليب وزيادة الطلب المحلي تحسباً لانتعاش قطاع المطاعم.
كما ارتفعت أسعار الحليب المجفف أيضًا ، مدعومة بارتفاع الواردات إلى آسيا ، وخاصة الصين ، وسط مخاوف بشأن مشكلات الإمدادات قصيرة الأجل المحتملة وسط الانخفاض الموسمي في إنتاج الحليب في أوقيانوسيا ومحدودية توافر الحاويات في أوروبا وأمريكا الشمالية. إلى الوراء، انخفضت أسعار الجبن بشكل طفيف للشهر الثالث على التوالي بسبب الطلب المحدود على الإمدادات.
كما لوحظ ارتفاع مماثل في أسعار اللحوم التي ارتفعت بنسبة 2,3٪ عن فبراير ، لتواصل الاتجاه الصعودي للشهر السادس على التوالي ، لكنها لا تزال أقل بقليل (0,5٪) من قيمتها قبل عام.
زادت عروض أسعار لحوم الدواجن والخنازيربفضل الوتيرة المستمرة للواردات من الدول الآسيوية ، وخاصة من الصين والزيادة في المبيعات المحلية في أوروبا استعدادًا لاحتفالات عيد الفصح. ظلت أسعار لحوم البقر مستقرة بالقرب من مستويات فبراير حيث عوضت الزيادات في الأسعار في البرازيل والولايات المتحدة الأمريكية انخفاض أسعار الصادرات من أستراليا. على العكس من ذلك ، انخفضت أسعار لحوم الضأن بسبب زيادة الإمدادات من نيوزيلندا بسبب المناخ الجاف السائد.
فهرس منظمة الأغذية والزراعة لـ سجلت أسعار السكر انخفاضًا بنسبة 4٪ مقارنة بشهر فبراير ، مسجلاً أول انخفاض بعد الزيادات الحادة التي سجلت في الشهرين الماضيين. ظلت أسعار السكر أعلى من مستويات الفترة المماثلة من العام الماضي بأكثر من 30٪ ، مدعومة بالمخاوف بشأن نقص الإمدادات العالمية في 2020-2021. كان سبب الانخفاض الشهري الأخير في أسعار السكر الدولية هو التوقعات الخاصة بصادرات كبيرة من الهند ، على الرغم من القيود اللوجستية المستمرة. أدت الضغوط التصاعدية على الأسعار من الطلب القوي على الواردات ، وخاصة من الصين ، والزيادات في أسعار النفط الخام إلى منع المزيد من الانخفاضات الكبيرة في الأسعار في الأسابيع الأخيرة.
ولكن ما الذي تعتمد عليه هذه الزيادات؟ أدى الوباء إلى انخفاض التجارة والادخار والمضاربة وعدم اليقين بسبب تأثيرات تغير المناخ ، مما دفع الدول الفردية إلى سباق حقيقي للسلع الأساسية لضمان الغذاء للسكان.
La الخوف من عدم القدرة على تلبية الاحتياجات الأساسية كيف أقنع الغذاء الاتحاد الأوروبي نفسه بإطلاق مشاورة عامة لجمع المساهمات من المشغلين ، ولكن أيضًا من السلطات والمواطنين لتنفيذ خطة تهدف إلى تحقيق الاكتفاء الذاتي من الغذاء.
بدأت حالة طوارئ كوفيد - كما أشار كولديريتي - ماس كهربائى جديد على واجهة المواد الخام حتى في القطاع الزراعي الوطني الذي عانى بالفعل من إخفاقات تقلب قوائم الأسعار في بلد مثل إيطاليا الذي يعاني من عجز كبير ويحتاج إلى خطة لتعزيز الإنتاج والتخزين للسلع الرئيسية ، من القمح إلى الذرة وحتى المنتجات الوطنية المنتظرة خطة البروتين لتغذية الحيوانات في المزارع لاستعادة القدرة التنافسية فيما يتعلق بالمنافسين الأجانب.
بسبب التأخير في البنية التحتية في إيطاليا ، يتم نقل الآثار الإيجابية للأسعار على الأسواق الدولية بشكل هامشي فقط ، في حين أن التكاليف لها تأثير هامشي. أثقل بكثير ، خاصة بالنسبة للمؤسسات العاملة في مجال التربية.
لقد أدت الأزمة الصحية من فيروس كورونا من جهة إلى زيادة الوعي بالقيمة الاستراتيجية المتمثلة في الغذاء والضمانات الضرورية للجودة والسلامة ، ومن جهة أخرى أيضًا الهشاشة الموجودة في بلدنا والتي من الضروري التدخل فيها. للدفاع عن السيادة الغذائية وتقليل الاعتماد على الإمدادات الأجنبية وخلق فرص عمل جديدة.
"لاغتنام فرصة فريدة من نوعها ، قمنا بتطوير واقتراح مشاريع ملموسة في الوقت المناسب يمكن تنفيذها على الفور لقطاع الأغذية الزراعية مع تحول حاسم نحو الثورة الخضراء ، والتحول البيئي والرقمي القادر على توفير مليون وظيفة خضراء داخل العشر سنوات القادمة إيتوري برانديني ، رئيس كولديريتي.
"رقمنة المناطق الريفية ، واستعادة الأراضي المهجورة ، والغابات الحضرية للتخفيف من التلوث في المدينة ، والفيضانات في المناطق الداخلية لتوفير المياه ، والكيمياء الخضراء والطاقة الحيوية لمكافحة تغير المناخ والتدخلات المحددة في قطاعات العجز من الحبوب إلى التربية ، من الرابع مجموعة زيت الزيتون - تم التأكيد على برانديني - بعض المشاريع الإستراتيجية التي طورتها Coldiretti مع Filiera Italia للنمو المستدام لصالح النظام القطري. نحن بحاجة إلى أن نبدأ من نقاط قوتنا وإيطاليا هي الأولى في أوروبا من حيث جودة الأغذية وسلامتها حيث من الممكن الاستثمار لتقليل الاعتماد على الطعام من الخارج إلى النصف "
