افریقی اور اطالوی زراعت ایک ہو گئی ہے، بحیرہ روم اب ہمیں الگ نہیں کرتا ہے۔ تاہم، یہ گرم ہے. اس لیے چند سال پہلے کا ایک ناقابل فراموش کمرشل سنایا، جس نے گرمیوں میں ٹھنڈا ہونے کے لیے ایک پروڈکٹ کو سپانسر کیا۔ تاہم، اس دوران، موسمیاتی تبدیلیوں کی وجہ سے، اطالوی گرمیاں (اور دنیا بھر میں) تیزی سے گرم ہو گئی ہیں، جس سے نہ صرف ہماری عادات بدل رہی ہیں (آج آئسڈ چائے کافی نہیں رہی، آپ کو بدترین دنوں میں ایئر کنڈیشننگ کی ضرورت ہے…) بلکہ ہمارے علاقے اور ہماری فصلوں کی خصوصیات
اب کچھ دہائیوں سے موسمیاتی تبدیلیوں کے ساتھ وہ پھل جو کبھی اشنکٹبندیی کہلاتے تھے اور آپ انہیں خصوصی دکانوں میں تلاش کر سکتے تھے اب خاموشی سے اٹلی میں نہیں بلکہ جزیرہ نما کی انتہائی شاخوں میں بھی اگائے جاتے ہیں۔ درحقیقت، اٹلی میں اشنکٹبندیی پھلوں کی کاشت تین سال سے بھی کم عرصے میں دوگنی ہو گئی ہے۔ Puglia، Sicily اور Calabria کے درمیان ایک ہزار ہیکٹر سے زیادہ کی تیزی۔ سلیب آم کے ساتھ کیلے، ایوکاڈو سے لے کر چونے تک، جوش پھل سے کسٹرڈ تک، فیجوا سے کیسمیروا تک، بلیک زپوٹے سے لیچی تک، تھائی اوبرجین تک (ہمارے اوبرجین کا تھائی قسم)، میکادامیا (بادام اور ہیزلنٹ کے درمیان خشک پھل) اور یہاں تک کہ گنے کے ساتھ سے زیادہ کا تخمینہ کل کھپت کے لیے ملک بھر میں 900 ہزار ٹن۔
اس پر اطالوی پھولوں کے کاشتکاروں کی جنرل اسمبلی کے دوران گیارے (کیٹانیا) کے شہروں کے سبز مستقبل کے بارے میں تبادلہ خیال کیا گیا تھا جس میں گلاسگو میں Cop 26 کے موسمیاتی وعدوں کے حوالے سے اطالوی اشنکٹبندیی پروڈکشنز اور پھلوں کے پہلے سلاد کی براہ راست تیاری کے حوالے سے تبادلہ خیال کیا گیا تھا۔ کولڈیریٹی ایٹور پرانڈینی کے صدر اور زرعی پالیسیوں کے وزیر سٹیفانو پٹوانیلی کی موجودگی میں اٹلی میں تیار کردہ پھل۔
زیادہ سے زیادہ اکثر جنوبی علاقوں میں - کولڈیریٹی کی نشاندہی کرتے ہیں - پہلے وہ تجربہ کرتے ہیں اور پھر دور دراز اشنکٹبندیی ممالک میں حقیقی پھلوں کے باغات شروع کرتے ہیں۔ میسینا، ایٹنا اور ایکیریل کے درمیان دیہی علاقوں میں مختلف اقسام کی ایوکاڈو اور آم کی فصلوں کے ساتھ سسلی اس نئے رجحان کا بڑا حصہ لیتا ہے، بلکہ جوش پھل، سیاہ زپوٹے (پرسیممون کی طرح، میکسیکن کے)، ساپوڈیلا (جس سے لیٹیکس ہوتا ہے۔ بھی حاصل کیا گیا)، لیچی، چھوٹا چینی پھل جو مسقط کے انگور سے ملتا ہے۔
تمام نوجوان کسانوں کے عزم کی بدولت جنہوں نے اس قسم کی کاشت کا انتخاب کیا ہے، جو اکثر موسمیاتی تبدیلیوں کی وجہ سے چھوڑی گئی زمین کو بحال اور زندہ کرتے ہیں اور اس سے پہلے سنتری اور لیموں کی پیداوار کا ارادہ رکھتے تھے۔ ضرورت کو پورا کرنے کے لیے ایک انتخاب 10 میں سے چھ سے زیادہ اطالوی (61%) جو اطالوی اشنکٹبندیی خریدیں گے اگر ان کے پاس غیر ملکی کے بجائے دستیاب ہوں۔ Coldiretti-Ixè سروے کے مطابق۔ مزید برآں، 71% شہری اشنکٹبندیی کی قومی اصلیت کے بارے میں یقین کے لیے مزید ادائیگی کرنے کو تیار ہوں گے۔ ایک رجحان جو زیادہ حد تک تازگی سے متاثر ہوتا ہے بلکہ درآمد شدہ مصنوعات کی حفاظت کی ضمانتوں کے بارے میں خدشات سے بھی۔
نیاپن نہ صرف اطالوی ہے اور اس سے اسپین جیسے دیگر یورپی ممالک بھی متاثر ہو رہے ہیں۔ آئبیرین ملک میں ہم جلد ہی نارنجی سے پپیتے میں تبدیل ہو جائیں گے: دیہی علاقوں میں، گرم درجہ حرارت کی وجہ سے، ایک ثقافتی انقلاب سے گزر رہا ہے، اس لیے اگر کاسٹیل میں پچھلے تین سالوں میں بادام کی پیداوار دوگنی ہو جاتی ہے، تو ایلیکینٹ کے علاقے میں میڈلر گرووز تبدیل ہو جاتے ہیں۔ اور آم اور پپیتے جیسی ذیلی اشنکٹبندیی ثقافت بن جاتے ہیں۔ دیگر مثالیں: کوینکا پہاڑی سلسلے کی آب و ہوا، سرد سردیوں اور کم سے کم بارشوں کے ساتھ، جنگلی ٹرفلز کے لیے بہت اچھی ہو گئی ہے، جب کہ ٹولیڈو کے علاقے میں بہت سے پستے، بادام یا زیتون کے باغات اگ رہے ہیں، جنہوں نے روایتی اناج کی جگہ لے لی ہے۔
"میڈ ان اٹلی کے غیر ملکی درختوں کا رجحان، جو بہت سے نوجوان کسانوں کے عزم سے کارفرما ہے - کولڈیریٹی ایٹور پرانڈینی کے صدر کا تبصرہ - مشکلات اور نقصانات کے باوجود تعمیری طور پر موسمیاتی تبدیلی سے نمٹنے میں اطالوی زرعی کمپنیوں کی اختراعی صلاحیت کی ایک مثال ہے۔ تیزی سے شدید موسمی واقعات کی وجہ سے جس نے پچھلے دس سالوں میں ہمارے زرعی خوراک کے نظام کو 14 بلین یورو سے زیادہ نقصان پہنچایا ہے۔
