ایک سبزی جس کی ہزار فضیلتیں قدیم زمانے سے اس کی فائدہ مند خصوصیات کی وجہ سے تعریف کی جاتی ہیں، باورچی خانے میں ستارے والے شیف انٹونیا کلگمین کے ذریعہ دوبارہ جائزہ لیا جاتا ہے۔ قیمتی غذائیت کی خوشحالی
فلسفی پیٹر سنگر، جن کا انجمل لبریشن کا نیا ایڈیشن سامنے آنے والا ہے، جو کہ جانوروں کی تحریک کا نظریاتی منشور ہے، دلیل دیتے ہیں کہ اگر ہمارے روزانہ کے کھانے میں سے کم از کم ایک کھانے میں جانوروں کے کھانے سے پرہیز کیا جائے تو کرہ ارض دوبارہ سانس لے گا۔
فیوزم میں مبتلا افراد سے خوفزدہ، چوڑی پھلیاں بہت سے غذائیت سے متعلق حیرتوں کو رکھتی ہیں۔ تازہ ترین فیڈ پوکس میں ہے۔ بہت پرانی نسل کے، یونانیوں کے لیے انھوں نے انھیں پاتال کی دنیا سے جوڑ دیا، رومیوں کے لیے وہ خوشی اور خوشحالی کا باعث تھے۔ پیٹر…
Opera Torino ریستوراں کے سبزی خور مینو میں، شیف Stefano Sforza چکھنے کے سفر کے پروگرام میں ایک وقت میں ایک موسمی اجزاء کو بڑھاتا ہے جو کہ بھوک سے میٹھے تک جاتا ہے۔ یہاں ایک پھول گوبھی مہک کے قابل تعریف توازن میں مرکز کا درجہ لیتا ہے اور…
ڈورم گندم اور سبزیوں سے تیار کردہ پولینٹا کی اصل صدیوں پرانی ہے اور یہ پورے سسلی میں پائی جاتی ہے، جو روایتی علاقائی زرعی خوراک کی مصنوعات کی فہرست میں شامل ہے۔ سسلین ویسپرس کے دوران اس نے میسینا کے سپاہیوں کو تازہ دم کیا جو فرانسیسیوں کے محاصرے کے خلاف مزاحمت کر رہے تھے۔
Vico Equense کے عظیم ستارے والے شیف کی ساٹھ ترکیبیں سبزیوں کے کھانوں کے فوائد اور "کیمیا" کو دریافت کرنے کے لیے جو اس کی ہزار اقسام اور اس کے ہزار ذائقوں میں دوبارہ دریافت کی گئی ہیں۔ Purgatory میں courgettes کی ترکیب جو "animwe…
ایک سوادج روایت جو XNUMXویں صدی کی ہے۔ روم کی یہودی بستی میں کیپور روزہ کے اختتام کا جشن منانے کے لیے کھانے کے طور پر پیدا ہوا، اس نے جلد ہی رومیوں کے تالو کو فتح کر لیا اور پورے اٹلی میں پھیل گیا۔ اس کے لیے نسخہ…
الما میں ٹیمپلر کھانوں کی وضاحت کرنے کے لیے ملاقاتوں کا ایک سلسلہ، پھر میلان میں ستارے والے شیف پیٹرو لیمن کے ساتھ چار ہاتھ والے پروگرام کے لیے اور پھر روم میں مراقبہ کی کھانا پکانے کی رسومات کے لیے
اس میں کوئی شک نہیں: مستقبل سبزی ہے۔ ہمارے ملک میں سبزی کی معیشت بھی پھٹ گئی ہے چھوٹے معدے کی حقیقتوں، فوڈ لیبارٹریوں اور کلبوں کے ساتھ جو ذبح شدہ گوشت کو ویگن اور سبزی خور مصنوعات کے ساتھ جوڑتے ہیں۔
اٹلی میں زیادہ سے زیادہ سبزی خور اور سبزی خور: تقریباً 6 ملین ہیں۔ شیف چیوڈی لاطینی: وہ ان کے بارے میں سوچتا ہے بلکہ انہیں خاندانی ورژن میں سبزیوں کا دل دریافت کرنے پر بھی مجبور کرتا ہے
دنیا بھر میں سپر مارکیٹ شیلف اور ریفریجریٹرز پر پلانٹ پر مبنی متبادلات اب نئے نہیں ہیں۔ سوئس دیوہیکل Migros نے پہلا ویگن ابلا ہوا انڈا لانچ کیا: V-Love The Boiled دکھتا ہے اور اس کا ذائقہ جیسا…
غیر ملکی ذائقوں کے ساتھ ایک ڈش جو ہمارے ملک میں زیادہ سے زیادہ مقبول ہوتی جا رہی ہے۔ صرف پچھلے سال میں، Uber Eats کے آرڈرز میں 700% اضافہ ہوا ہے۔ اگر اچھی طرح سے متوازن اجزاء کے ساتھ تیار کیا جائے تو، پوکی کٹورا ہے…
جانوروں کے پروٹین کے متبادل ہمارے دور کا سب سے بڑا غذائی انقلاب ہے۔ جانوروں کی شدید کھیتی آلودگی اور پانی کے استعمال کے بڑے ذرائع میں سے ایک ہے۔ بل گیٹس نے پہلے ہی خبردار کر دیا تھا کہ…
ویگن شیف کرسٹیانو بونولو کی تجویز کردہ ترکیب مشرق اور بحیرہ روم کے درمیان ایک مثالی پل ہے، نئے صحت مند کھانوں کا معیاری علمبردار، مشرقی ذائقوں اور اطالوی ذائقوں کے درمیان ایک بہترین شادی ہے۔ ایک پکوان جو ذائقہ دار کھانوں کی مثال کے طور پر تجویز کی جاتی ہے…
اپنی غذائیت اور اینٹی وائرل خصوصیات کے لیے مشہور، Shiitake دنیا بھر میں خوردنی کھمبیوں کی دوسری سب سے زیادہ پھیلی ہوئی نسل ہے۔ اٹلی میں وہ ابھی تک بہت کم معلوم ہیں اور اکثر خشک شکل میں پائے جاتے ہیں۔ مکمل جسمانی ساخت اور ذائقے کے ساتھ…
