Vini d'Abbazia: 2 سے 4 جون تک اطالوی خانقاہوں کی شرابیں فوسانووا کے قدیم گاؤں میں ملتی ہیں

2 سے 4 جون تک کا دوسرا ایڈیشن ایبی وائنز 2023: وہ واقعہ جو شراب بنانے کی روایات اور اطالوی آبائی علاقوں کے کسانوں کی رسومات کو بیان کرتا ہے۔ منظر نامہ: شاندار Fossanova کے گاؤں Priverno (Latina) میں، جہاں اٹلی میں سب سے اہم ایبیوں میں سے ایک واقع ہے: گوتھک-سسٹرشین آرٹ کی قدیم ترین مثال۔ درحقیقت اس عمارت کی بنیاد 1208 میں سیسٹرسیئن راہبوں نے رکھی تھی جو فرانس میں سائٹوکس کی خانقاہ سے آئے تھے: ایک خانقاہ جو مشہور برگنڈی شراب کی تیاری کے لیے بنیادی حیثیت رکھتی تھی۔ اور یہ بالکل اسی لنک سے تھا کہ فوسانووا میں تقریب کی میزبانی کا خیال پیدا ہوا۔

چکھنے کی میزیں، وائن اور سلو فوڈ پروڈکٹس، ماسٹر کلاسز اور ثقافتی مباحثے شائقین کے ساتھ ایک لازوال سفر پر جائیں گے، یہ سب ابی کی شرابوں کے ارد گرد مرکوز ہیں، وہ انگور کے باغات جنہیں راہبوں اور پیروں نے قرون وسطیٰ سے لے کر آج تک دیا ہے۔ Passione di Vino ایسوسی ایشن اور Taste Roots Soc. Coop. کی طرف سے منعقد ہونے والی تقریب اس طرح لیٹنا وائن روڈ، سلو فوڈ لازیو، اور سلو وائن اور اطالوی سومیلیئر ایسوسی ایشن کے تعاون سے منعقد ہوگی۔

ایبی وائنز 2023: پروگرام

اس تقریب میں 30 سے ​​زیادہ اطالوی شراب خانوں کی میزبانی کی جائے گی، بلکہ کچھ فرانسیسی ایبی بھی ہوں گے جو چکھنے کے لیے اپنی شراب کی پیداوار کی نمائش کریں گے۔ مرکزی لازیو وائن روڈز سے سیلرز میں متعدد مقامی لیبل بھی تیار کیے گئے ہیں۔ مثال کے طور پر، Cesanese del Piglio اور Latina بلکہ دو بہت ہی نوجوان لیبل، Cori DOC اور Atina کے Cabernet DOP، جو پہلے ہی علاقے میں بہت مشہور ہیں۔ مزید برآں، سلو فوڈ لیٹنا یہ بورگو کے اندر کھانے کے خصوصی سٹینڈ بھی قائم کرے گا۔

آخر میں، "انگور کے باغ کے آقاؤں" سے ملنے کا موقع ملے گا، جو شراب کی پیداوار کا سودا کرتے ہیں۔ تقریب کا آغاز 16 جون بروز جمعہ شام 2 بجے سلو فوڈ کے زیر اہتمام افتتاحی تقریب سے ہوگا۔ یہ اتوار 19 جون کو شام 4 بجے شراب کی حفاظت میں ایبیز کی اہمیت پر ایک خصوصی کانفرنس کے ساتھ اختتام پذیر ہوگا۔ دن کے ٹکٹ کی قیمت 25 یورو ہے۔ یہاں مزید تفصیلات.

ایونٹ کیلنڈر

جمعہ 2 جون

• 16 بجے فوسانووا ایبی کے کلوسٹر میں چکھنے کے اسٹالز کا افتتاح۔

• 17:00 ماسٹر کلاس – لیٹنا وائن روٹ۔

• 18:00 ماسٹر کلاس - نوواسیلا ایبی 

• 19:00 سپر ماسٹر کلاس – کینٹینا آرنلڈو کیپرائی اور فیوڈی دی سان گریگوریو۔

ہفتہ جون 3

• 16 بجے فوسانووا ایبی کے کلوسٹر میں چکھنے کے اسٹالز کا افتتاح۔

• 17:00 ماسٹر کلاس - Cesanese وائن روڈ اور کنسورشیم برائے تحفظ Cesanese di Piglio Docg Wine۔

• 18:00 ماسٹر کلاس کینٹینا ویلے اسارکو۔

• 19:00 ماسٹر کلاس کی توجہ فرانسیسی ایبیز پر۔

• 18:00 ادارہ جاتی کانفرنس "ایک علاقے کی شراب چلانے والی قوت: ترقیاتی منصوبے"

اتوار 4 جون

• 16 بجے فوسانووا ایبی کے کلوسٹر میں چکھنے کے اسٹالز کا افتتاح۔

• 17:00 ماسٹر کلاس - Atina Cabernet DOP کنسورشیم۔

• 18:00 ماسٹر کلاس ورچیانو ایبی۔

• کارلو پیٹرینی کے ذریعہ 19:00 ماسٹر کلاس کانفرنس - "شراب کی حفاظت میں ایبیز کی اہمیت"۔