从别墅庭院里的共享小吃（cicchetto）到盛大晚宴的精致美食体验，桑德里戈（Sandrigo）正在紧锣密鼓地筹备一年一度的维琴察传统美食盛会——Bacco&Bacalà。鳕鱼在Bacco&Bacalà的映衬下，形式、节奏和仪式都发生了变化，但依然保留了其独特的风味和欢聚的特质。活动将于8月29日在安奇尼亚诺（Ancignano）的马斯科托别墅（Villa Mascotto）拉开帷幕。这场由马罗斯蒂卡人民银行基金会（Fondazione Banca Popolare di Marostica Volksbank）赞助的餐前小酌节，将以轻松随意的cicchetto形式呈现鳕鱼干，供人们在户外共享，并佐以精选葡萄酒和鸡尾酒。免费服务、轻松的餐前小酌节奏以及品尝各种菜肴的机会，赋予了鳕鱼更直接的内涵，使其成为促进人与人之间交流和欢聚的理想美食。随后，将于2026年9月17日至28日举行的第39届维森蒂娜鳕鱼节（Festa del Bacalà alla Vicentina）将呈现一种截然不同却又相得益彰的诠释。当晚的主题为“欧洲鳕鱼干与鳕鱼之旅”，将由维森蒂娜鳕鱼兄弟会（Venerable Confraternity of Bacalà alla Vicentina）旗下的餐厅精心打造七道菜式的菜单。这场美食之旅将追溯维尼托地区与罗弗敦群岛之间建立联系的历史事件：1431年，威尼斯商人皮埃特罗·奎里尼（Pietro Querini）从坎迪亚出发，在挪威的罗斯特岛遭遇海难，在那里他发现了鳕鱼干——一种被北风自然风干的鳕鱼。返回家乡后，他致力于推广这种食物，使其逐渐成为威尼斯美食的经典食材，以及维森蒂娜鳕鱼的主要原料。 30 位厨师、35 位服务员和 40 位巴卡拉骑士将为晚宴做出贡献；新骑士的特别授勋仪式也将在晚宴期间举行。
这两个活动都以受保护地理标志产品罗弗敦群岛干鳕鱼为纽带，这种干鳕鱼是所有节日菜肴的必备食材，几个世纪以来一直与威尼托和挪威之间的关系紧密相连。自2022年以来，Pro Sandrigo一直与罗弗敦群岛干鳕鱼协会合作，在活动期间使用这种经过认证的原材料。
活动日程表上还有一项名为“Riso…Ti Amo”的活动，需提前预订。该活动定于9月21日星期一晚上7:30在美食节的美食广场举行。当晚，志愿者将与维森蒂娜鳕鱼兄弟会（Confraternita del Bacalà alla Vicentina）推荐餐厅的厨师共同烹制四种不同风味的意大利烩饭。
在维琴察风格的鳕鱼节期间，除了琳琅满目的美食摊位外，还将有丰富多彩的音乐表演和当地特色活动。本次活动由Pro Sandrigo组织，威尼托大区和桑德里戈市政府赞助，主要赞助商包括BCC Veneta、Consorzio Tørrfisk fra Lofoten和Seafood from Norway，维琴察鳕鱼兄弟会也参与其中。
