La بحیرہ روم کی خوراک ایک عالمی سطح پر تسلیم شدہ صحت مند طرز زندگی کی نمائندگی کرتا ہے، اور اسی وجہ سے یہ اپنے ایک میوزیم کا مستحق ہے: یونیسکو کی طرف سے سرکاری طور پر تسلیم کیے جانے کے نو سال بعد، نیپلز کی سوور اورسولا بیننکاسا یونیورسٹی نے، رومن یونیورسٹی لا سیپینزا اور کیمپانیا ریجن کے تعاون سے اس کا افتتاح کیا۔ پہلا ورچوئل میوزیم ایک ایسی غذا کے لیے وقف ہے جو اناج، پھل، سبزیاں، بیج، زیتون کے تیل کو گوشت اور سیر شدہ چکنائیوں کو نقصان پہنچاتی ہے اور جس میں اٹلی (دیگر جنوبی یورپی ممالک کے ساتھ) ہمیشہ چیمپئن رہا ہے۔
یہ بنیادی طور پر ایک ہے۔ آن لائن میوزیم، جس میں زائرین کو جگہ اور وقت کے ذریعے سفر کرنے کا موقع ملتا ہے، اس سے آگے کے ذریعے تشریف لے جاتے ہیں۔ MedEatResearch کے ذریعہ 150 ویڈیو انٹرویوز (تحقیقاتی مرکز جس کی سربراہی ماہر بشریات ایلیسبیٹا مورو اور مارینو نیولا کرتے ہیں)، جو نہ صرف کھانے اور شراب کے لحاظ سے بلکہ ثقافتی، تعلیمی، اقتصادی اور سیاحتی لحاظ سے بھی اس ورثے سے متعلق قیمتی شواہد اکٹھا کرتے اور اسے مسلسل اپ ڈیٹ کرتے رہتے ہیں۔
میوزیم میں اس کی شہادتوں کو پورا کرنا ممکن ہے۔ "سرخیل"، یعنی وہ لوگ جنہوں نے بحیرہ روم کی خوراک کو دریافت کیا اور اس کا مطالعہ کیا؛ کیمپینیا کے دادا دادی کی کہانیاں، ہماری "زندہ لائبریریاں"جو اس طرز زندگی کو ہر روز جوانی کے امرت کے طور پر تجربہ کرتے ہیں۔ اور یقینا ان میں سے "ماہرین" کیٹرنگ اور پروڈکشن کے شعبے میں خوراک اور شراب جو اسے ہر روز اپنی سرگرمیوں کے ساتھ پھیلاتے ہیں، نیز سائنس دانوں اور فنکاروں کی غیر معمولی شہادتیں، یا الفانسو آئیکارینو جیسے ستارے والے شیف، جو اپنے کاموں سے سماجی قدر کو محفوظ اور بحال کرتے ہیں۔
"تعلیم" سیکشن میں انہیں جمع کیا جاتا ہے۔ ویڈیو گولیاں بحیرہ روم کی خوراک کی تاریخ کے بارے میں جو ماہر بشریات ایلیسبیٹا مورو اور مارینو نیولا نے بتائی ہیں، MedEatResearch کے ذریعہ تیار کردہ جدید تعلیمی آلات پر بحیرہ روم کی خوراک کا نیا فوڈ پرامڈ (ایکسپو 2015 کے موقع پر پیش کیا گیا اور جس میں کلاسک فوڈ اہرام کے علاوہ، قدروں کی بنیاد بھی شامل ہے جیسے کہ خوشامد، کھیل، موسم، اسکول اور صفر فضلہ) اور باہمی تعاون سے تیار کردہ بحیرہ روم کی خوراک کا ایڈوٹیسٹ Federico II یونیورسٹی کے ہیلتھ سائنس کے ماہرین غذائیت اور میٹابولک امراض کے ساتھ۔
میڈ ایٹ ریسرچ سنٹر اپریل 2012 میں قائم کیا گیا تھا جس کا مقصد جنوبی اٹلی کے فوڈ ورثے کو بڑھانا اور فروغ دینا اور بحیرہ روم کے علاقے کے مختلف ممالک کے کھانے اور شراب پر ثقافتی تبادلے کی حوصلہ افزائی کرنا تھا۔ ستمبر 2015 سے اسے وزارت زراعت نے "یونیسکو بحیرہ روم کی خوراک کی کمیونٹی" کے طور پر تسلیم کیا ہے۔ بحیرہ روم کی خوراک کے یونیسکو چارٹر آف ویلیوز کے شریک بانی۔
