地区葡萄酒、认证优质食品（DOP 和 IGP）、美食美酒文化和旅游：从 2025 月到 8 月，艾米利亚-罗马涅美食路演 Tramonto DiVino 将为您带来丰富多彩的活动，该活动将里维埃拉最负盛名的广场和地区艺术城市变成真正的味觉舞台，为游客、葡萄酒爱好者和专业人士提供该地区最好的美食和美酒。 30 年的巡游将把艾米利亚-罗马涅的优质葡萄酒和美食带到该地区的 44 个象征性地点，同时还将推出许多主角，包括亚得里亚海鱼类和推广当地葡萄酒 DOP 的项目。美食美酒秀的演员由侍酒师、厨师、制作人、记者、博主和讲故事的人组成，他们将向公众介绍该联盟和当地酿酒厂提供的美味佳肴。品酒桌上将提供 XNUMX 种葡萄酒，包括 DOC、DOCG 和 IGT，总共约一千种不同的标签，AIS 侍酒师将对这些葡萄酒进行描述，并搭配 XNUMX 种区域 DOP 和 IGP 产品以及亚得里亚海上游的鱼类产品，由来自不同地区酒店学院的学生和老师以及合作厨师精心挑选和提供。
在该地区八个标志性地点享受 360 度最佳当地美食和葡萄酒体验
Tramonto DiVino 活动在一个晚上举办，旨在让游客在短短几个小时内全方位体验当地最好的美食和美酒，活动的每个阶段都设置在大城市的某个地点、历史中心的广场、堡垒或城市公园。选定的区域经与合作市政当局协商后，被“设立”为真正的“味觉舞台”，数百名美食家和葡萄酒爱好者在摊位上参加搭配认证产品的当地葡萄酒的品尝会。
每个阶段都专注于一种或多种产品，包括葡萄酒和食品，通过特定的环境和专门的交流使它们成为真正的主角。品酒晚会的 Vademecum 是 AIS 指南 2025/2026《艾米利亚-罗马涅的饮品和美食》，在 kermesse del gusto 的每个阶段分发给所有参与者，它与 App Vini Emilia Romagna 一起，可从所有商店免费下载，让您可以通过当地 AIS 专家品酒师的故事了解当地的葡萄酒生产。
品尝大约 1.000 个品牌，分为不同的阶段：从阿尔巴纳 (Albana) 到特雷比亚诺 (Trebbiano) 和罗马涅 (Romagna) 的桑娇维塞 (Sangiovese)，穿过博洛涅西山丘的皮诺莱托 (Pignoletto dei Colli Bolognesi)，到摩德纳 (Modena) 和雷焦 (Reggio) 的兰布鲁斯科 (Lambrusco)，到沙地的费拉雷斯 (Ferrarese) 葡萄酒，到皮亚琴察 (Piacenza) 的古图尼奥 (Gutturnio) 和奥特鲁戈 (Ortrugo)，以及与帕尔马山丘 (Colli di Parma) 共享的马尔瓦西亚 (Malvasia)，还有许多与国际葡萄酒的混合酒，起泡酒和经典方法酿造的起泡酒，直至甜葡萄酒和帕西托 (passito) 葡萄酒。一群身着制服的侍酒师为您介绍和提供葡萄酒。每个阶段将有大约 300 个品牌代表所有地区，此外还有 100 强和 12 位大使葡萄酒，这些葡萄酒在今年的 AIS 区域指南中获得最高认可。
30 种 DOC、DOCG 和 IGT 葡萄酒，共计约一千个标签，结合 44 种区域 DOP 和 IGP 产品以及亚得里亚海上游的鱼类产品进行描述
今年，活动期间将特别注重推广 PDO 葡萄酒，通过侍酒师品酒师策划的迷你旅行研讨会来讲述故事并让人们欣赏艾米利亚-罗马涅产区的标签。事实上，在每个阶段，都会选出 4 个原产地名称 (PDO)，侍酒师将在相同数量的迷你旅行中集中深入研究这些地区，晚上重复两次，专门针对大约十位之前注册的葡萄酒爱好者。爱好者的深入研究是免费的，包含在活动入口处。
