İtalya UNESCO'ya adaylık teklif etti İnsanlığın Somut Olmayan Kültürel Mirasında Geleneksel İtalyan Espresso Kahvesinin Ayini. Nitekim bugün Mipaaf'ta Birleşmiş Milletler Eğitim, Bilim ve Kültür Örgütü'ne sunulmak üzere aday önerilerinin soruşturulması sonuçlandı.
İtalya'nın önerisi, geleneksel İtalyan espresso kahvesinin ritüelini gerçek bir sanat olarak ifade ediyor, ancak kendi içindesırayla, ritüel ve sosyallik arasında bir gerçeklik olan Napoliten kahve Kültürü önerisi de ortaya atıldı.
UNESCO Mipaaf çalışma grubunun kararı şu şekildeydi: oy birliği ile alınmıştır. Dosyayı oluşturan unsurların eşit olduğu geleneksel İtalyan espresso kahvesinin Rite'sinin önceliği, ilgili kişinin sunumuyla - Mipaaf'a belirtiyorlar - belirlendi. 2019'un başlarında önerilen q ikenNapoliten espresso kahve kültürü geçen yılın ortasında tanıtıldı.
UNESCO'ya adaylıkların sunulması için son tarih 31 Mart olarak belirlendi ve bundan sonra söz, çeşitli ülkeler tarafından öne sürülen teklifler hakkında yorum yapmak üzere çağrılacak olan UNESCO'ya geçti.
Kahve bir alışkanlıktan çok daha fazlasıdır, bir jesttir, bir paylaşma anıdır. "Bu sadece bir içki değil - biri okur Campania Bölgesi'nden not Napoliten kahvesinin adaylığını desteklemek için son günlerde hazırlanmış - ancak ifade ediyor gerçek bir kültür, her yerde yaygın olan geleneklere yol açan, tamamı Napoliten bir ayin, örneğin misafirperverlik, dayanışma ve şenlik duygusu uyandıran askıda kahveile". "Neapolitans, Campania ve tüm İtalyanlar için kahve kültürünün kimlik değerini anlatan bu boyutu" özetlemek için bir grup uzman üniversite profesörü, antropolog ve hukukçu tarafından hazırlanan hacimli bir dosyada detaylandırılan kavramlar.
Uzmanlar grubu, üniversite profesörleri ve hukukçular tarafından hazırlanan adaylık dosyası, Bölge Başkanı Vincenzo De Luca tarafından sunuldu ve imzalandı.
Geleneksel İtalyan Espresso Kahvesi Ayini (Sanatı) olan diğer adaylık, teşvik etmek, geliştirmek ve korumak amacıyla neredeyse tüm İtalyan kavurma şirketlerinin dahil olduğu Geleneksel İtalyan Espresso Kahvesini Koruma Konsorsiyumu tarafından desteklenmiştir. the kültürel benzersizliğinin tanınması yoluyla geleneksel espresso.
Gruppo Italiano Torrefattori Caffè'nin GITC Başkanı Alessandro Bianchin'in altını çizdiği gibi 2020'de sektör bir 1.3'daki 1.4 milyon Euro'ya kıyasla 2019 milyon Euro'luk ihracat cirosu (Istat verileri), 10.187'ye eşit çalışan sayısı (kaynak Unioncamere-Infocamere).
İtalyan Espresso'nun adaylığının, "ekonomik krizin dize getirdiği bir tedarik zincirine can damarı veren, ancak köklerini tüm İtalyan geleneğinin geçmişine sıkı sıkıya bağlı tutan bir umut ışığını" temsil ettiğini ekliyor.
