意大利桃红葡萄酒出手相救，并希望在历史和质量方面征服它在意大利葡萄酒界应有的地位，同时又不比白葡萄酒或红葡萄酒更令人畏惧。 为此原因 意大利北部、中部和南部六个最重要的生产区 决定创建一个网络来共同推广“粉红”葡萄酒，赋予生命 Rosautoctono，意大利本土粉红葡萄酒研究所， 一个由联盟组成的团队，旨在保护该行业最具代表性的原产地名称（Bardolino Chiaretto、Valtènesi Chiaretto、Cerasuolo d'Abruzzo、Castel del Monte Rosato 和 Bombino Nero、Salice Salentino Rosato 和 Cirò Rosato）。 宣布的目标是，不仅从促销的角度，而且从经济和文化的角度，对适合生产此类葡萄酒的最重要地区给予决定性的推动。
处所都在那里。 最近，意大利桃红葡萄酒（从今天开始要小心，桃红葡萄酒被禁止使用，还有更意大利的桃红葡萄酒，它被称为粉红葡萄酒，仅此而已！） 他们以其质量吸引了公众的注意，占领了 6% 的意大利市场. 太少了 - 强调 Rosautoctono 的经理 - 因为还有进一步扩展的空间，但需要统一的目标。 在对葡萄酒了如指掌的法国，桃红一直占据着30%的市场份额。 但目标也是扩大意大利制造的葡萄酒在国外的消费量。 每年 24 万百升。
因此，这是证明粉红色饮酒文化的问题，第一步是机构认可。 Franco Cristoforetti（Chiaretto 和 Bardolino 保护联盟主席）、Alessandro Luzzago（Consorzio Valtènesi）、Francesco Liantonio（保护 Castel del Monte DOC 葡萄酒联盟）、Valentino Di Campli（保护阿布鲁佐联盟）， Damiano Reale（Salice Salentino DOC 葡萄酒保护协会）和 Raffaele Librandi（Cirò 和 Melissa 葡萄酒协会）在公证人面前成立了 Rosautoctono 研究所，Cristoforetti 当选为该研究所的负责人。
首席技术秘书处部长 (Mipaaft) 卢西亚诺·涅托 (Luciano Nieto) 对该倡议表示赞赏，他宣称：“在意大利建立一个系统非常困难，当您决定这样做时，我们只能祝贺您所做的努力。 因此，祝愿新生儿研究所的工作成果丰硕，我相信这将带来重要的成果”。
“我们想使用粉红葡萄酒的新定义——总裁 Cristoforetti 解释说——因为它总结了 Garda Chiaretto、Abruzzo Cerasuolo 以及 Apulian 和 Calabrian Rosato 地区的不同特征，所有这些都基于本土藤蔓。 就像有红葡萄酒和白葡萄酒一样，我们想强调的是，在意大利也有桃红葡萄酒，除其他外，就法国桃红葡萄酒的传统和品质而言，它没有什么值得羡慕的，如今在法国桃红葡萄酒中占主导地位 世界市场上有 24 万升桃红葡萄酒被饮用， 但意大利必须而且能够取得更重要的地位。 然而，为了在国际上竞争，我们明白仅仅拥有两千年的历史和达到非常高的质量水平是不够的。 有 需要一个共同的策略，t横向于整个国家，因此我们决定建立一个代表历史目标的研究所，因为其主要目的是在国内和国外促进统一和加强的推广，为该部门提供决定性的推动力” .
各种有针对性的行动将支持这种意图的结合，从沟通倡议到宣传运动，从与部门出版物和指南的合作到参加展览会和活动，从研究到培训活动，再到建立一个永久性的观察站。 后者是一个目标，它将提供该行业的完整和准确的图片，这也要归功于控制 DOCG、DOC 和 IGT 葡萄酒的领先公司 Valoritalia 和全国志愿财团联合会 Federdoc 的支持。保护意大利葡萄酒的面额。 因此，粉红葡萄酒智囊团已经启动，新研究所已准备于 7 月 10 日至 XNUMX 日登陆维罗纳的 Vinitaly。
