イタリア人はクリスマスイブに数十億ユーロ以上を費やすと予想されており、これはコロナ禍以前のクリスマスより500億ユーロ多い。しかし、この支出の急増は消費の増加ではなく、原材料価格の高騰に起因する広範な価格上昇によって引き起こされるだろう。
長年、消費者の関心は「高価なパネットーネ」に集まってきました。これは、特にホリデーシーズン中、伝統的なクリスマスデザート（工業製品と職人の手によるものの両方）の価格が高騰していることを指します。そして、それには十分な理由があります。高級な職人のパネットーネは1キロあたり50ユーロ、あるいはそれ以上の価格になりつつあり、極端な例ではイジーノ・マッサリのパネットーネは120ユーロに達しています。一方、金箔で覆われたり、ダイヤモンドで装飾されたりした、50万ユーロ、あるいは70万ユーロもする高級パネットーネは、まだその域に達していません。
自家製で手頃な価格のパネットーネは、自宅で実現するのが難しい一連のコツを必要とする難しい作り方です。
穀物加工とサワードウスターターを専門とする南チロルの会社、モリノ・メラーノは現在、主婦向けにキットを提供しており、休日の馴染みのある動作と温かい香りをキッチンに戻している。
Molino Merano のチョコレート チップ パネトーネ キットは、厳選された小麦粉をブレンドしたもので、技術、忍耐、実験の楽しさを組み合わせたレシピを初心者でも作れるように作られています。
モリノ・メラーノは、主婦の皆様に、柔らかさとふわふわとした食感、そして生地の真髄であるサワードウスターターの独特の香りが際立つパネットーネをお届けすることをお約束します。黄金色の皮の中に「豊かで調和のとれた内側」が包み込まれ、チョコレートチップが美味しく現代的な風味を添えています。
パネトーネを作るには、材料を少し加え、ミキサーで数回混ぜるだけで、生地がゆっくりと膨らむまで十分な時間をかけられます。型に移したら、オーブンで焼き上げれば完成です。
パッケージには必要なものがすべて揃っています。サワードウスターター入りの小麦粉、チョコレートチップ、定番の型、そしてレシピ全文とクリスマスクッキーのレシピ集が載ったレシピブックレットです。蜂蜜、卵黄、バター、水といった新鮮な材料と簡単な手順だけで、ご自宅にクリスマスムードを盛り上げ、期待感と心遣い、そして「自分の手で作る」ことによる小さな満足感を味わっていただけます。
製品ラインナップを完成させるために、モリノ メラーノは、プロの世界で培った経験を活かし、家庭のキッチンのニーズとリズムに合わせて調整された、グルテンフリー バージョンを含む家庭用の製品ライン全体を開発しました。
