Blockchain sebagai solusi canggih untuk menjamin ketertelusuran, keaslian, dan kualitas produk. Wilayah "hati hijau" Italia menghadapi pemulihan pasca-Covid dengan berfokus pada teknologi baru. Jika pandemi telah menempatkan seluruh rantai pangan pertanian dalam krisis di mana-mana, ini tidak berarti bahwa kita tidak dapat menemukan sumber daya dan metodologi untuk bertahan di pasar. Jalan kemenangan adalah keberlanjutan dan tanaman bebas perlindungan tanamanitu. Dalam SK peluncuran kembali, pemerintah telah mengalokasikan 1 miliar dan 150 juta untuk agrowisata, oenologi, florikultura. Di Umbria, pertanian baru saja diberikan 50 juta euro oleh Daerah.
Tiga perusahaan terkenal di wilayah tersebut - Molitoria Umbra, Agribosco dan I Potti de Fratini - yang mendukung dukungan ekonomi ini, telah bergabung dengan Grup Grigi untuk menggunakan blockchain sebagai alat pemasaran. Mereka telah memilih aplikasi IT tercanggih dalam beberapa tahun terakhir untuk membuat cluster regional. Sebuah model menuju ekonomi berkelanjutan, yang juga dapat ditiru di luar Umbria. Kami akan melihat berapa banyak itu akan dihargai.
Keempat perusahaan telah memilih IBM Food Trust, yang mampu menghubungkan ekosistem produsen, pemasok, dan pengecer di sepanjang rantai makanan. Ambisi industri adalah menciptakan sistem yang lebih cerdas, lebih aman, dan lebih terdokumentasi. Tepung, sereal, minyak zaitun dilacak dan dikendalikan untuk beredar di pasar dan di atas meja secara transparan.
Eksperimen ini patut diperhatikan karena perusahaan berkomitmen untuk hanya menggunakan bahan baku lokal dengan kualitas terbaik. Tapi apa latar belakang mereka? Apakah mereka memiliki apa yang diperlukan untuk menang? Grup Grigi menampilkan dirinya sebagai pemimpin di sektor peternakan dan pangan; Molitoria Umbra, menggiling gandum durum untuk mendapatkan semolina untuk pembuatan pasta dan roti; Agribosco menghasilkan sereal, kacang-kacangan dan tepung, I Potti de Fratini adalah pabrik minyak terkenal. Teknologi IBM Food Trust, pada gilirannya, menghadirkan keunggulan teknologi blockchain untuk mengeksplorasi jalur baru di sektor yang dihancurkan oleh virus corona. Semua sama-sama di awal bisa sukses meski harus melihat respon masyarakat.
Perusahaan gabungan yang hadir di pasar Italia dan luar negeri sekarang memungkinkan mereka yang terhubung untuk mengakses katalog mereka. IBM, bersama dengan dua mitra lokal, menyediakan proses produksi pertanian untuk memberitahukan sejarah produk dan karakteristik intrinsiknya.
Rantai distribusi besar seperti Carrefour telah dihubungi untuk membuat strategi pemasaran lebih efisien dan lebih cepat dalam bentuk kemitraan dengan perusahaan promosi. Blockchain yang diterapkan menjamin kesegaran makanan, waktu penyimpanan, keseriusan operator.
Studi IBM tentang tren konsumen global menemukan bahwa semakin banyak rumah tangga yang memilih produk terlacak untuk belanja bahan makanan mereka. 71% responden mengatakan bahwa mereka siap membayar mahal kepada perusahaan yang menawarkan transparansi lengkap dan ketertelusuran atas apa yang mereka jual. Transparansi, tentu saja, harus mencakup semua tenaga kerja yang "terlihat", mengutip Menteri Pertanian Teresa Bellanova. Celakalah jika tidak.
