شہد کی مکھیوں کا عالمی دن: سلو فوڈ ہائی ماؤنٹین الپائن ہنی پریسیڈیم میں توسیع

پودوں کی عدم موجودگی عام طور پر شہد کی مکھیوں کے پالنے کے ساتھ منسلک ہوتی ہے، اور جس سے شہد کی مکھیاں امرت حاصل کرتی ہیں جو شہد بن جائے گی، اونچے پہاڑوں میں شہد کی مکھیاں پالنا مشکل ہے۔. لیکن اس سرگرمی کو محفوظ رکھنا اور پھیلانا ضروری ہے۔ یہ بہت ہی حالات میں آتا ہے، کے موقع پر شہد کی مکھیوں کا عالمی دن جو کہ دنیا بھر میں 20 مئی کو منایا جاتا ہے، اور عالمی یوم حیاتیاتی تنوع، 22 مئی، چی آئی ایل۔ سلو فوڈ پریسیڈیو اعلی پہاڑی الپائن شہد کی آٹھ نئے شہد کی مکھیاں پالنے والوں تک توسیع کی گئی۔ Friuli-Venezia Giulia میں اور Trentino-Alto Adige میں۔

یہ کوئی راز نہیں ہے کہ شہد کی مکھیاں (نیز دیگر حشرات) پولنیشن میں بنیادی کردار ادا کرتی ہیں: یقیناً، وہ یہ کام زیادہ اونچائی پر بھی کرتی ہیں جہاں، ان کے کام کے بغیر، روڈوڈینڈرون، بلیو بیلز، سین فوئنز اور کلور زیادہ مشکل سے پنپتے ہیں۔ ہوا پر یا دوسرے کیڑوں کے کام پر جیسے bumblebees اور جنگلی شہد کی مکھیاں۔ دی مختصر یہ کہ شہد کی مکھیاں پہاڑی علاقوں کے پولینیشن میں اہم کردار ادا کرتی ہیں۔، اور شہد کی مکھیوں کا پالنا واضح طور پر اس عمل کی حمایت کرتا ہے۔

لیکن الپائن ہائی ماؤنٹین ہنی پریسیڈیم کی وجوہات بھی اس حقیقت میں مضمر ہیں۔ شہد کی مکھیاں پالنے سے علاقے کی دیکھ بھال ہوتی ہے: تھوڑا سا افزائش نسل کی طرح، جو گھاس کے میدانوں کے فوائد کو یقینی بناتا ہے جہاں پہاڑی چراگاہوں کے دوران جانور چرتے ہیں، شہد پیدا کرنا بھی ایک طریقہ ہے۔ اونچی زمینوں کو ترک کرنے اور غربت سے لڑنا اور جنگل کی بے قابو پیش قدمی کو روکتا ہے، ایک ایسا رجحان جو (جو لگتا ہے اس کے برعکس) مثبت نہیں ہے لیکن اس سے لینڈ سلائیڈنگ، مٹی کے تودے، آگ جیسے زمینی انتظام کے مسائل پیدا ہونے کا خطرہ ہے۔

چراگاہوں اور زمین کی حفاظت کے لیے اونچے پہاڑوں میں شہد کی مکھیاں پالنے کے فوائد

اس حقیقت کی نشاندہی کرنے کی ضرورت نہیں کہ i بلند پہاڑی شہد، ہمارے جسم کے لیے بہت سے معروف صحت بخش خواص کے علاوہ غیر معمولی ہیں۔ Il نازک خوشبو ان سب کو متحد کرتا ہے، لیکن ہر ایک میں ایسی خصوصیات ہیں جو انہیں دوسروں سے ممتاز کرتی ہیں: وہ روڈوڈینڈرون اور جنگلی پھول وہ تازہ اور زیادہ بہتر ہیں، موسمی یا نیلی رگوں والے پیکورینو کے ساتھ موزوں ہیں۔ اس کا شہد کی مٹی رنگ میں تقریبا سیاہ، اس میں زیادہ خوشبودار ذائقہ ہے جو درمیانی عمر کے پنیر کے ساتھ اچھی طرح سے جاتا ہے.

اسی قسم کے شہد بھی ہیں۔ جغرافیائی علاقے کے لحاظ سے گہرا مختلف جہاں پودا پایا جاتا ہے: مغرب سے مشرق تک، پیڈمونٹ سے فریولی وینزیا جیولیا تک، مثال کے طور پر روڈوڈینڈرون شہد میں مختلف آرگنولیپٹک خصوصیات ہیں، اس لیے بھی کہ پودے مٹی کی خصوصیات کے لحاظ سے مختلف اونچائیوں پر اگتے ہیں۔ مختصر میں، حیاتیاتی تنوع کے اندر ایک حیاتیاتی تنوع!

