С 12 по 14 июня в аббатстве Фоссанова пройдут три дня мастер-классов, дегустаций и встреч, посвященных вину, культуре и местным традициям, углубляющих понимание винодельческого наследия, сохраняемого веками аббатствами и монашескими общинами. Это путешествие переплетает духовность, культуру и вино, в нем примут участие одни из самых авторитетных деятелей виноделия, включая Риккардо Котареллу, Роберто Чипрессо и Винченцо Меркурио. Среди наиболее ожидаемых событий – мастер-класс, посвященный винам монастыря Кремизан в Палестине, в нескольких километрах от Иерусалима, где виноградарство становится инструментом диалога и сотрудничества между различными культурами и религиями.
В течение трёх дней монастырский комплекс, один из наиболее значимых образцов цистерцианской готической архитектуры в Италии, построенный между XII и XIII веками на руинах древнего бенедиктинского монастыря, примет более 30 виноделен из итальянских и международных аббатств, а также производителей, связанных с монастырскими комплексами и консорциумами. Дегустационные столы оживят средневековый клуатр, а также будет организована «гастрономическая деревня», посвящённая кулинарному совершенству региона. В трапезной аббатства пройдут мастер-классы и дегустации под руководством самых уважаемых деятелей виноделия. В лазарете Борго ди Фоссанова пройдут семинары, посвящённые местным сортам винограда, винному туризму и научным исследованиям пользы оливкового масла первого холодного отжима.
Основанная для демонстрации винодельческого наследия, сохранявшегося веками в аббатствах и монастырских общинах, выставка Vini d'Abbazia за эти годы зарекомендовала себя как один из самых оригинальных форматов на итальянской гастрономической и винной сцене, постепенно расширяя свою деятельность за счет мероприятий, конференций и новых региональных проектов. После конференции «Культура вина и идентичность территорий: работа аббатств», проведенной в 2025 году Фондом Витторио и Мариэллы Моретти в монастыре Сантиссима Аннунчиата во Франчакорте, и предварительного показа Vini d'Abbazia, состоявшегося 2 и 3 мая 2026 года в Калабрии, в цистерцианском аббатстве Санта-Мария-делла-Матина в Сан-Марко-Арджентано (CS), проект возвращается в деревню Фоссанова с национальным выпуском, подтверждая центральную роль мероприятия в Лацио в рамках все более структурированного и узнаваемого пути. В мероприятии примут участие одни из самых важных винодельческих хозяйств, связанных с итальянскими и международными монастырями и аббатствами, а также светские производители, консорциумы и территории, разделяющие сильную культурную и сельскохозяйственную самобытность. Издание 2026 года также подтверждает стремление мероприятия расширить диалог между виноделием, исследованиями, туризмом и устойчивым развитием, укрепляя роль Abbey Wines как платформы для обсуждения вопросов, которые меняют современный винный ландшафт.
Программа откроется в пятницу, 12 июня, в 15:00 в медицинском центре Борго ди Фоссанова обучающим семинаром на тему «Ценность местных сортов винограда: между качеством и территорией». Организованный в сотрудничестве с ARSIAL, семинар предназначен для производителей региона Лацио и будет посвящен ценности местных сортов винограда, с акцентом на маркетинг и винный туризм. Среди спикеров будут Энрико Кьяваччи, менеджер по маркетингу компании Marchesi Antinori; Виоланте Чинелли Коломбини, национальный президент Movimento Turismo del Vino; международный винодел и писатель Роберто Чипрессо; Джованни Акампора, президент Торгово-промышленной палаты Фрозиноне Латина и Итальянской ассоциации виноделов; Массимилиано Раффа, президент ARSIAL; и Джанкарло Ригини, советник по сельскому хозяйству и бюджету региона Лацио.
Дегустационные столы внутри монастыря и гастрономический винный городок на улице Виа дель Аббазия откроются в 16:30. Они также будут открыты в субботу и воскресенье до полуночи.
В 18:30 в трапезной монастыря Риккардо Коттарелла — президент Assoenologi и ведущая мировая фигура в этой области — проведет мастер-класс «Вино мира из монастыря Кремизан: диалог между тремя религиями на Святой Земле». В центре внимания мероприятия будут вина винодельни Кремизан, основанной в 1891 году в Вифлееме, на границе между Палестиной и Израилем, где работа на виноградниках вовлекает христианские, мусульманские и еврейские общины в опыт сотрудничества, образования и сосуществования. Мастер-класс проведет Марчелло Маси, журналист и телеведущий.
В 20:00 один из самых известных в мире итальянских виноделов, Роберто Чипрессо, проведет мастер-класс «Великие красные вина» — чувственное и духовное путешествие по разнообразию красных вин из аббатств и терруаров, известных своим винодельческим талантом.
В субботу, 13 июня, в 18:00 в здании Infermeria del Borgo Римского университета Сапиенца состоится презентация о полезных свойствах оливкового масла первого холодного отжима, призванная укрепить диалог между научными исследованиями и качественным агропродовольственным производством. Среди докладчиков будут Джованни Акампора, президент Торгово-промышленной палаты Фрозиноне-Латина и Итальянской ассоциации производителей сельскохозяйственной продукции, Алессандро Росси, профессор клеточной биологии Римского университета Сапиенца, и Эудженио Лендаро, профессор химии и препаративной биохимии Римского университета Сапиенца.
В 18:30 Винченцо Меркурио, признанный лучшим итальянским виноделом 2025 года по версии Vinoway Selection, проведет мастер-класс «Монастырские вина». Он перенесет вас в путешествие по самым престижным монастырям Италии, включая аббатство Новачелла, аббатство Пралья, монастырь Монте Оливето Маджоре и траппистский монастырь Виторкьяно, и будет сопровождаться размышлениями о культурной и территориальной ценности монастырских вин.
Программа дня завершится в 20:00 «Эмоциональным мастер-классом», организованным и проведенным Франческой Вентури и Джузеппе Феррони из Пизанского университета и посвященным мультисенсорному подходу к дегустации и взаимосвязи между восприятием, эмоциями и вином.
Пятый фестиваль завершится в воскресенье, 14 июня, в 19:00, снова в Refettorio del Chiostro, мастер-классом «Между белыми винами и перляжем: открытие света». Проведет это путешествие по миру великолепных белых вин, исключительного перляжа и редких сортов винограда, от тайных виноградников венецианских монастырях до золотистых оттенков Шабли, Кьяра Джовони, посол шампанского и редактор раздела шампанского журнала Spirito di Vino.
Количество мест на всех мастер-классах ограничено, билеты можно приобрести онлайн, как и отдельные однодневные билеты. Информация: https://www.smstudiopr.it/it/news/dettagli/dal-12-al-14-giugno-la-quinta-edizione-di-vini-dabbazia-riunisce-a-fossanova-grandi-protagonisti-de.html
