اگر 90 کی دہائی کے گانے کے مشہور گریز نے خود سے پوچھا کہ "وہ یہ کیسے کرتا ہے"، آج ہر کوئی اپنے آپ سے پوچھ رہا ہے: کیا ذائقہ ہا مگرمچھ کا گوشت? اس کا جواب اطالوی سوانا ڈیلائٹس کی طرف سے آتا ہے جس نے میلان میں ٹوٹ فوڈ بین الاقوامی میلے (8-11 مئی) میں اپنی بے پناہ لگژری پروڈکٹ پیش کی: ایکسٹرا ورجن آرگن آئل میں Crocodylus nilotikus fillets کا 250 گرام جار۔
ہاں، کیونکہ یہ عجیب لگتا ہے، 2021 میں وزارت صحت نے اس کی مارکیٹنگ کو گرین لائٹ دے دی تھی بشرطیکہ یہ فارمز ہوں جو یورپی قانون سازی میں موجود اشارے پر عمل کریں۔ اور اب، تقریباً دو سال کے بعد، مگرمچھ کا گوشت باضابطہ طور پر اطالوی مارکیٹ میں آیا ہے۔ ایک اور خوراک جس کے استعمال پر داؤ پر لگنے کے بعد کافی بحث ہو گی۔ کیڑے کا آٹا وغیرہ مصنوعی خوراکلیکن عالمگیریت کی دنیا میں یہ بات اچھی طرح سے معلوم ہے کہ یہاں تک کہ معدے کی حدود بھی ٹوٹ جاتی ہیں۔
کیا مگرمچھ کا گوشت کھانا محفوظ ہے؟
اٹلی میں، لہذا، ان جانوروں کی افزائش ممکن نہیں ہے، لیکن صرف مصنوعات کو درآمد کرنا ہے. درآمد شدہ گوشت کا تعلق انواع سے ہونا چاہیے۔ Crocodylus niloticus، یا وہ جو عام طور پر نیل کے پانیوں میں پایا جا سکتا ہے۔ اسے سختی سے کاشت شدہ گوشت ہونا چاہیے اور صارفین کو اعلیٰ سطح کی حفاظت کی ضمانت دینے کے لیے، صرف رینگنے والے جانور کا گوشت جس کا ایک مخصوص ہیلتھ سرٹیفکیٹ ہے اور جو پانچ ممالک سے آتا ہے یونین میں داخل ہونے کا مجاز ہے: سوئٹزر لینڈ, بوٹسوانا, ویت نام, جنوبی افریقہ o زمبابوے.
نہ صرف فلیٹ بلکہ اٹلی میں مگرمچھ کے تقسیم کار رینگنے والے جانور کے پیٹے کو بھی دستیاب کراتے ہیں۔ افریقہ پویلین میں دستیاب 2015 ایکسپو کے میلانی ایڈیشن کے دوران کسی کو پہلے ہی مگرمچھ کے گوشت کا مزہ چکھنے کا موقع ملا ہوگا۔
مگرمچھ کے گوشت کا ذائقہ کیسا ہوتا ہے؟
Il جوش یہ مچھلی کی طرح میٹھا ہے، لیکن مستقل مزاجی چکن کی طرح ہے۔ ہلکے رنگ میں، یہ ایک بہت ہی دبلا پتلا گوشت ہے، جس میں کولیسٹرول کی مقدار کم ہوتی ہے، اس میں سرطان پیدا کرنے والی خصوصیات ہوتی ہیں اور جوڑوں کے درد کے درد کو دور کرنے کے لیے سازگار اور اومیگا 3، 6 اور 9 سے بھرپور ہوتا ہے۔ جیسے چکن، سور کا گوشت اور یہاں تک کہ مچھلی۔
اور کتنا ہے؟
یہ کی طرف سے ایک مصنوعات ہے قیمت قابل ذکر: ایک برتن 250 گرام کو فروخت کیا جاتا ہے۔ 280 یورو. ایک ایسی قیمت جو یقینی طور پر اوسط خریدار کے لیے بالکل قابل رسائی نہیں ہے اور جو باقی رہتی ہے، کم از کم اس پہلے لمحے میں، بلکہ خاص اور خاص۔