بلند پہاڑوں میں شہد پیدا کرنا آسان نہیں ہے، کیونکہ i فصلیں مقداری طور پر قلیل ہیں: جب ونٹیج اچھی ہوتی ہے (یہ ہر چار یا پانچ سال میں ایک بار ہوتا ہے)، ہم چند کوئنٹل پر آباد ہو جاتے ہیں۔ Fir honeydew شہد بھی ہر سال نہیں بنایا جاتا، rhododendron شہد اتنا نایاب ہے کہ یہ تقریباً خصوصی طور پر اطالوی خاصیت ہے۔ پھر بھی، اس کام پر یقین رکھنے والے ہیں: i سلو فوڈ پریسیڈیم میں شامل پروڈیوسر آج پانچ خطوں میں تقریباً پچاس ہیں۔: Valle d'Aosta، ​​Piedmont، Lombardy، Trentino-Alto Adige اور Friuli-Venezia Giulia کے کارنک علاقے میں۔ مشرق کی طرف حالیہ توسیع، جو ریکولا کے تعاون سے ممکن ہوئی، اس منصوبے کی ایک اہم پیشرفت کی نمائندگی کرتی ہے جو اسے پورے الپائن آرک کو گلے لگانے کی اجازت دیتی ہے۔

جو لوگ اونچائی پر شہد کی مکھیوں کے پالنے میں سرمایہ کاری کرتے ہیں وہ ایسا کرتے ہیں کیونکہ وہ شہد کی مکھیوں کی اہمیت اور ان کی پیداوار کی غیر معمولی نوعیت کو جانتے ہیں: «شہد کے برتن میں گھنٹوں کام، تکنیکی مہارت، علم اور ان کے غیر معمولی کام کے لیے گہرا احترام ہوتا ہے۔ کیڑے » وضاحت کرتا ہے الیگزینڈرا مورٹی، شہد کی مکھیاں پالنے والی اور پروڈیوسرز کے فریولی وینزیا-جیولیا گروپ کی کوآرڈینیٹر۔ "سلو فوڈ پریسیڈیم کے دوسرے پروڈیوسر کے ساتھ ہم پروسیسنگ کے طریقے اور شہد کی مکھیوں کے بارے میں ایک ہی نقطہ نظر کا اشتراک کرتے ہیں"۔ ماریہ لوئیسا زوراتی، جو اسی علاقے میں پریڈیم کی سلو فوڈ سے رابطہ کرنے والی شخصیت ہیں، اس کی بازگشت سناتی ہیں: «ہمارا ترجیح شہد کی مکھیاں پالنے والے کمیونٹی کی مدد کرنا ہے جو اونچے پہاڑی میدانوں اور چراگاہوں کی حیاتیاتی تنوع کو برقرار رکھنے میں اپنا حصہ ڈالتی ہے، جو طویل عرصے سے ترک کیے جا رہے ہیں۔ پہاڑی علاقوں کی آبادی کا مقابلہ کیا جا سکتا ہے: ہم اسے پائیدار اور ماحول دوست پیداواری سرگرمیوں کی حوصلہ افزائی کرکے کرتے ہیں۔

شہر میں شہد کی مکھیوں کی مدد کیسے کریں؟ پھولوں کے بستروں، باغات میں پھولوں کے بیجوں کی گیندیں پھینکنا

20 مئی کے موقع پر تنظیم نے اس اقدام کا آغاز کیا۔ سست خوراک پھول کی طاقت دو فوری ماحولیاتی ضروریات کا جواب دینے کے مقصد کے ساتھ: شہد کی مکھیوں اور دیگر تمام جرگوں کی حفاظت اور ہمارے سیارے کی حیاتیاتی تنوع کو دوبارہ تخلیق کرنا۔

اس کے بارے میں کیا ہے؟ سلو فوڈ ہر کسی کو کچھ بنانے کی دعوت دیتا ہے۔ پھولوں کے بیج کی گیندیں (جنگلی پھولوں کے بیج، مٹی اور زمین کا مرکب) کے لیےانہیں اپنے باغ میں، عوامی سبز جگہوں پر پھینک دیں۔ یا یہاں تک کہ بالکونی میں ایک گلدان میں

