Рецепт со вкусом и ароматом весны, предложенный шеф-поваром Джан Микеле Гальяно из ресторана Euthalia. В этом вся страсть к горам и к дикорастущим травам, двум краеугольным камням его кулинарной философии…
Древний сорт картофеля из альпийских поселений, который восходит к 1700-м годам, заново открыт и стал частью Президиа Слоу Фуд. Его интенсивный вкус, характеризующийся легкой сладостью, усилен звездным шеф-поваром Cafè Quinson.…
Старинное традиционное лигурийское блюдо на основе рыбы и овощей, рожденное как постное блюдо постных дней покаяния, со временем стало постоянным присутствием в изысканных меню великих лигурийских поваров. Это ценится…
Звездный шеф-повар, обладатель награды Michelin Young Chef of the Year, Стефано Дзиантони из ресторана Zia в Риме предлагает изысканное блюдо из дикорастущих трав, в котором его международный опыт сочетается с территорией и сезонностью. Все задумано как…
Играет на контрасте сладости гороха, горечи трав и ароматности полевых цветов, в том числе дикого чеснока, обогащенного сливочным вкусом яиц и овечьей рикотты, которая весной имеет более травянистые и ароматные ароматы, рецепт …
Изысканный рецепт Марчелло Коррадо, обладателя звезды Мишлен, шеф-повара ресторана Perilla в Валь д'Орча, который требует долгого времени и медитации. Потому что приготовление пищи для великого Шеф-повара должно быть прежде всего удовольствием от еды и приготовления. Без…
Степень в области делового администрирования от Луиса и степень магистра от Лондонской школы экономики: молодой предприниматель изучает прогноз группы Rago, европейского лидера в области четвертого детского листа, в будущее, вдохновленный Адриано Оливетти и Ферреро. ...
Шеф-повар Андреа Ларосса, обладатель звезды Мишлен, пьемонтец по происхождению, но под влиянием происхождения его матери из Лацио, предлагает Карбонару с абсолютной верностью традициям, но сделанную элегантно и изысканно с несколькими штрихами, которые еще больше подчеркивают ее…
Заслуга принадлежит ферме Vigne Chigi за то, что она заново открыла вкус сыра, забытого более двух столетий: Capotempo di Capua, сыра с цветочной коркой, произведенного из коровьего молока коричневого цвета, смоченного в вине Pallagrello Bianco.…
Устойчивые, дружественные к животным и очень похожие на мясо: заменители животного белка — это самая большая пищевая революция нашего времени. С продуктами на растительной основе, такими как гамбургер Beyond Meat и Impossible Food, синтетическая курица…
В этом году вкус сладкого символа весны снова будет другим. Однако это не означает отказ от вкуса и невозможность позволить себе отдохнуть от диеты. Однако с каждым годом становится все труднее выбрать пасхального голубя, среди…
Листья устриц и бобы Gialet, древний сорт с «благородным» происхождением, который стал президиумом Слоу Фуд, являются основой рецепта апулийского шеф-повара Микеле Яконеты, который всегда ищет редкие продукты, в данном случае из долины Беллуно. , чтобы быть заново открытым для…
Жюри, состоящее из звездных поваров и журналистов конкурса Regina Colomba Regina Pastiera, состоявшегося в Милане, награждает кондитеров Юга в разделе, посвященном культовому миланскому десерту. А вот миланская кондитерская занимает третье место…
Шеф-повар ресторана La Palestra del cibo Серхио Мария Тевтонико предлагает вкусную поленту из каштанов и трески, которая напоминает ароматы леса и морского бриза и идеально подходит для ужина с друзьями. Сочетание этих двух…
Согласно литературным данным, всего за два десятилетия производства, прекращенного в конце 586-х годов, было изготовлено всего 80 экземпляров, причем большинство из них в корпусах из желтого золота. Всего около 130 штук были оправлены в белое золото, 2…
Окончательная аукционная цена более 69 миллионов долларов стала не единственным рекордом, побитым в связи с продажей. Работа была отчеканена исключительно для Christie's, первого крупного аукционного дома, предложившего полностью цифровую работу с…
В отчете, представляющем собой всесторонний и макроуровневый анализ мирового рынка искусства в 2020 году, анализируется, как пандемия COVID-19 повлияла на рынок, и определяются ключевые тенденции, которые будут определять рынок в 2021 году и далее.