除了葡萄酒之外，主角还将是经过认证的区域产品，这些产品由区域 PDO 和 PGI 合作伙伴联盟提供：伟大的艾米利亚产品，例如帕尔玛火腿 PDO、摩德纳 PDO、皮亚琴蒂尼香肠 PDO，香气扑鼻的博洛尼亚摩泰台拉香肠 PGI，以及其他腌制肉类的短暂入侵，例如卡恰托里诺香肠 PDO、帕尔玛杯 PGI、菲利诺香肠 PGI。然后，再次，奶酪之王，帕玛森奶酪 (Parmigiano Reggiano Dop) 和罗马涅奶酪 (Squacquerone di Romagna Dop)，不可避免的罗马涅皮亚迪纳 (Piadina Romagnola) Igp，罗马涅的桃子和油桃，博洛尼亚土豆 Dop，摩德纳和雷焦的传统香醋和摩德纳的 Igp 醋，中亚平宁山脉白小牛肉 IGP，以及其他美味的惊喜。从今年开始，通过 Feampa 计划的共同资助，各个阶段的共同主角都是区域鱼类产品，每次都由厨师精心烹制并与葡萄酒特别搭配。
我们从艾米利亚出发，于 18 月 XNUMX 日在历史中心科雷焦 (Correggio) 停留，在著名的 Palazzo Principi 庭院品尝小吃，并搭配多种当地葡萄酒。
里维埃拉的第二个“特别”站点是 Craft Gin 夏季盛会，将于 18 月 19.30 日在切尔维亚举行，专门用于烈酒。从晚上 XNUMX 点 XNUMX 分开始，在历史悠久的 Torre San Michele 和 Magazzini del Sale 之间，经过认证的食品将与来自意大利各地的精选手工杜松子酒搭配，特别关注由 Enoteca Emilia-Romagna 精选的区域杜松子酒和烈酒。为了让晚会更加精彩，Salumi Piacentini Dop 品尝摊位成为了当晚的亮点。此次活动与 Consorzio Cervia Centro 联合举办。
随后于 25 月 XNUMX 日星期五在里乔内举行“Tramonto DiVino in Villa”。舞台上将由 Piadina Romagnola Igp 联合主演，合作厨师将以精湛的技艺制作美味 piadas 和亚得里亚海鱼。作为特邀嘉宾，与食物一起准备的还有由罗马涅葡萄酒联盟 (Consorzio Vini di Romagna) 策划的集体品牌 Novebolle 为推广 Doc Romagna Spumante 而创建的气泡酒。
定于 8 月 XNUMX 日星期五在切塞纳蒂科 (Cesenatico) 的 Piazza Spose Marinai 历史性一站结束里维埃拉 (Riviera) 的行程。舞台的独特之处在于它设置在大海和莱昂纳多港之间，由 Tramonto DiVino 合作举办的布鲁塞尔世界大赛授予的国际葡萄酒品酒台将与 Novebolle 的罗马涅起泡酒进行二重奏。舞台上的明星是 Patata di Bologna Dop，这是美食食谱中的主打产品，由舞台合作伙伴 Forlimpopoli 的 Pellegrino Artusi 学院的厨师制作，同时还将搭配其他经过认证的区域产品的手指食物品尝。
从 5 月初开始，Tramonto DiVino 大篷车将返回艾米利亚，于 10 月 19 日在摩德纳地区停留，这里是兰布鲁斯科葡萄酒和摩德纳 PDO 传统香醋的产地。 XNUMX 月 XNUMX 日，轮到费拉拉在市政广场举办 Tramonto DiVino 活动，与当地的 Strada dei Vini e dei Sapori 联合举办，以亚得里亚海鱼类为主角，由戈罗的渔民精心制作。离开费拉拉后，Tramonto DiVino 将于 XNUMX 月 XNUMX 日在皮亚琴察停留，在卡瓦利广场哥特宫 (Palazzo Gotico) 华丽的门廊下，供应当地的两大招牌菜：Salumi Piacentini Dop 和 Grana Padano Dop，以及其他当地食品和整个地区的优质葡萄酒。
除了专门为葡萄酒爱好者和专业人士设立的舞台之外，22 月 112 日还将在 Rocca di Dozza（埃米利亚-罗马涅地区葡萄酒庄所在地）举办另一场晚会，以奖励在舞台上预览的 Ais 2026 指南中获得最高评分的 XNUMX 种葡萄酒的生产商。信息和参与 www.shop.emiliaromagnavini.it
