Uluslararası Sokak Yemekleri Festivali Roma'dan başlıyor ve Şubat'tan Aralık'a kadar tüm İtalya'yı dolaşacak. Denenmiş ve test edilmiş bu etkinlik, hem İtalya'da hem de New York gibi yurtdışında uzun bir geleneğe sahip olan sokak yemeklerini her yıl ana İtalyan meydanlarına getiriyor. sosisli sandviç arabalarıyla, İstanbul'da kebap büfeleriyle ve Paris'te bulvarlardaki krepçilerle, hepsi Sokak Lezzetlerinin simge mekanları.
İtalya'da sokak yemeklerinin, Valle d'Aosta'dan Arnad domuz yağı ile polenta, Liguria'dan Recco focaccia ve Cenevizli Ferrara'nın pinzone'u unutmadan, Napoli'nin cüzdan pizzasından Emilia Romagna'nın piadinasına kadar yaygın bir bölgesel dağılımı vardır. farinata veya panissa, Emilia Romagna'da piadina veya kızartılmış hamur tatlısı şişmiş ve altın sarısı kuru ve boş, salam ve peynirle doldurulmaya hazır, meze, atıştırmalık veya iyi bir bardak Lambrusco eşliğinde ikinci yemek olarak.
Turinli bir girişimci Alfredo Orofino tarafından tasarlanan Festival, genellikle evde yemenin bir yolu olmayan yiyecekleri, çeşitli milletlerden lezzetlerin tadına varmak amacıyla, açık havada meydanlara getirme fikrinden doğdu. iyi içmeyi, misafirperverliği ve kültürlerin bir araya gelmesini ihmal etmeden, yalnızca ve yalnızca kaliteye odaklanan yiyeceklerle yapılan yeni bir restoranı, mobil bir restoranı tüm İtalya'da bilinir hale getirmek.
Kahramanlar, İtalyan sokak yemeklerine hayat veren hammaddelerdir (su, un, yağ ve domates) ve onları unutulmaz kılmak için, tek randevuda, yolda 30'dan fazla şefin uzman hazırlıkları. Etkinliğe, uluslararası bir bakış açısı sağlamak amacıyla Teksas, Hispanik, Hint, Yunan, Arjantin, Meksika, Alman, Balkan, Sırp, Avustralya ve Türk mutfağından ürünlerle uluslararası bir teklif eşlik edecek.
Bu nedenle, 20 Şubat'ta Tusculan semtindeki Piazza di Santa Maria Ausiliatrice'de dört günlük tam bir sokak yemeği deneyimi için Roma'dan başlıyoruz, ardından Floransa, Milano, Napoli, Lecce, Cuneo, Alessandria, Ancona dahil 80 şehirde devam ediyoruz. Novara, Arezzo, Udine, Rieti.
Her aşamada, sokak yemeklerini inatla ve gururla savunan şefler yolda olacak. İtalya'yı dolaşan ve kalite adına yeni gastronomik lezzetler sunan ve aşırı profesyonellik ile yapılan tekerlekli restoranlar.
Şefler sanki orijinal laboratuvarlarının duvarları içindeymiş gibi yoğurur, kızartır, kaynatır, pişirir ve kızartır, böylece iyi yemek tutkusunu ve sonucun kalitesini değiştirmez. Ayrıca İtalya'dan ve dünyadan küçük bira fabrikalarından özel yapım biralara ayrılmış stantlar vardır ve her akşam canlı etkinlikler ve gösteriler de planlanmaktadır.