Джованни Гастель, великий итальянский фотограф, скончался в возрасте 65 лет в декабре прошлого года после того, как был госпитализирован из-за Covid, но уже в очень тяжелом состоянии, в отделении, созданном на Миланской ярмарке. Он фотографировал в итальянском стиле. Он был племянником…
Предложение сицилийского шеф-повара, специализирующегося на приготовлении блюд без глютена, пересматривает один из великих классических пасхальных десертов, заменяя пшеницу киноа, продуктом, богатым минералами, пищевыми волокнами и антиоксидантами. Альтернативный полезный десерт
Книга Козимо Марко Маццони (Olschki edition), в которой анализируется исторический, философский и эпистемологический путь, ограничиваясь рассмотрением благородства человеческой жизни.
ARTE Generali является специализированным бизнес-подразделением Generali Group и «спутником жизни» коллекционеров произведений искусства (частных лиц и учреждений) и профессионалов в мире искусства. Цель ARTE Generali — способствовать обмену искусством и…
Публичное уведомление о продвижении культуры комиксов и современных комиксов в Италии и за рубежом, продвигаемое Генеральным директоратом современного творчества Министерства культуры, размещено в Интернете.
Выражение инноваций и традиций, Vigneto dei Salumi — это еда и вино, созданные в Вальполичелле. Символом эксклюзивной линейки Walter Ceradini является вино Vinappeso, полученное в результате соединения анатомической формы кулателло с лучшими винами региона…
Лорис Капорицци, автор гастрономического бестселлера «Невероятные насекомые», предлагает рецепт, который представляет собой сумму исследований и опыта на кухнях величайших звездных мастеров. Блюдо, которое смотрит на будущие тенденции устойчивого питания, которое должно быть нацелено на…
Вивиана Варезе определяет себя как дерзкую, мятежную, восторженную и настоящую, обладательницу звезды Мишлен шеф-повара ресторана Viva в Eataly Milan. Рецепт пастьеры полностью отражает его характер. Культовый десерт неаполитанского пакуа полностью изменился по смыслу…
Фабио Фаураз, шеф-повар ресторана-бистро Il Michelaccio в Генуе, рекомендованного гидом Мишлен, предлагает традиционное лигурийское блюдо для постного поста: буридду, которую готовят специально в Великий Четверг. Простое в приготовлении блюдо, но…
Даниэла Чичони, шеф-повар и преподаватель овощной, сыроедческой и макробиотической кухни, предлагает идеальный здоровый рецепт для перерыва между излишествами новогодних ужинов и триумфом карнавальных десертов.
В Шикли, городе инспектора Монтальбано, существует давняя традиция: Testa di Turco, пирог в форме тюрбана, наполненный рикоттой и корицей, приправленный лимоном. Вспомните изгнание сарацинов с острова. Рецепт от шеф-повара Джованни Галези…
Сардиния имеет богатую традицию жареных сладостей на карнавал. Шеф-повар Роберто Мурджиа из кондитерской "Dolci in Corso" в Альгеро предлагает старинный традиционный рецепт десерта, считающегося благоприятным. Первоначально кулургионы считались амулетами…
Эксцессы сегодняшнего карнавала, несомненно, гораздо мягче средневекового карнавала. Карнавал выражал полное ниспровержение всех социальных правил. Отходы – ритуальное правило, в отличие от суровой повседневной действительности, сладостей и свинины…
Шеф-повар Hostaria San Benedetto в Монтаньяне, любитель местной кухни и заново открывающий принципы медленной еды, посвящает целое меню колючим артишокам Менфи. Редкость, которую можно считать наследником дикого артишока, из которого…
Передававшаяся от отца к сыну среди старых фермеров Приверно Кьяккетегли исчезала вкусная брокколи с пурпурными соцветиями. Спасен Президиумом Слоу Фуд. Лука Мастраччи, который основал свою пиццерию для гурманов, заново открыв для себя окрестности…
Миланский шеф-повар Даниэль Канциан, наследник Гуальтьеро Маркези, запускает коробку аперитива на двоих между Caviar и DOCG Valdobbiadene или, альтернативно, суши.
Verdicchio dei Castelli di Jesi и Verdicchio di Matelica завершили 2020 год экспоненциальным ростом продаж продукции в бутылках, по данным Valoritalia, на +36,9% и +14,8% соответственно.
Габриэле Муро, шеф-повар эксклюзивного ресторана отеля Albergo Vilòn в Риме, который Travel&Leisure считает одним из самых красивых новых отелей в мире, отдает дань уважения Прочиде, избранной культурной столицей Италии 2021 года, предлагая меню традиционной островной кухни.
