تمثل الزراعة ، جنبًا إلى جنب مع السلسلة الغذائية الزراعية بأكملها والقطاع "الأخضر" ، قطاعًا استراتيجيًا للاقتصاد الإيطالي. من السلاسل التي تنبثق من الزراعة يمكن أن تأتي مساهمة كبيرة في إنشاء ميزة نسبية تعيد لاقتصادنا القدرة على النمو بوتيرة أسرع وجذب الاستثمارات. الزراعة كمختبر لفكرة التنشيط ، قادرة على إشراك العرض والطلب ، والتوقعات في الأسواق الخارجية مثل الاستهلاك المحلي ، والمبادرة الريادية المستقلة إلى جانب القدرة على إنشاء شبكة وسلسلة توريد وتخطيط "سياسة" ضروري. إنه تحد صعب ولكنه يستحق الاهتمام. إن سيناريو العولمة والنمو الكبير للاقتصادات الناشئة "السابقة" أعاد الزراعة إلى المركز. إن التقدم الديموغرافي للعالم الجديد ، وزيادة محتوى البروتين في النظم الغذائية لمئات الملايين من الناس ، وزيادة أهمية الوقود الحيوي ، وآثار تغير المناخ ، وتمويل السلع هي عوامل تتلاقى في جعل الأراضي الصالحة للزراعة مورد نادر مرغوب فيه بشكل متزايد وثماره موضوع تكهنات مكثفة.
خطوط الاتجاه واضحة. لكي تكون على دراية بهذا ، ما عليك سوى التمرير عبر صفحات إصدار 2012 من الكتاب السنوي الإحصائي لمنظمة الأغذية والزراعة ، وهي مؤسسة الأمم المتحدة المسؤولة عن الأغذية والزراعة. تبلغ مساحة الأراضي الصالحة للزراعة المتاحة اليوم لكل ساكن على وجه الأرض عشرين فقط من الهكتار ، أي أقل من نصف المساحة المتوفرة قبل خمسين عامًا.. انخفض نصيب الفرد من التوافر خاصة في المناطق الأكثر اكتظاظًا بالسكان في آسيا والشرق الأدنى. الوضع الأفضل هو اقتصاد التصنيع القديم وأوروبا. الأراضي الخصبة شحيحة ، بينما تزداد الاحتياجات الغذائية. تقدر منظمة الأغذية والزراعة أنه بحلول عام 2050 ، سيحتاج الإنتاج الزراعي العالمي إلى النمو بنسبة 60 في المائة عن مستويات 2005-07.
اندفاع الأرض (ما يسمى "الاستيلاء على الأرض") يشكل بالفعل اليوم موضوع المواجهة الجيوسياسية الأساسية ، حيث أصبحت الدول الناشئة الكبيرة ، الغنية بالوسائل الاقتصادية ولكنها فقيرة في الأراضي الصالحة للزراعة ، والشركات متعددة الجنسيات الزراعية والمالية ، مالكة لملايين الهكتارات ، الواقعة فوق كل شيء في نصف الكرة الجنوبي. إلى جانب صدمة تغير المناخ ، تواجه الزراعة في العالم حالة من عدم اليقين بشأن بُعد جديد لـ "إدارة" الموارد الغذائية. ولا يمكن لدور أوروبا والسياسة الزراعية المشتركة ودور الزراعة في البلدان الأعضاء الواحدة أن يفشل في مواجهة هذه التحديات الجديدة.
في هذا السياق العظيم للتغيير ، أظهرت نتائج الزراعة الإيطالية "مرونة" أفضل من القطاعات الأخرى في تحمل تأثير ركود 2008-09. بالأسعار الثابتة ، كانت القيمة المضافة للزراعة في عام 2011 أقل بنحو خمس نقاط مئوية من مستويات ما قبل الركود في عام 2008. في إيطاليا ، تراجعت الزراعة أقل من الصناعة (-13٪) والبناء (-18٪). ولكن ، في المتوسط بالنسبة لمنطقة اليورو ، بين عامي 2008 و 2011 ، زادت القيمة المضافة للزراعة والحراجة وصيد الأسماك بنسبة خمسة في المائة. هناك فجوة بين منطقة اليورو وإيطاليا قد اتسعت ويجب إغلاقها قريبًا.
بالنظر إلى سوق العمل ، تظهر البيانات المعدلة موسمياً أنه في الربع الرابع من عام 2011 كان هناك 831 شخص يعملون في قطاعات الزراعة والغابات وصيد الأسماك ، بانخفاض قدره 38 مقارنة بنهاية عام 2007 (-4,4٪). على الرغم من أنها أصغر من التخفيضات المسجلة للصناعة (-7,0٪) والبناء (-8,0٪) ، يعتبر انكماش العمالة الزراعية علامة على الصعوبات التي يواجهها هذا القطاع. الصعوبات التي تفاقمت الآن بسبب الركود الجديد الذي دخل فيه الاقتصاد الوطني.
