女人和那不勒斯比萨饼：随着它开始侵蚀历史上直到今天由男性主导的世界，这种组合正在日益确立自己的地位。 多年来，比萨世界一直有另一个主角：pizzaiola。 大约是 意大利有 8.800 名披萨制造商 从事这一职业的女性在不断增加。 另一方面，该行业非常有前途：事实上，最近的数据表明 整个半岛每天烤制 8 万个比萨饼，一年总计近 3 亿个，营业额达 15 亿。 根据 Cna 农业食品调查报告，经济运动总额超过 30 亿。
于是越来越多的女性拿着铲子、面粉和水武装自己，想要登上比赛的领奖台 世界比萨锦标赛 现在是第 XXIX 版，将在 帕尔马 5 月 7 日至 XNUMX 日 2022. 今年，已有 41 人报名。
从锦标赛诞生的1992年到今天，已有229名选手参加了比赛。 多年来质量一直很高，以取代披萨制造商，并在最高级别的分类中有大量女性代表，导致她们赢得甚至重要的类别，如平底披萨、无麸质披萨和两两的披萨。登上经典披萨的领奖台。
在金棕榈冠军赛中，他们证明了自己 Laura Meyer 在 2013 年的 Pizza in pan 比赛中， 亚历山德拉德贝利斯 2012 年的无麸质披萨 卡蒂乌西亚·迪·马尔索 2011 年与 Ignazio Di Marzo 一起参加披萨二重唱比赛。
也是首批获得冠军的参赛者之一 罗莎·卡苏利 (Rosa Casulli)，2008 年金牌 普利亚大区将她的“Kilometer 0”披萨献给了她的土地：“自从我还是个孩子的时候，我就一直对烹饪、面团，尤其是糖果充满热情——罗莎说——我一直梦想在这激发了我的热情，终于在 2000 年，机会出现了：在我丈夫的支持下，我们决定开办一家餐馆并投资于自己。 最重要的是，我们想销售三明治、切片比萨、圆形比萨和各种开胃菜，但从一开始，顾客就更喜欢经典的圆形比萨，因此我们也相应地进行了专门化。
有着各种工作经历的“实地”训练，罗莎同时在世界比萨锦标赛中获得了各种满足感，数次跻身前十。
当厨师们赢得亨氏贝克奖杯时 2013 年的 Mara Mancosu 和 2012 年的 Rosaria Saponaro.
2022 年披萨世界锦标赛
c/o 帕尔马展览中心，via delle Esposizioni 393/a, 43123, Parma
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