一个完全皮埃蒙特人的提议 相关组。 随着“罐装开胃酒”，这家总部位于都灵的集团打算更新经典开胃酒的理念，使其面向更可持续的未来，其中再利用和无浪费是基础。
美食建议将装在优雅的玻璃罐中，顾客可以将其带回家重复使用。 此外，由于酒保和插画家的创造力，这些罐子将以有趣的卡通为特色，成为独特的收藏品 彼得·基亚佩罗，又名“阿尔帕克”。 通过这种方式，玻璃容器不仅可以保证更好地保护原材料（全部严格本地化，而且将助长 Affini Group 所立足并在 Covid 时代得到加强的零废物理念。
在菜单上品尝的最有趣的新奇事物中，我 绿色普林. 诞生于集团的一个想法，向皮埃蒙特烹饪传统的典型 plin 致敬，以绿色和素食为主调，用荨麻和墨角兰为基础的馅料和用脱水菠菜制成的意大利面重新审视。
Affini Group 的 Davide Pinto 和 Michele Marzella 解释说，“可持续性、无浪费和再利用的概念是建立开胃酒和混合理念的基础，面向未来：尊重领土、环境和消费者”。
新形式的另一个主角是“Spritz Subalpini”，使用都灵品牌的一些旗舰利口酒 亚高山酿酒厂， 在基耶里最近落成的 Opificio Urbano 自制准备工作。
提案 “亚高山雪碧” 目前有 4 款（Nuvola、Wizard、ApeRegina 和 Valentino），但从 XNUMX 月开始，利口酒和雪碧大家族将扩充 Michele Marzella 的两款新品： 自由苏萨 和 努沃拉里夫人。
它是如何工作的？ 新宪章 亚高山雪碧 它可以与开胃酒一起放在罐子里，放在有趣的食物中享用 配对 在集团在都灵的三个场所： 100 种葡萄酒及相关产品, 阿菲尼圣萨尔瓦里奥 Rev.1 e 阿菲尼门宫 Riv.2.
在里面城市工厂 Distillerie Subalpine 品牌的第一批利口酒如历史悠久的利口酒诞生 铁网中， 努沃拉里 （Nuvola 的诞生地）和阿斯卡里 （Valentino 的诞生地），Affini 的两款旗舰鸡尾酒变成了开胃酒的利口酒，芳香的 绿蜜蜂 （Queen Bee spritz 的主要成分）和神秘的 e 有趣的 Elixir Le Masche （巫师的基础），与都灵星级餐厅 Casa Vicina 合作诞生。 这里有4条建议：
- 云： Nuvolari 利口酒与啤酒相遇的地方。 根据所选啤酒的类型，可以在口味上带来惊喜的饮料。 专为喜欢微苦口味的人和经典意大利开胃酒的爱好者设计的食谱。 非常适合作为小吃，搭配奶酪和萨拉米香肠拼盘，与比萨饼完美搭配。 还推荐搭配以拉猪肉、苹果和梅斯卡尔酒为基础的阿菲尼“罐子”。
- 向导： 会议的成果 长生不老药 和苹果酒 巴拉丁啤酒厂 添加干草香味。 适合喜欢花香的人。 非常适合搭配以意式烤面包和沙拉为基础的清淡夏季开胃酒，也可搭配美味的素食第一道菜或时令水果沙拉。 建议搭配以俄罗斯沙拉为基础的阿菲尼“罐子”。
- 女王蜂： 从酒的相遇 绿蜜蜂 和发酵蜂蜜汽水 “草地灯” 加入柚子糖浆和几滴酸橙。 非常适合那些喜欢柑橘和芳香、略带辛辣味道的人。 推荐搭配开胃小菜、吐司或三明治，搭配花生或薯条享用。 它的理想伴奏“罐子”是奶油鳕鱼和焦糖洋葱。
- 华伦天奴： 酒之间的联姻 蛔虫， 桃子利口酒和“Affino”利口酒。 专为喜欢果味和芳香口味的人而设计。 我们建议将它与咸味和决定性的口味搭配，例如 Affini 的卡恩沙拉配山羊罗比奥拉冰淇淋，这是来自 Agrigelateria San Pè di Poirino 的美食瑰宝。
