تحظى الجبن الإيطالي بشعبية كبيرة في الخارج: في عام 2018 سجلت أ سجل تاريخي لصادراتها بزيادة 8٪. بالكمية مقارنة بعام 2017 الذي كان بالفعل عامًا ذهبيًا لمنتجيننا الذين قاموا بتصدير 412 مليون كيلوجرام من الجبن المصنوع في إيطاليا. لكن النجاح له أيضًا سلبيات. إذا كان الجبن محبوبًا ، وأصبح عملاً قوياً ، فإن المنتجين غير الشرفاء يرمون أنفسهم فيه من خلال تقليد تميزنا في الطعام والنبيذ. تأتي آخر الأخبار - ولكن بترتيب زمني فقط - من إسبانيا حيث ، بفضل تدخل المفتشية المركزية لقمع الاحتيال التابعة لوزارة السياسات الغذائية الزراعية ، تم تفعيل تنبيه على منصة شبكة الاحتيال الغذائي ، الشبكة الأوروبية ضد الاحتيال الغذائي ، للسلطات الإسبانية لمنعها لحماية المنتجين الإيطاليين ولكن أيضًا بالنسبة للمستهلكين الأيبيريين ، هناك تجارة غير مشروعة في جبن موزاريلا الجاموس "الأصيل" المصنوع بدلاً من حليب الجاموس مع حليب البقر العادي ".
"تم التعرف على نظام التحكم لدينا باعتباره أحد أفضل الأنظمة في العالم وقد أظهرناه مرة أخرى - علق الوزير جيانماركو سينتينارو - لهذا أشكر مفتشي ICQRF الذين يدافعون عن الاسم الجيد لمنتجاتنا كل يوم من خلال فحوصات الشعرية أيضًا على الويب ، عمل جماعي رائع على مستوى التحقق والمؤسسي أيضًا ، والذي يرانا في الطليعة ليس فقط لحماية المستهلكين ولكن أيضًا للمنتجين النزيهين ".
اكتشاف الاحتيال في إسبانيا هو الأحدث في سلسلة لا نهاية لها. قبل أيام قليلة ، وبفضل مراقبة الأسواق الخارجية التي قام بها الكونسورتيوم لحماية Mozzarella di Bufala Campana dop ، تم اكتشاف أن المنتجين غير الشرفاء في بلجيكا قاموا بتعبئتها محليًا ، وبيعها بسعر 30 يورو للكيلو إلى بئر- سلسلة محلات السوبر ماركت المعروفة في بروكسل "أصيلة" كامبانيا بوفالو موتزاريلا. وحدث اكتشاف آخر ، مرة أخرى في الآونة الأخيرة ، في ألمانيا. حتى في هذه الحالة ، أرسل الكونسورتيوم تقريرًا فوريًا إلى المفتشية المركزية للجودة وقمع الاحتيال التابعة لوزارة السياسات الزراعية ، والتي بدأت بدورها الإجراء المتوخى من قبل الاتحاد الأوروبي مع المسؤولية المباشرة لكل دولة عضو لتحديد فرضيات الجرائم وما يترتب على ذلك من إجراءات قانونية.
من بين الجبن الإيطالي موزاريلا بوفالو من كامبانيا تحتل المرتبة الأولى من حيث الصادرات ، بعد بارميجيانو ، وغرانا بادانو ، وجورجونزولا ، ومن حيث الإنتاج بقيمة 600 مليون، مؤمن عليه 1.500 مزرعة وحول 20.000 موظفًا. يذهب 38 في المائة من الإنتاج إلى الأسواق الخارجية. قطاع إنتاج مهم لاقتصادنا يجب حمايته قبل كل شيء من الاحتيال. في الواقع ، تشير التقديرات إلى أن السوق خسر في الخارج بين الغش والإعلان المضلل تصل إلى حوالي 500،XNUMX مليوني في اليورو.