Высоко оцененный Плинием Старшим, Изабеллой д'Эсте за его свойства, Папой Львом XIII за его вкус, виноград Пиццутелло из долины Аньене снова культивируется президиумом Слоу Фуд. Мы ориентируемся не только на виноград, но…
Для Консорциума необходимо снова начать с ингредиентов Фриули-Венеция-Джулия, а не с традиционных рецептов, экспериментируя с новыми областями и иным балансом с природой и окружающей средой. 20 ресторанов участвуют, но стремятся расширить новую кухню…
Проект Hort3 основан на специальной теплице-иглу, созданной в результате международного сотрудничества. Исследовательский центр Casaccia dell'Enea в сотрудничестве с CITERA, университетами Sapienza и Tuscia будет экспериментировать с гидропонными овощными культурами для следующих обитателей Луны.
ИНТЕРВЬЮ С ДЖУЗЕППЕ КАЗЕЛЛИ, новым генеральным директором Trevi Group - После укрепления капитала, продвигаемого Cdp и поддерживаемого Polaris и Intesa Sanpaolo, название подземной инженерной группы вызывает искры на фондовой бирже, и в 2020 году…
Это преимущество с точки зрения борьбы с уклонением от уплаты налогов, количественно оцененное Цифровой обсерваторией B2b Школы менеджмента Миланского политехнического института в период с января по июнь - ГРАФИКА.
Он называется Beat-19 и представляет собой решение, разработанное стартапом Blimp и Pininfarina: компании, магазины, офисы и даже государственные учреждения могут использовать его для мониторинга открытых пространств.
Резервы и страхи для онлайн-платежей? Совершенно неоправданно. Особенно для счетов. Которые благодаря Интернету становятся безопаснее, дешевле, а также «зеленее».
Поговорка «одно яблоко в день избавляет от необходимости обращаться к врачу» снова в новостях. Великие полезные свойства яблок перечислены на сайте Humanitas в Милане. Предпочитают итальянские яблоки большое наследие биоразнообразия. Список исторических итальянских яблок, которые…
Восстановление подвижности после болезни, коррекция избыточного малоподвижного образа жизни: возможно сохранение хорошего самочувствия в пожилом возрасте. С помощью простых упражнений, выполняемых самостоятельно, но по показаниям специалиста (ВИДЕО).
Потребовалось восемь столетий, чтобы сделать шампанское в Обе, куда виноград Шардоне прибыл в 1300-х годах.Просвещенный предприниматель сегодня запускает свой вызов в Ла-Марне и нацелен на новые рынки в Италии и Европе.
Короны были присвоены онлайн 22 лучшим маслам в Италии: 128 компаний, отмеченных рейтингом Terre d'Olio Guide. Во вложении полный список по регионам. Фаусто Борелла приглашает вас связаться с производителями оливок, чтобы поддержать этот сектор.
Причудливый, любопытный и дальновидный шеф-повар Антонио Боррузо, звезда Мишлен в 2015 году, пересматривает пастьеру, культовое блюдо неаполитанской Пасхи, превращая его в суп. Ход воображения, но уважение к традициям.
Джунгли контрактов. Конец защищенного рынка. Возможности (и риски) выбора, который скоро будет вынужденным. Все ответы, которые нам нужны.
Изящное название, происхождение которого теряется в истории, для салями бедняков с нотками подлеска, которое производится в Витербо, долгое время оставалось в тени, ныне пользуясь большим спросом у поваров и гурманов. Новая жизнь после входа в ковчег…
Безлимитный вайфай, модем, гигабайт. С помощью нескольких советов можно получить быстрое соединение или, в любом случае, подходящее для умной работы и онлайн-уроков, а также значительно улучшить качество передачи.
В течение нескольких лет кухня вновь открыла для себя Aglione, который представляет собой не чеснок, а производное лука-порея с очень нежным и легко усваиваемым вкусом. Прежде всего, он обладает антиоксидантными, противоопухолевыми и противовоспалительными свойствами, что не помешает в наши дни. Древние…
Этот гастрономический раритет выращивают на маленьком острове в венецианской лагуне, в получасе езды на вапоретто от столицы. Многие пытались подражать ей, но безуспешно. Его кастрауры едят сырыми и имеют безошибочный вкус. История Майкла…
В сельской местности, у моря или даже в городе: замена модема-маршрутизатора «стационарным» сотовым устройством может гарантировать отличную производительность, большую гибкость и еще более низкие затраты. Вот как подготовиться.
