oجرمن خریداروں اور صارفین کی بڑی دلچسپی i کے لیے Piacenza PDO نے Salumificio Pèveri سے گوشت کا علاج کیا۔ چارلس کو ہیمبرگ میں انٹرنورگا میلہیا سب سے بڑھ کر Horeca چینل کے لیے اور گھر سے دور، بلکہ خوردہ فروشی کے لیے بھی۔
انٹرنورگا کے اطالوی پویلین کے اسٹینڈ میں آپریٹرز کی لائن کو چکھنے کے لیے قطار میں کھڑے خوشبودار علاج شدہ گوشت "دی پیورش", جرمن ذائقہ کے مطابق ابالنے یا گرل کرنے کے لیے "تازہ" ورژن اور چاقو سے کاٹا جانے والا تجربہ کار: تازہ ٹرفل کے ٹکڑوں کے ساتھ ٹارٹوفینو؛ سونف کے پورے بیج کے ساتھ سونف کا ساسیج؛ پوری ٹیلچیری کالی مرچ کے ساتھ کالی مرچ کا ساسیج؛ پوری کالی مرچ کے ساتھ کالی مرچ کا ساسیج۔
ہیمبرگ میلے کے چار دنوں کے دوران، کوپا پیاسینٹینا ڈوپ سے لے کر پینسیٹا پیاسینٹینا ڈوپ تک پیوری کی پوری وسیع رینج کے بہت سے سوالات اور چکھنے؛ Salame Piacentino Dop سے؛ لا مینڈولا ہام سے سلامی کے لیے؛ culatta di Don Romualdo ham سے Pate di Lardo تک Lean Black Pig of Parma اور دیگر کے ساتھ۔
نمائش میں دو مصنوعات تھیں۔ بیلویتا انٹرنورگا کے ذریعہ 3 اسٹارز ایوارڈ سے نوازا گیا۔: Ars Creandi Mandola اور Sausage کو پکایا جائے۔
وہ ایسی مصنوعات ہیں جو اٹلی میں صحیح طور پر سمجھی جاتی ہیں، اور آہستہ آہستہ بیرون ملک بھی، جیسے بہترین، دستکاری کی مصنوعات اور اعلی معیار کے. یہ کوئی اتفاق نہیں ہے کہ "گائیڈ I Salumi d'Italia 2019" نے Pancetta Piacentina DOP di Peveri کو اٹلی کے 44 بہترین علاج شدہ گوشت میں شامل کیا ہے: "ایک گلابی بیکن جس میں سنگ مرمر کی چکنائی ہوتی ہے، تالو پر پگھلتی اور نازک ہوتی ہے، یہ ایک میٹھا اور لفافہ بعد کا ذائقہ برقرار رکھتی ہے، اچھی طرح سے متوازن اور مزیدار لمس کے ساتھ"۔ حالیہ دنوں میں، Peveri's Piacenza cured meats مستقل طور پر لندن میں دکان Bellavita کی پیشکش میں داخل ہو گئے ہیں، جو انگریزی دارالحکومت کے وسط میں کھانے پینے والوں کے لیے ایک معروف میٹنگ پوائنٹ ہے۔ دکان کا انتظام Bellavita نمائشی میلے کے ذریعے کیا جاتا ہے، جو دس شہروں میں بیرون ملک اطالوی کھانے اور مشروبات کو فروغ دیتا ہے، جس میں دارالحکومت میں Cibus اور Vinitaly بھی شامل ہیں۔
