جاهز للقول وداعا للقهوة الرخيصة؟ عصر قهوة عالية الجودة قد تنتهي الأسعار المنخفضة بسبب ارتفاع النفقات التي سيواجهها المصنعون بسبب تغير المناخ. سيؤدي هذا إلى أمر لا مفر منه زيادة سعر للمستهلكين في الحانات ومحلات السوبر ماركت. وهذا ما يخرج من واحد ستوديو قام بها ايثوس الزراعة e منظمة الحفظ الدولية والتضامن، منظمتان دوليتان تكافحان من أجل حماية البيئة ومراقبة القطاع.
تغير المناخ يهدد المحاصيل
وبحسب الدراسة التي أجرتها المنظمتان، تواجه الصناعة الزراعية حاليا وضعا اقتصاديا معقدا. الطلب على المنتجات الزراعية آخذ في الازدياد، ولكن هناك تهديدات كبيرة، بما في ذلك انخفاض في الأرباح الإجمالية عيدسنوات نتيجة لتغير المناخ، والتي يمكن أن تسبب أ تخفيض 50% على الأرض صالحة للزراعة بحلول عام 2050.
وسيكون لدى كبار منتجي البن، مثل البرازيل وفيتنام وكولومبيا وإندونيسيا، مساحة أقل فأقل من الأراضي المناسبة للزراعة. ويمكن أن تستفيد بلدان أخرى خارج المناطق الاستوائية، مثل الولايات المتحدة والأرجنتين وأوروغواي والصين، ولكن هذا قد يأتي مع تكاليف بيئية كبيرة.
التأثير السلبي للقواعد الأوروبية الجديدة
وهناك مشكلة أخرى تتعلق باستدامة هذا القطاع. سوف تضطر الصناعة إلى ذلك التكيف مع اللائحة الأوروبية بشأن إزالة الغابات والذي سيحظر بيع القهوة التي يتم حصادها في المناطق التي أزيلت منها الغابات في الاتحاد الأوروبي اعتبارًا من عام 2025. وعلى مدى العقدين الماضيين، تم تسجيل ظاهرة أدت إلى فقدان 130.000 ألف هكتار من الغابات كل عام. ومن ثم فإن هذه العوامل ستدفع الإنتاج الزراعي إلى التركيز في مناطق أخرى غير المناطق الحالية.
Le القواعد الأوروبية الجديدة سيكون لها تأثير سلبي خاصة على صغار المنتجين الأفارقة، الذين لا يستطيعون تحمل التكاليف اللازمة ولا يتلقون الدعم الكافي من حكوماتهم للامتثال لمعايير بروكسل.
ونتيجة لذلك، فإن الإنتاج سيكون أكثر وأكثر تهيمن عليها الشركات الكبرى في هذا القطاع وسوف تتجه نحو المناطق الأكثر تقدما، مثل البرازيل، والتي لديها المزيد من الموارد لتحمل التحديات والازدهار.
يعتقد خبراء الاستدامة أنه كذلك ضروري لزيادة أسعار القهوة لضمان مستقبل القهوة عالية الجودة، وإلا فلن تكون هناك موارد كافية لمواجهة التحديات العالمية الجديدة.
القهوة أكثر مرارة بسبب الجفاف
حتى نفس الشيء طعم القهوة تعاني من آثار تغير المناخ. هناك جفاففي الواقع، يؤثر التغير المناخي على إنتاج القهوة في جميع أنحاء العالم مما يجعلها أكثر مرارة. حبوب البن الحالية لم تعد قادرة على ذلك تحمل الظروف الجوية الحاليةوقد أدى ذلك إلى التفكير في استخدام حبوب أكثر مقاومة ولكنها ذات مذاق مر.
هذا النوع من القهوة العربية الأكثر استخدامًا e روبوستا، تستخدم على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم حساسة للغاية للتغيرات من درجة الحرارة والرطوبة. تركز الصناعة الآن على مجموعة متنوعة جديدة من القهوة "ليبريكا"موطنها الأصلي غرب ووسط أفريقيا ولكنها تنمو تجاريًا في المقام الأول في الفلبين، حيث تمثل 2% فقط من الإنتاج العالمي لحبوب البن. على الرغم من أن حبوب ليبيريكا أكثر صلابة ونكهة أقل شعبية، إلا أنها تجتذب اهتمامًا متزايدًا لقدرتها على التكيف مع تغير المناخ، مما يوفر الأمل لمستقبل إنتاج القهوة.