Вино, ориентированное на качество и натуральность, — это выигрышная ставка кулинарного журналиста, который обратился к энологии в Вальдарно. Ограниченное производство с отличным соотношением цены и качества.
Из холодильника, который удаленно сообщает нам, чего не хватает подключенному автомобилю. Все очень удобно. Но с некоторым риском, которого следует избегать прямо сейчас. Начиная с веб-камер, которые у нас уже есть дома.
Историческая фасоль из национального парка Чиленто.Характеристики: тонкая кожица, быстрое приготовление и великолепный вкус. Он исчезал, восстановленный как Президиум Слоу Фуд. В ноябре весь город отмечает праздник. РЕЦЕПТ С ТОЗЗЕТТО
Согласно рейтингу самых капитализированных технологических компаний, составленному GlobalData, гигант Цукерберга фиксирует скачок на 26,3% всего за один квартал.
История спагетти без моллюсков, придуманная Эдуардо Де Филиппо. Все благодаря Корбарино, древнему помидору, который исчезал и который предприниматель из Корбары вернул к жизни. А сегодня это нишевый продукт, востребованный гурманами…
Семья Боффа, наряду с производством исторических сортов Бароло, Неббиоло и Дольчетто д'Альба, была очарована уже существующей и редкой лозой в районе Монфорте д'Альба. В результате получается фруктовый белый россезе с нотками трав…
В фирменную кухню входит единственное в Европе сало, сертифицированное по стандарту DOP, Lardo d'Arnad, которое производится традиционными методами в долине Аоста с 1500 года с использованием горных трав. Рецепт звездного шеф-повара Агостино Буйяса: РАВИОЛИ, КРЕМЫ ИЗ ТРАВ…
Тип десерта, изобретенный в 600-х годах монахинями монастыря в Модике, чтобы поддержать монахов-проповедников во время Великого поста, когда пост был предписанием, восходит к испанскому господству на Сицилии: они замаскировали мясо…
ЭКСКЛЮЗИВНЫЙ РЕПОРТАЖ из самой закрытой и неуловимой страны на земле, между робкими открытиями наружу, признаками меняющейся экономики и подтверждениями династического режима
Группа из двенадцати производителей выпускает на рынок 40% Grignolino, выдержанное в течение 24 месяцев, из которых XNUMX месяца в деревянных бочках, искупая имидж легкого вина, чтобы предложить его как вино для долгой выдержки. Вот как мы восстанавливаем важную…
Постановление AGCom от 2018 года должно было пролить свет на реальные скорости продаваемых подключений и на то, как распознавать коммерческие предложения на лету. Однако пока не все ясно
Скачок напряжения, молния или внезапная авария в многоквартирном доме могут спровоцировать срабатывание спасателя нашей электросистемы, даже если она находится в отличном состоянии. Дифференциал с автоматическим сбросом позволяет избежать неприятных сюрпризов, таких как выключение холодильника во время…
Песня, видео, текст, книга. Мы создаем их. Но как мы можем защитить себя от тех, кто хочет их украсть или незаконно использовать? Вот первые шаги (ВИДЕО)
Лучшие бюджетные автобусные компании для путешествий по Европе без самолетов: Flixbus, Regiojet, Ecolines и Onnibus.
Несколько минут, дюжина кликов и игра готова. Оплата взносов горничной через Интернет имеет много преимуществ. Это не только быстро, но и с помощью нескольких небольших дополнительных шагов, вклады могут быть «упакованы» в наш…
Теперь мы можем использовать приложения для смартфонов, чтобы заботиться о наших друзьях-животных: от их здоровья до встречи с другими животными. Даже в мире социальных сетей.
Если вы хотите отправиться в другое путешествие, подумайте также о Балканах. Здесь вы найдете различные указания. Как передвигаться в этих странах, как себя вести, какие документы предоставлять и как получать удовольствие от этих мест и этих фантастических людей.
Долгосрочная аренда – это договорная формула, отвечающая запросам многих автомобилистов (и мотоциклистов) и удобная не только для профессионалов.
Переговоры компаний второго уровня и благосостояние компании необходимы для восстановления производительности и сокращения налогового клина.
Он кажется устаревшим, но часто это не так. Мы не выбрасываем. Вместо этого давайте проверим, сможет ли наш персональный компьютер с помощью нескольких простых трюков и нескольких десятков евро снова стать реактивным и быстрым.
Каршеринг — услуга, которая становится все более популярной, указывая направление на электричество. Давайте разберемся, в чем его преимущества и как он работает.
