کافی، اس کی قیمت کتنی ہے؟ کاؤنٹر پر یسپریسو کا گھونٹ پینا اطالویوں کے لیے سب سے زیادہ گہری جڑی ہوئی رسومات میں سے ایک ہے، لیکن حالیہ برسوں میں بٹوے پر وقفہ یقینی طور پر کم آسان ہو گیا ہے۔ آج ایک کپ کافی کی اوسط قیمت 1,29 یورو ہے۔2021 کے مقابلے میں 25 سینٹ زیادہ ہے۔ پانچ سالوں میں قیمت میں اضافہ ہوا ہے۔ 24,2٪تقریباً ایک چوتھائی زیادہ، ایک شہر سے دوسرے شہر میں بہت نمایاں فرق کے ساتھ۔
کافی کی اعلی قیمت کے فوٹوگرافر کی طرف سے ایک مطالعہ کھپت پر تربیتی اور تحقیقی مرکز (Crc)کے ساتھ مل کر تخلیق کیا گیا ہے۔ مطلق صارفین سرکاری Mimit ڈیٹا پر مبنی اور 2026 میں قیمت کے رجحانات کے لیے وقف۔
بولزانو سے میسینا تک، ایکسپریس ٹرینوں کی قیمتیں بدل جاتی ہیں۔
اٹلی میں سب سے مہنگی کافی تلاش کرنے کے لیے آپ کو جانا پڑے گا۔ Bolzanoجہاں اوسط قیمت پہنچ گئی ہے۔ 1,51 ایuایک کپ. تھوڑا آگے پیچھے پیسکارا ہے، 1,49 یورو کے ساتھ۔ مجموعی طور پر وہ ہیں۔ 11 صوبوں کے پاس ہے۔ 1,40 یورو کے نشان تک پہنچ گیا یا اس سے تجاوز کر گیا۔جس میں فیرارا، بیلونو، ریوینا، ٹریسٹ، پرما، ٹرینٹو، پڈووا، ٹریویسو، اور یوڈین شامل ہیں۔ پیمانے کے دوسرے سرے پر ہے۔ میسناجہاں ایک یسپریسو کی اوسط قیمت ہوتی ہے۔ 1,06 یورو1,08 یورو کے ساتھ کیٹانزارو کے بعد۔ Aosta، Syracuse، Varese، Rome، اور Pistoia صوبوں کے چھوٹے گروپ کو مکمل کرتے ہیں جہاں اوسط قیمت 1,20 یورو سے کم رہتی ہے۔
تاہم، 2021 کے ساتھ موازنہ ظاہر کرتا ہے کہ آج کے مہنگے ترین شہر ہمیشہ وہ نہیں ہیں جہاں قیمتوں میں سب سے زیادہ اضافہ ہوا ہے۔ اصل میں اضافے کی اولیت اسی سے تعلق رکھتی ہے۔ پیسکارا، پانچ سالوں میں 49 فیصد چھلانگ کے ساتھپیرما 41% کے ساتھ، باری 39,5% کے ساتھ، اور نیپلز، یسپریسو کا علامتی گھر، 37,8% اضافے کے ساتھ۔ Aosta میں قیمتوں میں اضافہ یقینی طور پر زیادہ معمولی تھا، 6,7% پر، جبکہ Cagliari، Biella، اور Reggio Emilia میں تقریباً 15% کا اضافہ ریکارڈ کیا گیا۔
کافی: بین کی قیمت کم ہے، لیکن کپ مسلسل بڑھ رہا ہے۔
سب سے زیادہ دلچسپ ڈیٹا بین الاقوامی منڈیوں کو دیکھنے سے آتا ہے۔ بار کی قیمتوں میں نیا اضافہ، CRC کے مطابق، درحقیقت اس کی وضاحت خام مال کی قیمت سے نہیں کی جائے گی۔، جو 2025 میں پہنچی ہوئی چوٹیوں کے مقابلے میں کم ہوئی ہے۔
Robusta، گزشتہ سال تقریباً 5.600 ڈالر فی ٹن تک پہنچنے کے بعد، اب تقریباً 3.900 ڈالر کا کاروبار کر رہا ہے۔ عربیکا بھی 2025 میں $4 سے اوپر کی قیمتوں کے مقابلے میں گر کر $3,20 فی پاؤنڈ پر آ گئی ہے۔ اس لیے، حتمی قیمت کو متاثر کرنے والے دیگر عوامل کافی شاپس کی قیمت کو متاثر کرنے والے اہم عوامل دکھائی دیتے ہیں۔ CRC کی سائنسی کمیٹی کے صدر کی وضاحت کرتے ہوئے، "بارز میں دیکھا جانے والا اضافہ دیگر عوامل کی وجہ سے ہوتا ہے، جیسے کہ کافی شاپس کے لیے بڑھتی ہوئی توانائی اور انتظامی اخراجات، جو کہ بعد میں حتمی قیمتوں میں صارفین کو منتقل کیے جاتے ہیں۔" فیوریو ٹروزی.
تاہم، مستقبل کے حوالے سے غیر یقینی کے عناصر اب بھی موجود ہیں۔ incertezza یہاں تک کہ سپلائی کے محاذ پر۔ ملک میں آنے والے 7.4 شدت کے زلزلے کے بعد کولمبیا کی کافی کی برآمدات کو شدید رسد میں رکاوٹ کا سامنا ہے، یہ ایک ایسا عنصر ہے جو سپلائی چین میں نئے تناؤ کا اضافہ کر سکتا ہے۔
اطالویوں نے کافی کی پھلیاں دوبارہ دریافت کیں۔
جیسے جیسے قیمتیں بدلتی ہیں عادتیں بھی بدلتی رہتی ہیں۔ 2026 میں، اٹلی میں کافی بین کی فروخت میں 33 فیصد اضافہ، صارفین کے بڑھتے ہوئے حصے کے ساتھ اسے کیپسول اور پھلیوں پر ترجیح دیتے ہیں۔
Assoutenti کے صدر کے مطابق، گیبریل میلوسو، "صنعت کے تجزیے ہمیں بتاتے ہیں کہ اطالویوں کی کافی کی عادات بدل رہی ہیں۔" سیم کی قیمتوں میں اضافہ، کاؤنٹر پر مسلسل بڑھتی ہوئی قیمت کے ساتھ مل کر، اس لیے آہستہ آہستہ ملک کی سب سے گہری جڑی عادتوں میں سے ایک کو چیلنج کر سکتا ہے۔ میلوسو نے مشاہدہ کیا کہ یہ رجحان "جلد ہی بار میں ایسپریسو کی اہمیت کو کمزور کر سکتا ہے، جو آج لاکھوں شہریوں کے لیے ایک ناگزیر رسم ہے۔" رسم، مختصراً، برقرار رہتی ہے۔ لیکن اب ایک کپ اوسطاً €1,30 کے قریب پہنچ گیا ہے، یہاں تک کہ روزمرہ کی کافی میں بھی تیزی سے نمکین ذائقہ ہونا شروع ہو گیا ہے۔
