Şarap kefaret için bir fırsat olduğunda. adasında Gorgona – Livorno'nun 20 mil batısında, Toskana takımadalarının en küçüğü – bir sosyal çiftçilik projesi devam ediyor. mahkumlar üretmeyi öğrenmiştir. şarap. Ada bir hapishaneye ev sahipliği yapmaktadır, İtalya'daki son ada hapishanesi ve Avrupa'da mahkumların hapis cezalarını çekerken bir bağda çalışabildikleri ve düzenli olarak ücret ödedikleri, işe yeniden entegrasyonu kolaylaştıran profesyonellik geliştirmek için Avrupa'daki tek hapishaneye ev sahipliği yapmaktadır. sosyal gerçeklik.
Bir düzine ailenin yaşadığı, dünyadan uzak bu doğa köşesinde, mahkumlar bağda çalışır ve mükemmel bir şarap üretir. bu Gorgon şarabı, beyaz ve kırmızı, artık İtalya'da ve New York'tan Japonya'ya kadar yurtdışında çok aranıyor. Ancak mahkumlar tarafından üretilen bir şarap nasıl en beğenilen İtalyan şaraplarından biri haline geldi? Tüm bunlar sektörde tanınmış bir marka ve herkesin ikinci bir şansın hakkı olduğuna inanma arzusu sayesinde.
Frescobaldi ve Gorgona Ceza İnfaz Kurumu arasındaki dayanışma projesi
Bu nedenle Gorgona, sadece bir ada değil, aynı zamanda iki ülke arasındaki karşılaşmadan doğan bir projedir. Lamberto Frescobaldi (ünlü Toskana şarap imalathanesi Marchesi de' Frescobaldi'den) e Maria Grazia Giampiccolo (o sırada adadaki hapishaneyi yöneten kişi) mahkumların işe yeniden entegrasyonunu sağlamayı amaçlıyordu. Bu diyalogdan, hala devam eden on yıllık bir işbirliğinin temelleri atıldı, yıl 2012'ydi. Burada bağdaki işi mahkûmlar üstleniyor: doğuya bakan ve rüzgarlardan korunan, ekili, ekili iki hektarlık arazi. Vermentino e ansonika, sadece niş bir üretim için organik olarak yetiştirildi 9 bin şişe yıl, her yıl Simonetta Doni tarafından tasarlanan farklı bir etiketle giyiniyor. 1999'da ve ardından 2015 ve 2018'de dikilen ve Ansonica ve Vermentino çeşitlerinin her zaman bu olağanüstü şarabın tartışmasız kahramanları olduğu bir bağ.
Frescobaldi tarafından düzenli olarak kiralanan ve Florentine şarap imalathanesinin agronomistleri ve oenologlarının işbirliği ve gözetimi ile tutulan mahkûmlar ayrıca arazinin, terasların ve kuru taş duvarların bakımıyla da ilgilenir. Mikro mahzende çelik tanklar ve kullanılmış bariyerler, iki pompa ve bir pres makinesi vardır. Burada, kasalarda manuel hasattan sonra, Gorgona Bianco fermente olur ve gelişimini sürdürür.
Frescobaldi şarabı: Gorgona Bianco ve Gorgona Rosso
Altın yansımalı saman sarısı renginde, Beyaz Gorgon hassas aromaların, saflığın ve belirgin tazeliğin, tüm tadıma eşlik eden ilk yumuşaklık ve aşırı zarafetle daha da vurgulanan 13 derecelik cömert alkol içeriğini telafi ettiği karmaşıktır. Biberiye, kekik ve papatya, beyaz şeftali ve ananas notalarıyla narin buketi sarıyor.
Ansonica üzümlerinden (küçük Toskana adalarının ve Argentario'nun ana asması) ve 2014 yılında eklenen Vermentino'dan Gorgona Bianco üretimine birkaç sıra üzümden gelen Gorgona Rosso sangiovese e siyah vermentino, çok sınırlı bir üretim, organik tarımda yetiştirildi ve daha sonra pişmiş toprak kavanozlarda rafine edildi. Sonuç, tonları nara doğru yönelen yoğun bir yakut kırmızısı şaraptır. Burunda, çalıların küçük meyvelerinin aromaları, daha yapılandırılmış kızartma ve tatlı baharat ipuçlarıyla dönüşümlü olarak bulunur. Damakta iyi asitlik, tanenler şarabı yuvarlak ve hoş, bazen köşeli yapar.
Vini d'Italia 2023, Gorgona en iyi dayanışma projesi
Gambero Rosso rehberi, altı ay boyunca İtalya'yı boydan boya dolaşan, binlerce ve binlerce şarap tadıp değerlendiren 70'den fazla kişinin çalışmasının sonucudur; bu yıl yaklaşık 46 bin farklı referans ve bunların yaklaşık 27 bini incelendi. the rehber İtalya Şarapları 2023. Frescobaldi kazandı dayanışma projesi ödülü Istituto di Pena di Gorgona ile yürütülen erdemli çalışma, eski çeşitlerin geri kazanılması ve adanın tüm lezzetini koruyan şarapların doğması için.
