اٹلی میں ہر سال وہ ضائع ہو جاتے ہیں۔ ہر ایک 76 کلو کھانا: مجموعی طور پر، 1,3 بلین ٹن خوراک بن میں ختم ہو جاتی ہے اور ان کو ٹھکانے لگانے سے ماحول کو 170 ملین ٹن CO2 (لاسٹ منٹ مارکیٹ ڈیٹا) کی لاگت آتی ہے۔ صرف یہی نہیں: 14 ملین مربع کلومیٹر زرعی اراضی کا استعمال اس خوراک کو اگانے کے لیے کیا جاتا ہے جسے ہم ضائع کرتے ہیں۔ اگر یہ علاقہ ایک ملک ہوتا تو یہ روس اور کینیڈا کے بعد دنیا کا تیسرا بڑا علاقہ ہوتا۔
اس سب کو روکنے کے لیے اٹلی نے ابھی خود کو لیس کیا ہے۔ کھانے کے فضلے پر ایک نیا قانون. گزشتہ مارچ میں چیمبر کی طرف سے پہلی ہاں آنے کے بعد، منگل 2 اگست کو اس فراہمی کو سینیٹ سے قطعی طور پر منظور کر لیا گیا۔
متن، جسے خاموشی سے منظور کیا گیا تھا اور اسی وقت منظور شدہ دیگر اقدامات سے آگے نکل گیا تھا، اس کے باوجود اہم اختراعات قائم کرتا ہے: یہ اطالوی قانونی نظام میں پہلی بار خوراک کی اصطلاحات "اضافی" اور "فضلہ" کی وضاحت کرتا ہے اور اس پر توجہ مرکوز کرتا ہے۔ مراعات اور خوراک کے عطیات کے لیے بیوروکریٹک عمل کو آسان بنانا، ظاہر ہے کہ حفظان صحت اور صحت کے معیارات اور ٹریس ایبلٹی کے مطابق۔
یہاں ایک عملی نقطہ نظر سے اہم تبدیلیاں ہیں:
1) عطیہ کردہ سامان کا VAT ڈاؤن لوڈ کرنا ممکن ہوگا۔
2) ایسوسی ایشنز کی طرف سے جمع کردہ خوراک کی مقدار کے تناسب سے فضلہ ٹیکس میں کمی کی گئی ہے۔
3) عطیات کا خلاصہ ہر ماہ حتمی بیلنس پر کرنا ہوگا، اور عطیہ کردہ خوراک کے 15 ہزار یورو تک سے بچا جا سکتا ہے (اب تک، تاہم، صحت کے حکام کے لیے ایک اعلامیہ ضروری تھا کہ اس سے پانچ دن پہلے مکمل کیا جائے۔ منتقلی).
4) روٹی پیداوار کے 24 گھنٹوں کے اندر عطیہ کی جا سکتی ہے۔
5) کیٹرنگ سیکٹر میں، صارفین کو "فیملی بیگ" کے ساتھ اپنا بچا ہوا گھر لے جانے کی اجازت ہے۔
6) 2 کے لیے انڈیجینٹ ٹیبل کے لیے 2016 لاکھ مختص کیے گئے ہیں اور XNUMX لاکھ ہر دو فنڈز کے لیے مختص کیے گئے ہیں جو اختراعی اور اینٹی ویسٹ پیکیجنگ اور ریستورانوں میں "فیملی بیگز" کے فروغ کے لیے کام کریں گے۔
7) نہ صرف غیر منافع بخش تنظیموں کو "عطیہ دہندگان" سمجھا جا سکتا ہے، بلکہ عوامی ادارے، اسکول، کمپنی اور ہسپتال کی کینٹین، دکانیں، سپر مارکیٹ، ریستوراں اور کاروبار بھی۔
8) غلط لیبل والی خوراک اور دوائیں عطیہ کی جا سکتی ہیں (کھانے کے علاوہ، قانون میں ادویات اور کپڑوں کا بھی حوالہ دیا گیا ہے)، لیکن صرف اس صورت میں جب بے ضابطگیوں کا تعلق ختم ہونے کی تاریخ یا ان مادوں کے اشارے سے نہیں جو الرجی یا عدم برداشت کا باعث بنتے ہیں۔
9) فضلے کو کم کرنے کے لیے وزارت زرعی پالیسیوں کے ذریعے زیرو کلومیٹر پروڈکشن کو فروغ دیا جائے گا۔
10) رضاکارانہ انجمنیں زرعی فصل کی کٹائی کے دوران زمین پر پڑی ہوئی مصنوعات کو بلا معاوضہ بازیافت اور منتقل کر سکیں گی۔ ضبط شدہ اشیائے خوردونوش کی تقسیم کا بھی امکان ہے (جو آج موجود ہے لیکن مجسٹریٹ کی صوابدید پر ہے)۔
"ہم چاہتے ہیں کہ عطیہ ڈھانچہ جاتی ہو، روزانہ، جب بھی اضافی رقم پیدا ہوتی ہے - Pd کی ڈپٹی ماریا چیارا گڈا، قانون کی پہلی دستخط کنندہ، وضاحت کرتی ہیں - اور مرکزی سڑک ہے غیر ضروری بیوروکریسی کو ہٹایا جائے۔، جیسے ڈیلیوری سے 5 دن پہلے پیشگی اعلان۔ اب ایک ٹرانسپورٹ دستاویز، یا ایک مساوی دستاویز، جو پروڈکٹ کا سراغ لگانے کی اجازت دینے کے قابل ہو یا مہینے کے آخر میں ایک خلاصہ اعلامیہ کافی ہو گا، صرف اس صورت میں جب عطیہ کی رقم 15 ہزار یورو سے زیادہ ہو"۔
غیر منافع بخش تنظیم کوئ فاؤنڈیشن کے گریگوریو فوگلیانی کے مطابق، جو کہ 2007 سے فوڈ فاضل اشیاء کی وصولی کے لیے پاسٹو بوونو پراجیکٹ کے ساتھ سرگرم عمل ہے۔یہ قانون دس سال کے اندر کچرے کے حجم کو آدھا کر سکتا ہے۔: یہ حساب لگایا گیا ہے کہ اگر تمام اطالوی عوامی اداروں نے اپنی اضافی رقم دستیاب کرائی تو روزانہ اوسطاً 20 کھانے کے ساتھ، ہر روز 7 ملین کھانے بھی تقسیم کیے جاسکتے ہیں۔
تاہم، فرانس میں چھ ماہ قبل شروع کی گئی اسی طرح کی شق کے برعکس، نیا اطالوی قانون کوئی جرمانہ شامل نہیں ہے۔ ان لوگوں کے لیے جو تجارتی اور تقسیم کے نیٹ ورک میں خوراک کی وصولی میں ناکام رہتے ہیں۔ اور یہ فضلہ کے خلاف جنگ کی تاثیر کو بہت حد تک محدود کر سکتا ہے۔
