Il सामान्य तौर पर शराब और कृषि-भोजन उत्कृष्टता के हैं पर्यटक पुनरारंभ के लोकोमोटिव और इस दृष्टिकोण से शराब पर्यटन एक इटली को पूर्वनिर्मित करने के लिए एक रणनीतिक उपकरण का प्रतिनिधित्व कर सकता है जो अपने भोजन और शराब विरासत के विशाल संसाधनों पर अपनी कार्रवाई को केंद्रित करके वापस पटरी पर आ जाता है।
सीनेटर डारियो स्टेफानो द्वारा लिखित इटली में शराब पर्यटन पर एक हैंडबुक इन परिसरों से शुरू होती है - शराब पर्यटन पर कानून के लेखक - और निर्माता डोनाटेला सिनेली कोलंबिनी के साथ-साथ Movimento Turismo del Vino के ऐतिहासिक संस्थापक।
और ये यूटोपियन बयान नहीं हैंविदेशी आगंतुकों के लिए चुंबक के रूप में इतालवी खाद्य उद्योगi, ने समय के साथ एक अग्रणी भूमिका ग्रहण की है जिसमें इसने s भी किया हैकला और संस्कृति में महारत हासिल है, जिससे हमारा देश बहुत समृद्ध है।
"इसके लिए - डारियो स्टेफानो जोड़ता है -" इटली में शराब पर्यटन "पर एक मैनुअल, जहां शराब आतिथ्य के सिद्धांतों और अभ्यास को सिखाया जाता है, बहुत महत्वपूर्ण है और अनुमति देता है जनता के लिए खुली 25/30.000 इतालवी वाइनरी को विकास चालकों में बदलना. यह एक विशाल निर्माण की पहली ईंट बन सकता है - वह दृढ़ विश्वास के साथ दोहराता है - हर किसी की आशा में, शराब और उत्कृष्ट खाद्य उत्पादों का उपयोग करेगा हमारे देश का तेज, अधिक टिकाऊ और स्थायी पुनर्जन्म ”।
"इटली में शराब पर्यटन। इतिहास, कानून और सर्वोत्तम प्रथाओं ”(एडाग्रिकोल) को रोम में गणतंत्र के सीनेट के प्रेस रूम में, पर्यटन के मंत्री, डेरियो फ्रांसेचिनी, पर्यटन के मास्सिमो गारवाग्लिया और कृषि नीतियों, स्टेफानो पटुआनेली के साथ प्रस्तुत किया गया था। संक्षेप में तीन मंत्रियों का पूर्वाभ्यास - रेखांकित स्टेफानो - देश प्रणाली को फिर से शुरू करने के लिए एक संयुक्त रणनीति के लिए एकात्मक परियोजना में संस्थानों की दुनिया की भागीदारी की गवाही देता है।
«यह आसान नहीं था - स्टेफानो ने कहा - इस परिणाम को राष्ट्रीय स्तर पर भी हासिल करना डेटा की कमी, एक वेधशाला की, लेकिन सालेर्नो विश्वविद्यालय द्वारा तैयार की गई एक रिपोर्ट हमारे लिए बहुत उपयोगी थी। हम असमान क्षेत्रीय नियमों द्वारा नियंत्रित कृषि पर्यटन के लिए की गई गलतियों को दोहराना नहीं चाहते थे। आज शराब पर्यटन पर एक राष्ट्रीय कानून है, जैसा कि तेल पर्यटन पर भी हुआ है, राजनीति से जीता गया दांव। उन्हें इटली के सभी क्षेत्रों में शराब के पहचान मूल्य को समझना मुश्किल लगता है और इस कानून के बाद शराब-पर्यटन प्रणाली के सांस्कृतिक एनिमेटर डोनाटेला सिनेली कोलंबिनी के साथ अनुभव साझा करना एक अनिवार्य कदम था। इस पुस्तक का उद्देश्य इस दिशा में एक और उपकरण बनना है और हम आशा करते हैं कि यह नई पीढ़ियों के लिए विशेष रूप से उपयोगी होगी।
शराब और कृषि-भोजन पहले आकर्षण का प्रतिनिधित्व कर सकते हैं - पर्यटकों को इटली वापस लाने के लिए, लेकिन - डोनाटेला सिनेली कोलंबिनी को चेतावनी दी महामारी के साथ पर्यटन का प्रकार बदल गया है - उसने कहा - क्योंकि यह एक तहखाने में प्रवेश करने और पीने के लिए पर्याप्त नहीं है: आप अनुभवों की तलाश कर रहे हैं। हमारा यह मैनुअल होना चाहिए विविधीकरण में मदद करें, पर्यावरण संरक्षण को बढ़ाएं. लेकिन हमें चाहिए डिजिटल प्रौद्योगिकी, कनेक्टिविटी, राजमार्ग कोड में प्रतीकों की संख्या क्योंकि पर्यटक अंतिम समय में अधिक से अधिक आते हैं और हमें तैयार रहना चाहिए। और शराब क्षेत्रों में छोटे गाँवों को पुनर्जीवित करने के लिए संघ की संरचनाओं का उपयोग क्यों नहीं किया जाता है? यह पर्यटन का इंजन होगा».
«शराब एक सुंदर इतालवी कहानी है - कहते हैं मंत्री फ्रांसेचिनी - और, अन्य उत्कृष्टताओं के साथ, यह अनुभवात्मक पर्यटन के केंद्र में, भविष्य की यात्रा के लिए प्रेरणा है। शायद इसके बारे में कोई राष्ट्रीय जागरूकता नहीं है, लेकिन स्थानीय स्तर पर है। पीढ़ियों के बीच ज्ञान के परिवर्तन की संभावना के साथ स्थानीय परंपराओं की कई पहलों और त्योहारों में खुद को अभिव्यक्त करने वाला गौरव है। हम पर भी ध्यान देते हैं गांवों का उत्थान, जो कहानी सुनाते हैं, साथ ही परित्यक्त फार्महाउस की वसूली».
संस्थानों के बीच अधिक संगठन की आवश्यकता का कहना है कि वह आश्वस्त हैं मंत्री गरवागलिया: “हमें इस क्षेत्र द्वारा प्रदान किए जाने वाले अवसर का लाभ उठाना होगा क्योंकि हमारे पास अभी तक भोजन और शराब के लिए कोई रणनीतिक योजना नहीं है। हम इस पुस्तक को एक बीज मानते हैं जिससे हम अपनी क्षमता और आज के बारे में जागरूक होकर सब कुछ व्यवस्थित कर सकते हैं चुनौती यह है कि कौन तेजी से जाता है'.
इस चुनौती में कृषि नीति मंत्रालय पहले स्थान पर है। के लिए, पटुआनेली «शराब न केवल एक ऐसा क्षेत्र है जो काम करता है, इसे भी समर्थन की आवश्यकता होती है और हमारी प्राथमिकता न केवल पर्यावरण बल्कि नैतिक और सामाजिक स्थिरता है क्योंकि शराब में हमारे देश का अतीत, वर्तमान और भविष्य शामिल है। उत्कृष्टता केवल हमारी 600 बेलें ही नहीं हैं बल्कि वे भी हैं जो उन्हें बोतल में बदल कर ले जाती हैं महामारी द्वारा डिजिटलीकरण को बढ़ाया गया है तो पर्यटक हमेशा एक दृश्य, मानवीय संबंध के साथ स्थानों की यात्रा करना चाहेगा। इन समयों का नई संभावनाओं की धारणा को तेज करने का प्रभाव पड़ा है और हमें ऐसा करना सीखना चाहिए नई प्रभाव नीतियां'.
