اقوام متحدہ کے مطابق آج خوراک کی پیداوار (گوشت سے شروع) پانی کی کھپت کا 70%، زمین کی کھپت کا 40% اور گیس کی پیداوار کا اہم ذریعہ (30%) کی نمائندگی کرتی ہے۔ لیکن کیا ہوگا جب 3 تک دنیا کی آبادی میں مزید 2050 بلین افراد کا اضافہ ہوگا، جیسا کہ اقوام متحدہ کی توقع ہے؟ اندازے بتاتے ہیں کہ 2030 کے اوائل میں پینے کے پانی کی پیداوار اور طلب کے درمیان 40 فیصد عدم توازن ہو سکتا ہے۔ زراعت اور ہماری خوراک کی عادات انہیں لازمی طور پر تبدیل کرنا پڑے گا.
سب سے پہلے فضلہ کا مسئلہ ہے: دنیا بھر میں یہ اندازہ لگایا گیا ہے کہ دنیا کی خوراک کی پیداوار کا ایک تہائی ضائع اور ضائع ہو جاتا ہے۔. پھر پیداوار کے طریقوں اور کھانے کی عادات سے متعلق ایک پہلو ہے۔ درحقیقت، حال ہی میں زراعت تکنیکی انقلاب سے اتنا متاثر نہیں ہوا تھا جتنا کہ دوسرے شعبے۔ یہ اندازہ لگایا گیا ہے کہ دنیا بھر میں ڈیجیٹل رسائی صرف 0,3% تھی، جبکہ خوردہ تقسیم کے لیے 12% کے مقابلے میں (ذریعہ AgFunder) - ظاہر ہے کہ یہ اوسط ہیں اور انفرادی حقائق کافی حد تک مختلف ہو سکتے ہیں۔
ٹیکنالوجی کا استعمال (جیسے روبوٹ، ڈرون، سینسرز، سیٹلائٹ کے ذریعے پروڈکشن کنٹرول، بلکہ زیادہ موثر ڈسٹری بیوشن چینز) تیزی سے مقبول ہو رہا ہے اور آنے والے سالوں میں زرعی شعبے سے ٹیکنالوجی میں بہت زیادہ سرمایہ کاری کی توقع ہے۔موجودہ سرمایہ کاری کو بڑھانا۔ اس تناظر میں، پیمانے کی معیشتیں تیزی سے اہم بن سکتی ہیں۔
درحقیقت، کچھ ٹیکنالوجیز زراعت کو زیادہ پائیدار بنانے کے قابل ہوں گی: حیاتیاتی حل جو ماحولیات کا احترام کرتے ہوئے پیداوار کو بہتر بنائیں, اختراعات جیسے عمودی زراعت (زمین کا بہتر استعمال کرنے کے لیے)، آبپاشی کی تکنیکیں جو پانی کو بچاتی ہیں، طحالب کا استعمال، سبزیوں کے پروٹین کا زیادہ استعمال، لیبارٹری میں بنائے گئے گوشت پر تجربات تک۔
یہ، دوسری چیزوں کے علاوہ، کے بارے میں ہے۔ ایک تبدیلی جس کی درخواست صارفین خود کرتے ہیں۔خاص طور پر نوجوانوں کی طرف سے، اور جو کہ تیزی سے صحت مند کھانوں کی مانگ کو ایک دوسرے سے جوڑتا ہے۔ درحقیقت، ورلڈ ہیلتھ آرگنائزیشن کا اندازہ ہے کہ ذیابیطس، دل اور دوران خون کی بیماریوں کے تقریباً 80 فیصد کیسز غیر صحت بخش غذا سے منسلک ہیں۔ سرمایہ کاروں کے لیے بہت سے مواقع موجود ہیں: مثال کے طور پر، سبزیوں کے پروٹین ایک ایسے طبقے کا حصہ ہیں جہاں نمو 28 فیصد سالانہ تک پہنچ سکتی ہے، جب کہ دیگر شعبوں جیسے پائیدار آبپاشی اور حیاتیاتی علاج میں بھی تیزی سے ترقی کی توقع ہے۔
اس انقلابی تبدیلی کا سامنا زرعی صنعت کو کرنا پڑے گا۔ اسے پروڈیوسروں کے درمیان کسی قسم کے اتحاد کی ضرورت ہوگی۔ اور، شاید، حکومتوں کی مداخلت جو کچھ سرمایہ کاری کر سکتی ہے، جو کہ دوسری صورت میں بہت بڑی ہو گی۔
°°° مصنف UBS میں اثاثہ جات کے انتظام کے سربراہ ہیں۔