В своем эссе «Контрреволюция. Поражение либеральной Европы» Ян Зелонка, убежденный либерал, профессор Оксфорда и студент Дарендорфа, ставит под сомнение кризис либерализма и подъем движений против истеблишмента и утверждает, что только через глубокую самокритику либерализма…
Лидер металлургов Cisl обрушился с критикой на гуру «Пяти звезд» по поводу будущего работы и влияния технологий: вот слайды, которые он представил на конференции Corriere della Sera — Казаледжо считает, что в 2054…
Как проверить, надежна ли страховая компания, которая делает нам суперпредложение? Вот некоторые указания от Института страхового надзора, чтобы избежать мошенничества
Запрет на использование пенопластовых баллончиков для ремонта проколотых шин. Слишком много "побочного ущерба". Попробуем использовать окончательный ремкомплект - ВИДЕО
открыто более 84.000 18 новых учетных записей до 2018 лет и десятки тысяч участников Panini Tour Up! 2019 г., также подтверждено соглашение на XNUMX г.
Соглашение предусматривает, что GO internet может приобрести «Услуги фиксированного беспроводного доступа LTE» для региона Умбрия у Linkem.
Бунт сардинских пастухов из-за обвала цен на молоко продолжается и грозит взорваться: «Мы заблокируем выборы на Сардинии» - вот что происходит и причины протеста
Резюме недоступно, так как это защищенная статья.
Основатель Amazon нападает на Трампа и говорит о «шантаже» и «попытке вымогательства» в длинном посте в своем блоге, в котором он также напрямую нападает на президента Трампа. Под обвинительным актом находится National Enquirer, принадлежащий Дэвиду…
По случаю конференции, организованной Synergia Consulting Group, компанией, которая объединяет налоговых экспертов со всей Италии, обсуждались более или менее фиктивные местонахождения итальянских компаний за границей: дело D&G,…
Ваш мобильный телефон упал в воду? Не нужно отчаиваться, если действовать быстро и избегать операций, которые могут усугубить ситуацию.
Губернатор региона Венето Лука Дзайя и генеральный директор компании Луиджи Феррарис подписали соглашение, предусматривающее реализацию чрезвычайных мер, направленных на улучшение и развитие безопасности электросети.
Если вы заведете собаку или кошку, ваша жизнь может измениться к лучшему. Давайте посмотрим, что нужно знать, чтобы не быть застигнутыми врасплох.
Быстрый и безопасный ноутбук без лишних затрат. Всего несколько настроек. Выбор между бесплатным ПО.
Мобильные телефоны, ноутбуки, планшеты, смарт-часы, камеры и носимые устройства. Как повысить его автономность?
Даже если он бронирован, он слишком часто небезопасен. Потому что «европейский» замок может нас обмануть. Но бежать в укрытие не сложно - ВИДЕО
Если старая функциональность не работает, не волнуйтесь: вы можете легко повторно использовать периферийное устройство или хотя бы некоторые его функции.
Как рационализировать отопление дома благодаря новым технологиям. Чтобы иметь больший комфорт, а также сэкономить.
Индустрия управления активами ищет новый баланс, для которого производительность, затраты и информационная асимметрия могут иметь значение: об этом говорится в анализе Morningstar.
Подписано соглашение с Фондом Matera Basilicata 2019.
Banca Generali private расширяет предложение Lux Im, sicav, запущенного в начале года для оптимизации управления и защиты сбережений с помощью новых технологий - четыре семейства макроинвестиций для вкладчиков
С начала действия мандата, который истекает 14 декабря, облигаций выкуплено на 44 млн из общей суммы в 50 млн.
В Риме было представлено исследование Банка Италии «Туризм в Италии. Цифры и потенциал развития». После 20 лет «кризиса» сектор восстанавливается, но Италия растрачивает свой огромный потенциал и не привлекает ценных туристов…
После демагогического опьянения Lega и Cinque Stelle Италия должна возобновить путь реформ, исправляя ошибки и проволочки прошлого, как объясняет Марко Леонарди в своей книге «Реформы половинчатые».
5 очень молодых людей погибли, и мать, присутствовавшая на дискотеке, чтобы сопровождать свою дочь, более 120 раненых, из которых 12 серьезно - Согласно первым реконструкциям, толпа была вызвана использованием жалящего спрея -…
Фактическое изгнание министра экономики Джованни Триа Лигой и «Пятью звездами» лишает его возможности оставаться у руля ведомства - Чем раньше он уйдет в отставку, тем лучше будет для всех и особенно для него - Недоразумение заканчивается …
