Setelah perpisahan dengan Bursa Efek, Parmalat itu sedang bersiap untuk dipotong-potong dan ditata ulang di bawah panji-panji Prancis, kehilangan semua bentuk kemerdekaan dan otonomi. Laktalis – raksasa yang pada bulan Desember naik menjadi 95% dari grup Italia, kemudian diluncurkan tawaran pengambilalihan sisa melalui anak perusahaan Sofil yang seharusnya berjalan dengan baik – sedang mempersiapkan untuk membongkar apa yang dulunya merupakan kelompok makanan Italia terbesar.
Oleh karena itu, markas Parmalat tidak lagi berada di situs sejarah Colecchio, tapi a Laval, kota Loire tempat Lactalis memerintah kerajaan susunya.
Tidak hanya. Parmalat akan diartikulasikan menjadi sembilan divisi (tiga produk – Keju, Bahan dan Produk Segar – lima produk geografis ditambah satu yang didedikasikan untuk ekspor) dan masing-masing akan dipimpin oleh seorang manajer Perancis. Adapun anak perusahaan Parmalat di berbagai negara akan menutup hubungan hierarkis dengan Italia untuk disambut di bawah payung perusahaan induk Prancis.
Parmalat Italia juga akan datang bergabung dengan Lactalis Italia, perusahaan yang sejauh ini mengelola bisnis Prancis lainnya di Italia, dimulai dengan Galbani, diakuisisi 13 tahun lalu.
Apa dampak semua ini pada pekerjaan? Masih terlalu dini untuk mengatakannya. Marc Besnier, pemilik Lactalis, yang mulai mendaki Parmalat pada 2011, belum memecat siapa pun. Namun, sekarang kantor pusat Collecchio telah kehilangan peran manajerialnya di dalam grup, masa depan sekitar 80 manajer yang ditugaskan ke fungsi korporat (dengan staf terkait) dapat terancam.
Belum lagi itu penyatuan geografis dengan Galbani di bawah panji Lactalis Italia itu juga akan membawa serta duplikasi fungsi, yang mungkin ingin dibuang oleh Prancis untuk menyederhanakan manajemen perusahaan.
Dengan demikian secara resmi mengakhiri kisah Parmalat Italia, didirikan pada tahun 1961, dihancurkan oleh pendirinya Calisto Tanzi, diselamatkan oleh Enrico Bondi dan akhirnya, setelah pendakian delapan tahun, dibeli oleh kaisar susu Prancis.