پھولوں کی گیندیں بنانے کے لیے آپ کو جنگلی پھولوں کے بیج لینے کی ضرورت ہے - اپنے باغ سے یا باغ کی دکان سے۔ دیسی اقسام کے بیج حاصل کرنا بہت ضروری ہے، گھاس کے بیج استعمال کرنے میں خطرہ ہے۔ مشورہ یہ ہے کہ عام مقامی نباتات کے بارے میں معلوم کریں اور ان بیجوں کو استعمال کریں نہ کہ دوسرے۔ پھر آپ کو کسی بھی کرافٹ اسٹور سے مٹی کے پاؤڈر، پیٹ سے پاک کھاد، اور پانی کی ضرورت ہے۔

پھر ایک پیالے میں 1 کپ بیجوں کو 5 کپ کھاد اور 2-3 کپ پاؤڈر مٹی کے ساتھ ملا کر آگے بڑھیں (متبادل طور پر، مٹی کا استعمال کیا جا سکتا ہے)۔ اپنے ہاتھوں سے پانی کو آہستہ آہستہ مکس کریں تاکہ مکسچر سے گیندیں بنائیں۔ گیندوں کو دھوپ والی جگہ پر خشک ہونے کے لیے چھوڑ دیا جاتا ہے جب تک کہ وہ سخت نہ ہو جائیں۔ اب یہ نہیں رہتا

سیڈ بالز کو باغ کے ننگے حصوں یا شہر کی بنجر زمینوں (نظر انداز شدہ گول چکر، پھولوں کے بستر اور پودے لگانے والے وغیرہ) میں پھینک کر پودے لگانے کے بجائے ان پھولوں کو دیکھنے کا انتظار کریں جو شہد کی مکھیوں کو قیمتی امرت فراہم کریں گے۔

پودوں کی ایک بہت بڑی رینج ہے جو شہد کی مکھیوں کو اپنی طرف متوجہ کرتی ہے، جس میں بوریج، لیوینڈر، مالو، روزمیری، تھائم، کیلنڈولا، میریگولڈز اور ویچ شامل ہیں! لیکن ہوشیار رہو: "مکھی کے موافق" کے طور پر فروخت کیے جانے والے بہت سے بیجوں کا کیمیائی علاج کیا گیا ہے اور ان میں کیڑے مار خصوصیات ہیں۔ لہذا، اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ کو ایسے بیج اور پودے ملیں جن پر کیڑے مار دوا کا علاج نہیں ہوا ہے۔

مستقبل کی مکھی: حیاتیاتی تنوع کی حفاظت کے لیے پھول بوئے۔

بھی اتلٹی 20 سے 22 مئی تک حیاتیاتی تنوع کے تحفظ کے لیے اپنی وابستگی کا جشن مناتا ہے Eataly Turin، Milan، Rome، Genoa اور Piacenza دے گا جو بی دی فیوچر کے بیجوں کا ایک پیکٹ خریدتا ہے۔ اختیاری طور پر، Bee the Future کے گرافکس کے ساتھ اپنی مرضی کے مطابق باغبانی کا ٹرول، لوگوں کو اپنی بالکونیوں اور چھتوں پر شہد کی مکھیوں کے موافق پھول بونے کی ترغیب دینے کے لیے۔ اس اقدام کا مقصد یہ پیغام دینا ہے کہ شہد کی مکھیوں کی حفاظت اور حیاتیاتی تنوع کی حفاظت ایسے اقدامات ہیں جو فرد سے بھی شروع ہو سکتے ہیں اور ہر کوئی اپنا کردار ادا کر سکتا ہے۔ اس کے علاوہ، 20 مئی سے تمام Eatalys کے پاس بھی ایک ہوگا۔ بی دی فیوچر کے گرافکس کے ساتھ بیوپاک کا محدود ایڈیشن، نامیاتی کپاس اور موم سے بنی ماحولیاتی فلم، جو کھانے کو تازہ رکھنے کے لیے مثالی ہے ماحول کا احترام کرتے ہوئے زیادہ وقت۔

بی دی فیوچر، سلو فوڈ اور آرکوئیرس کے تعاون سے 2018 میں پیدا ہونے والے ایک پروجیکٹ نے، 2023 تک، 10 ملین مکھیوں کے دوستانہ بیج تنظیموں، میونسپلٹیوں اور انجمنوں کو عطیہ کرنے کا ہدف مقرر کیا ہے جو شہری ہریالی کی دیکھ بھال میں شامل ہیں۔ اس منصوبے میں شامل ہونا اور اس مقصد کے لیے لڑنا چاہتا ہے۔ اس پہلے سال میں میلان، ٹورین، روم، پیانزا، جینوا اور پولینزو (Cn) کے سبز علاقوں کے لیے چالیس لاکھ سے زیادہ بیج عطیہ کیے گئے تھے۔