كما تزعج الحرارة النحل. تعاني الحشرات الكادحة ، التي لطالما اعتبرت مؤشرا على الحالة الصحية للطبيعة نظرا لأهميتها في النظام البيئي ، من الحرارة الشديدة والجفاف اللذين ضربا إيطاليا لعدة أسابيع (إن لم يكن أشهر) ، لدرجة أن هناك إنتاج عسل إيطالي الصنع يقل عن النصف مقارنة بالمتوسط، ليصبح المجموع هذا العام حوالي 10 آلاف طن.
هذا ما يقدّره كولديريتي في التأكيد على أنه يدور حوله واحدة من أسوأ النتائج في تاريخ تربية النحل الحديثة لمدة 35 عامًا على الأقل. تأثير الصقيع الربيعي الواسع الذي أعقبه الحرارة والجفاف مع الزهور الجافة بسبب نقص المياه والعواصف الصيفية العنيفة التي أدت إلى تفاقم الوضع ولكن - تؤكد كولديريتي - دون أن ننسى الحرائق التي ذبحت العشرات ملايين النحل.
في الواقع ، القلق يتعلق أيضًا بحقيقة أن عمل النحل - وفقًا لتقرير كولديريتي - مهم ليس فقط لإنتاج العسل. ولكن أيضًا لتلقيح النباتات، لدرجة أن ألبرت أينشتاين أكد أنه: "إذا اختفت النحلة من على وجه الأرض ، فلن يتبقى للإنسان سوى أربع سنوات ليعيشها".
يوضح كولديريتي أن المناخ الشاذ قد أثر على الأنواع المختلفة من العسل في السهول نجا فقط العسل الجبلي النادر. علاوة على ذلك ، فإن اتجاه الإنتاج لهذا العام يأتي بعد محصول العام الماضي الضعيف بالفعل ، والذي انخفض إلى 16 طن فقط.
يفتح انهيار المحاصيل الوطنية الباب أمام واردات عسل أقل جودة مع وصول من الخارج وصل بالفعل إلى أكثر من 7000 طن في الأشهر الأربعة الأولى من عام 2017 وفقًا لتحليل كولديريتي على بيانات Istat وإذا تم تأكيد الاتجاه على الرفوف اثنتان من ثلاث برطمانات ستكون أجنبية. حوالي ثلث العسل المستورد يأتي من المجر لكن تدفقًا كبيرًا يزيد عن 10٪ يأتي من الصين ، وهي دولة في مقدمة الدول التي تعاني من انعدام الأمن الغذائي.
وفقًا لـ Coldiretti ، لتجنب جلب منتجات من الخارج إلى المائدة ، غالبًا ما تكون منخفضة الجودة ، من الضروري التحقق بعناية من المنشأ الموجود على الملصق أو الاتصال بالمنتجين مباشرة في المزارع أو السياحة الزراعية أو في أسواق Campagna Amica. العسل المنتج على الأراضي الوطنية حيث لا يُسمح بالمحاصيل المعدلة وراثيًا (على عكس ما يحدث ، على سبيل المثال ، في الصين) يمكن التعرف عليه من خلال وضع العلامات الإلزامي على المنشأ بدعم قوي من Coldiretti.
يجب أن تكون كلمة إيطاليا موجودة بشكل إلزامي على عبوات العسل التي يتم جمعها بالكامل على الأراضي الوطنية وإذا كانت تأتي من أكثر من دولة واحدة من دول الاتحاد الأوروبي. يجب أن يحمل الملصق المؤشر "مزيج من العسل الذي نشأ في المجموعة الأوروبية"؛ من ناحية أخرى ، إذا كانت تأتي من دول خارج الاتحاد الأوروبي ، فيجب أن يكون هناك "مزيج من العسل الذي لا يأتي من المجموعة الأوروبية" ، بينما إذا كان مزيجًا ، فيجب كتابته "مزيج من العسل الذي نشأ وليس مصدره من المفوضية الأوروبية ".
هناك 1,2 مليون خلية نحل منتشرة في الريف الإيطالي وداي 45.000 من هواة تربية النحل والمحترفين يبلغ حجم مبيعاتها التقديري 150 مليون يورو ، ولكن - تختتم كولديريتي - بقيمة تزيد عن 2 مليار يورو لتلقيح المحاصيل.
