本次评测涵盖全国770家公司；在品尝的1500多种橄榄油中，评测了1211种，其中573种获得有机认证；新增130种产品（比去年增加3种）；共颁发244项奖项，彰显意大利特级初榨橄榄油的卓越品质，其中包括Grandi Oli和Grandi Oli Slow奖项；51个蜗牛标志代表着最能体现慢食理念的公司；来自慢食古老橄榄树保护区的橄榄油数量略有增加，达到228种；106家公司设有餐厅，170家公司提供住宿：以上数据精辟概括了2026年版《慢食意大利特级初榨橄榄油指南》的特色。该指南不仅展现了意大利营养保健品生物多样性的重要宝藏之一，也展现了意大利最高水准的橄榄油生产行业。指南旨在邀请读者参观这些企业，促进生产者和消费者之间的交流互动。
“如何才能最好地讲述意大利橄榄油的传承故事？这正是我们每年在设计这本指南时都会思考的问题，”该书编辑弗朗西斯卡·巴尔德雷斯基解释道，“这本指南旨在陪伴读者探索各个产区，探访橄榄园，了解意大利橄榄油生产中那些非凡的品种传承。我坚信，这本指南不仅是一本参考工具，更是一份具体的旅行邀请，它将带您踏上一段真正的橄榄油之旅，把风景、人文和橄榄油文化紧密相连。我们始终认为，探索这份传承最真实的方式是与主人公们相遇，近距离观察那些塑造了我们土地、至今仍在抵御集约化和破坏性农业模式的百年橄榄树林。与此同时，我们也认为普及品质知识至关重要：学习如何辨别优质特级初榨橄榄油，练习用心品鉴，训练感官去捕捉那些讲述故事和地域特色的香气和细微差别。只有这样，才能真正理解这份非凡的传承。”谢谢。
橄榄油是我们饮食中不可或缺的一部分，它承载着我们身份认同的传承，但我们对它却知之甚少，充斥着太多陈词滥调。我们需要通过推广真正的橄榄油文化来打破这些陈规陋习。橄榄油和葡萄酒一直是我们农业标志性产品的代表，但在宣传和传播活动中，橄榄油却总是被边缘化。
这些奖项展现了橄榄种植者的坚韧和毅力，颂扬了当地品种，也彰显了这片土地的创新精神和文化底蕴。
今年的奖项：为纪念迭戈·索拉科（Diego Soracco）而设立的特别奖——迭戈·索拉科自慢食协会创立以来一直是其领导者，也是一位充满热情的橄榄油专家，并长期担任《慢食指南》的编辑——旨在表彰那些将坚韧和毅力作为橄榄油生产标志的人们。该奖项授予了来自基耶蒂省卡索利镇的托马索·马西安托尼奥（Tommaso Masciantonio），以表彰他对阿布鲁佐橄榄种植的独到见解和具体实践。作为家族第五代传人，他自1874年起便开始从事橄榄种植，并将家族传承与个人选择相结合。在几乎无人相信纯正的因托索（Intosso）橄榄油时，他重新推出了这种橄榄油：不追逐潮流，而是通过长期的努力打造品质。
其他奖项旨在表彰那些致力于推动意大利半岛橄榄种植事业发展，并充分体现慢食协会对意大利特级初榨橄榄油未来承诺的个人和项目。这些奖项涵盖了成功培育和推广当地品种（其中一些鲜为人知）的人士。在BioDea的支持下，来自萨瓦省帕杜拉镇卡里卡图罗庄园的Romanella di Padula、来自克尔省斯特龙戈利滨海镇罗伯托·切劳多庄园的Fidusa以及来自安科纳省圣马尔切洛镇L'Olinda庄园的Orbetana荣获殊荣。Bio-Esperia首席执行官弗朗切斯科·巴尔巴利强调：“与慢食协会的合作体现了我们理念的天然契合：保护生物多样性、提升产品质量、尊重土壤。BioDea品牌积极参与《特级初榨橄榄油指南》，旨在表彰秉持负责任农业理念的杰出产品。这一切实承诺也转化为可衡量的环境效益，有助于减少和固碳。”
第二批获奖者由赛达集团共同评选，旨在表彰那些数十年来致力于培育橄榄树的人们，即使在充满挑战的环境中，他们也始终坚持不懈，积极参与社会责任组织，并为优质特级初榨橄榄油文化的传播做出贡献。今年的获奖者包括：位于佩鲁贾省帕恰诺的伊尔丰塔纳罗（Il Fontanaro），由皮内利家族经营，致力于为游客提供沉浸式的当地传统、美食、美酒和特级初榨橄榄油文化体验；瓦尔帕拉迪索橄榄树之旅（Viaggiare su un filo d'olio di Val Paradiso），将阿格里真托帕斯夸莱·迪·洛伦佐监狱的橄榄树林改造为罪犯救赎和重返社会的契机；以及位于里米尼省法拉因萨比纳的安库里亚庄园（Terre di Ancuria），年轻的黛博拉·贝尔纳迪尼放弃了分子遗传学的研究，投身于橄榄种植事业。
最后，获奖者名单重点表彰了那些凭借创新能力、品种培育和对品质的执着追求而脱颖而出的年轻人，他们为意大利特级初榨橄榄油的未来带来了崭新而充满希望的愿景。两位获奖者分别是：来自特伦托省阿尔科市Laghel 7 Agritur农场的Giulia Zampiccoli，她打造了一个将橄榄种植、自然、动物和沉浸式待客之道完美融合的环境；以及来自塔里昂州蒙特梅索拉市的年轻人Emmanuel Sanarica，他生产的橄榄油不仅体现了“英雄农业”的理念，也为当地经济做出了贡献。
为了秉承该指南的理念及其所获得的奖项，今年的指南在托里德尔贝纳科橄榄油节上发布，该节日设有众多品尝摊位和品尝工作坊。
意大利慢食协会副主席费德里科·瓦拉齐强调，托里·德尔·贝纳科为保护这一行业及其橄榄树所做的工作至关重要，必须在国家层面加以落实，制定一项橄榄油发展计划，与因气候危机和橄榄树荒废而面临严峻挑战的行业进行建设性对话。这一对我们美食至关重要的遗产，也是未来巨大机遇的预兆，如今正处于关键阶段。耕作土地再次成为生态转型的核心。专注于橄榄种植，更广泛地说，专注于优质农业和生物多样性，并非出于怀旧，而是现代生活中切实可行的生活方式。意大利拥有530个本土橄榄品种，是生物多样性和韧性的非凡实验室，也是一项独特的遗产。在这里，特级初榨橄榄油的品质并非最终目标，而是一个日常过程，它源于人与自然之间的生态系统平衡、生产与文化的交融，以及经济与未来愿景的结合。整整几代生产者让这一切成为可能。他们是生物多样性的守护者，尤其是在气候危机和农业系统脆弱性日益加剧的当下。这些农业系统往往位于被定义为边缘地带的地区，却守护着一种在其他地方已经消失的财富：生物多样性。正因如此，我们必须摒弃一切空洞的言辞。生物多样性不是一句口号：它不是靠言语捍卫的，也不是靠会议来讨论的。捍卫生物多样性需要创造条件，让那些守护生物多样性的人们能够继续守护它。我们所认可的文化价值与我们赋予它的经济价值之间的差距仍然太大。
