المعكرونة والأرز والبقوليات والدقيق ولكن أيضًا معجون الطماطم وكريم الخرشوف والمربى والمربى أو الرحيق لجميع الأذواق (البرتقال والكرز والتفاح والليمون والكمثرى والخوخ والخوخ أو اليوسفي التقليدي) مع القليل جدًا من السكر المضاف. إنها منتجات شركة صقلية حديثة السن محددات الجودة كاماديال ولكن وراءها ثلاثون عامًا من الخبرة في معالجة البذور والأعلاف لشركة Sementi Sanzone.
تقع الشركة في غرب صقلية ، في مركز زراعي صغير في أعالي بيليس ، "كامبورالي" حيث كانت الزراعة دائمًا النشاط الرئيسي. جاءت فكرة إغلاق سلسلة التوريد وإنشاء علامة تجارية منفصلة من Francesco Sanzone ، وهو أب لأربعة أطفال اشتق منهم اسم Camadial: ديونيسيو، 28 سنة؛ توأمان ماتيا e اليسيو، 24 سنة؛ و كاترينأصغرهم يبلغ من العمر 13 عامًا. يعتني Alessio بقسم البذور ، Mattia من التحول بينما Dionisio من الخدمات اللوجستية. كما تقدم كاترينا يد المساعدة هنا وهناك. الآن الجيل الثاني يعتزم تغطية نفقاته وتقديم منتجاته إلى أسواق الشرق الأقصى.
جميع المنتجات العضوية مصدق عليها من قبل الشركة و Crea (مجلس البحوث الزراعية وتحليل الاقتصاد الزراعي). تتوفر معدات ممتازة لمعالجة البذور الصغيرة الحجم ، بما في ذلك فارز بصري ممتاز قادر على تقسيم جميع أنواع البذور بناءً على درجة اللون. أما بالنسبة للبذور في الطبيعة ، فإن الجودة العالية تأتي من خلال التعاون مع عدة مزارع في الجزيرة ، والتي تبرم معها الشركة عقود إكثار.
من معالجة البذور إلى إنتاج المعكرونة القاسية وشبه الكاملة
من قبل دقيق تم الحصول عليها من الطحن ، حصريًا في الحجر ، ولدت أيضًا معكرونة Camadial ، من القمح القاسي والقمح شبه الكامل ، ثم مع مكرونة الحمص والعدس. لذلك ، هناك العديد من أنواع المعكرونة - من الكزبرة إلى الأعمال ، ومن تاجلياتيل إلى المربعات ، ومن الباكيري إلى اللينجويني وما إلى ذلك - والتي تأتي من مزيج من الحبوب المحلية القديمة ، والبرونز المسحوب مع التجفيف البطيء في درجات حرارة منخفضة. تستخدم الشركة جزءًا كبيرًا من Senatore Cappelli ولكن أيضًا تستخدم دقيق الحمص والعدس ، والتي يزداد الطلب عليها بشكل خاص من قبل النباتيين والنباتيين. ومن الشائع أيضًا استخدام Tritordeum ، وهو خليط بين الشعير والقمح ، وهو غني بالألياف وقليل النشا.
أيضا الأرز من المنطقة المزروعة في ريف لينتيني حيث يبلغ إنتاجها 100 هكتار (بعد حوالي 40 عامًا من الغياب عن الأرز في الجزيرة). من بين أنواع الدقيق هناك أيضًا أرز مناسب للأشخاص الذين يعانون من حساسية من الغلوتين ، ويوصى به لصحة القلب والأوعية الدموية بسبب قلة الدهون والكوليسترول فيه ، بالإضافة إلى الصوديوم الذي يمكن أن يكون جزءًا من النظام الغذائي لمرضى ارتفاع ضغط الدم.
اختراع الريزوتو الجاهز للأكل بالمنتجات الجافة
ثم هناك البقوليات ، والعدس الكامبوريل ، واللحم الأصفر المقشر ، وبذور الكتان العضوي ، ثم اختراع يحمل علامة كاماديال التجارية: الريزوتو المعبأ بالتفريغ مع المنتجات الجافة ، من اليقطين إلى العدس ، ومن الهندباء الحمراء إلى اليقطين وصولاً إلى الملفوف. طبق مذاق صقلية من الطبيعة ولكن قبل كل شيء أصيل ويمكن أن يكون جاهزًا في غضون 20 دقيقة. يمكن العثور على منتجاتهم في منطقة Camporeale ، في متاجر التجزئة الصغيرة في باليرمو ومقاطعتها ، مباشرة في الشركة ولكن أيضًا في مواقع التجارة الإلكترونية مثل Amazon. بالنسبة للعشاق ، هناك أيضًا صناديق ذات أسعار ثابتة تتيح إمكانية الحصول على مجموعة مختارة من بعض الأطباق الشهية على الطاولة.