من وجهة نظر ائتمانية ، في يناير 2012 ، بلغت القروض المصرفية لقطاع الزراعة والغابات وصيد الأسماك 43,7 مليار يورو ، وهي نفس القيمة في نوفمبر 2011. لذلك ، في حالة الزراعة ، لم يتم تسجيل انخفاض دوري للقطاعات الأخرى. شرائح. ومع ذلك ، ضمن الرقم الإجمالي للقروض ، وصل عنصر القروض غير العاملة إلى وزن 2012٪ في يناير 8,4 مقابل 7,6٪ المسجلة فقط في منتصف عام 2011. الزراعة قطاع ائتماني كثيف. تمثل الزراعة والغابات وصيد الأسماك 2,6 ٪ من إجمالي القروض للشركات والأسر والنظراء الاقتصاديين الآخرين: نسبة الثلث أكبر من 1,7٪ والتي تشكل مساهمة القطاع في الناتج المحلي الإجمالي القومي. للنسيج المصنوع أساسًا من قبل الشركات الصغيرة والصغيرة جدًا يظل الحفاظ على الوصول المنظم إلى الائتمان أمرًا ضروريًا. كما يجب التصدي للمخاطر التي يتعرض لها الحصول على الائتمان من قبل الشركات الزراعية بسبب الركود وأزمة المدفوعات من خلال مبادرات "مخصصة". ومن الأمثلة على ذلك الاتفاقية التي تتيح BNL بموجبها سقفًا قدره 1 مليار يورو لجميع الشركات المرتبطة بـ 19 اتحادًا إقليميًا و 95 مكتبًا إقليميًا ومئات المكاتب البلدية التي تعمل من خلالها Confagricoltura في إيطاليا.
إن إعادة إطلاق الزراعة الإيطالية يعني تعزيز عملية النمو في الحجم التي كانت جارية لبعض الوقت ولكن يجب أن تتسارع الآن. بين عامي 2000 و 2010 ، انخفض عدد المزارع الإيطالية بنحو الثلث ، في حين نمت المساحة الزراعية المستخدمة (UAA) في المتوسط من 5,5 إلى 7,9 هكتار. نحن نتحرك في الاتجاه الصحيح ، لكن الفجوة مع الدول الأوروبية الأخرى لا تزال كبيرة بل وقد زادت في بعض الحالات. في عام 2010 ، بلغ متوسط شركة UAA 56 هكتارًا في ألمانيا ، بزيادة قدرها 19 هكتارًا عن عام 2000.
الشبكات وسلسلة التوريد. بالنسبة للزراعة الإيطالية ، لا تزال تتمحور حول الحجم الصغير وإدارة الأسرة يمكن متابعة هدف النمو الأبعاد بشكل صحيح من خلال العمل على الروابط بين الشركات والتعاون. حتى في الزراعة ، توفر أداة "عقود الشبكة" الجديدة التي تم إدخالها مع القانون 122/2010 فرصًا ملموسة وهامة تتراوح من اقتصاديات الابتكار إلى المزايا الضريبية وإمكانية مصرفية أفضل للشركات المشاركة.
يمكن أن يعود المستقبل إلى المزرعة ، ولكن يجب على المزارع أن تتواصل ، وتبتكر ، وتنمي الجودة والمواهب التي تجعل الزراعة الإيطالية اليوم أرضًا للعديد من الامتيازات. أصحاب السعادة في بعض الأحيان ليسوا في ترتيب معين ، وهم مدعوون لتكوين كتلة حرجة اقتصادية وثقافية معًا. تتمتع إيطاليا بتراث هائل من المنتجات الغذائية عالية الجودة. وفقًا للبيانات التي تم تحديثها حتى يوليو 229 ، هناك 2011 PDO و PGIs تم إنتاجها بواسطة مجموعة من 82.120،XNUMX شركة بإنتاج معتمد. في قطاع النبيذ وحده ، هناك 362 وثيقة عضوية ، منها 60 DOCG3. إلى جانب النبيذ ، هناك إشارة إلى زيت الزيتون ، الذي سجلت صادراته في عام 2011 قفزة قياسية حيث تم إرسال أكثر من 400 ألف طن من المنتجات إلى الخارج مقابل جمع حوالي 1,2 مليار يورو. لا تقل أهمية نجاحات الزراعة الإيطالية من حيث الإنتاج العضوي 4.
إيطاليا هي المنتج العالمي الرائد للخضروات باستخدام الطرق العضوية (مع 28 هكتار ، ثمانية أضعاف الرقم لإسبانيا ، لاعب رئيسي آخر في قطاع المنتجات العضوية) ، من الحبوب والحمضيات والعنب والزيتون. في القطاع العضوي للزراعة الإيطالية ، ترتفع نسبة رائدات الأعمال إلى 25 في المائة ، بينما تصل نسبة خريجي الجامعات بين رواد الأعمال إلى 17 في المائة.
إلى جانب المنتجات عالية الجودة ، تشق ثقافة الزراعة وجودة الغذاء طريقها ، والتي تُفهم على أنها نموذج إنتاج واستهلاك. هذه هي الطريقة الرابحة اختيار المنتج الإيطالي ليس فقط لصفاته الحسية ولكن أيضًا لمجموعة من "الإيجابيات" الأخرى التي ينسب إليها المستهلك الواعي والمتطور قيمة مهمة. شراء الإيطالية لأننا نقدر الاستدامة البيئية ، الترويج لتقاليد الإنتاج والثقافة المحلية ، وسلاسل التوريد القصيرة ، وإمكانية التتبع و "صفر كيلومتر"، لفكرة جودة الغذاء على أساس مبادئ "جيد ونظيف وعادل".
