كيف يتغير نمط الحياة وعادات الأكل للإيطاليين في أوقات فيروس كورونا؟ تأتي الإجابة من متابعة أسبوعية أجرتها GFK التي تدرس منذ فبراير الآثار التي يسببها Covid 19 من أسبوع لآخر على عادات الإيطاليين وطريقة تعاملهم حتى نفسيا مع نمط الحياة الجديد الذي تفرضه قرارات الحكومة والسلطات المحلية.
بادئ ذي بدء ، يأتي ذلك يستثمرون أكثر في المشتريات للعمل والدراسة من المنزل. من 2 إلى 8 مارس ، على سبيل المثال ، كانت هناك ذروة في المبيعات مع زيادات في القيمة بنسبة 63 في المائة لأجهزة الكمبيوتر المحمولة ، و 15 في المائة لأجهزة الكمبيوتر المكتبية (التي كانت تتراجع لسنوات) و 53,5 في المائة للطابعات متعددة الوظائف. وفقًا لـ GFK ، هناك اتجاه الآن لإنشاء مكتب صغير في المنزل مجهز بأحدث الأجهزة.
إن إجمالي إنفاق الأسرة (بمتوسط زيادة 26 في المائة) يتغير بشكل عميق ويتركز قبل كل شيء على لوحة السلع الأساسية مثل الخبز والحليب والدقيق والسكر ، ومن الواضح أن كل ما يسمح بتنظيف وتطهير المنزل وكذلك الجسم. أخبار إيجابية للغاية الرغبة في شراء الكتب ، التي يعتبرها عدد متزايد من الناس سلعة "ضرورية".
وكما أكدت لنا بعض السلاسل ، زادت مبيعات المجمدات (جهاز كان في انخفاض منذ سنوات) حيث يجب تخزين كمية كبيرة من الطعام في ثلاجات لأسباب تتعلق بالمساحة والحفظ ، سواء كانت طازجة أو مطبوخة ، في توقع إقامة طويلة للأسرة في المنزل. يسمح لك الوقت المتاح بتحضير الأطباق المجمدة حسب وصفات جديدة ومفصلة ، متابعة المزيد والمزيد من المدونات ومقاطع الفيديو الخاصة بأشهر الطهاة على الشبكات الاجتماعية وخاصة على موقع youtube.
أما بالنسبة لمعنويات الإيطاليين ، فإن القلق بشأن المستقبل يسجل زيادة أخرى (+11 في المائة) في التشاؤم فيما يتعلق بالاقتصاد ومدة خطر الإصابة بفيروس كورونا. مقارنة بالأشهر الأولى من العام ، سلوك الأسر في الشراء أصبح أقل قهرية، ولكن القلق بشأن إعداد مخزونات كافية من المواد الغذائية وغير الغذائية للمستقبل لا بد أن يرتفع أكثر.
هذا هو الشعور - كما حدده GFK - في جميع المناطق ، لدرجة أن من أجل إنشاء احتياطيات ثابتة ، غالبًا ما يشتري المرء، في كثير من الأحيان وعلى جميع القنوات ، مع نمو مستمر لعمليات الشراء عبر الإنترنت. وهذا الاتجاه أقوى في الجنوب حيث بدأت الآثار الدراماتيكية لفيروس كورونا بالانتشار للأسف.
