آئیے اضافہ کے لیے تیار ہو جائیں۔ اور کیا بڑھتا ہے۔ گیس کی بڑھتی ہوئی قیمت اور توانائی کے بل میں ہوشربا اضافہ بھی ہم پر وزنی ہے۔ پاستا پر، جس کی قیمت ہر ہفتے بڑھ رہی ہے۔ انہوں نے ایک انٹرویو میں اس کی وضاحت کی۔ واحد 24 ایسک, ونسنٹ ڈیویلا, اٹلی میں اہم پروڈیوسرز کے درمیان Apulian گروپ کے مینیجنگ ڈائریکٹر.
قیمت میں اضافے کے بارے میں بات کرتے ہوئے، مینیجر نے وضاحت کی: "میں ہمیں گرمیوں کے بعد پہلے 30 سینٹ مانگنے پڑتے تھے۔ہمارے اہم خام مال یعنی گندم کی آسمان چھوتی قیمت سے نمٹنے کے لیے۔ جون اور آج کے درمیان، فوگیا اسٹاک ایکسچینج میں گندم کی قیمت میں 90% اضافہ ہوا ہے۔ ایک اضافہ جسے ہم کبھی بھی اپنے طور پر معاف نہیں کر پاتے، ذرا سوچیں کہ ہمارے لیے سوجی پاستا کی پوری پیداواری لاگت کا 60% نمائندگی کرتی ہے۔
اگلے مہینوں میں یہ اور بھی بدتر ہو گیا، جب گندم کی قیمتوں میں سیلفین (+25%)، گیس (+300%) اور بجلی کی قیمتوں میں اضافہ ہوا۔ "اسی لیے ہم نے جنوری میں پوچھا بڑے خوردہ فروشوں کو مزید 12 سینٹ فی کلو۔ ایک اضافہ، یہ، جو اس مہینے کے آخر میں آرڈرز کی تجدید کے ساتھ موثر ہو جانا چاہیے"، ڈیویلا نے مزید کہا، جو چھپا نہیں ہے:قیمتیں دوبارہ بڑھ سکتی ہیںکیونکہ کموڈٹی ایکسچینج پر قیمتوں میں اضافہ جاری ہے۔ اس وقت، پیشن گوئی بے رحم ہے: جنوری کے آخر میں پاستا کی قیمتیں پہنچ جائیں گی۔ 1,52 یورو فی کلو، 38 فیصد زیادہ۔
موجودہ اور مستقبل کی قیمتوں میں اضافے کی تصدیق بھی ریکارڈو فیلیسیٹی ہے، جو کہ ال اتوار 24 گھنٹےاور وہ کہتا ہے: "عالمی منڈی میں عدم توازن یہیں ختم نہیں ہوگا، اور 2022 کے موسم سرما میں ہمیں نئے مسائل کا سامنا کرنا پڑے گا، بشمول قیاس آرائیوں کے بھڑک اٹھنا"۔
کولڈیریٹی کے صدر کے مطابق، ایٹور پرندینی، "کوویڈ وبائی مرض کے ساتھ ، ذخیرہ اندوزی ، قیاس آرائیوں اور غیر یقینی صورتحال کا ایک منظر کھل گیا ہے جس نے ملک کو اپنی خوراک کی خودمختاری کے دفاع کے لئے مجبور کرنا ہوگا"۔ اٹلی ہے دنیا میں گندم پیدا کرنے والا دوسرا بڑا ملک اور 2021 میں اس نے 3,8 ملین ٹن کی پیداوار کی (3 کے مقابلے میں -2020%۔ تاہم، سکے کا ایک اور رخ بھی ہے۔ اٹلی" اہم درآمد کنندہ بھی ہے کیونکہ بہت سی صنعتیں، قومی مصنوعات کی فراہمی کی ضمانت دینے کے بجائے اس پر خریدنے کو ترجیح دیتی ہیں۔ بین الاقوامی مارکیٹ، گزشتہ دہائی کی کم قیمتوں کا فائدہ اٹھاتے ہوئے"۔
اس تناظر میں، Istat کے اعداد و شمار نومبر کے لیے ظاہر کرتے ہیں۔ خوردہ فروخت میں کمی قدر میں -0,4% اور حجم میں -0,6% کے برابر۔ سب سے بڑھ کر، اشیائے خوردونوش کی فروخت گر گئی (قیمت میں -0,9% اور حجم میں -1,2%)، جب کہ غیر غذائی اشیاء کی فروخت میں کمی واقع ہوئی۔
