A l'étranger, on trinque aux bulles italiennes. C'est ce que certifie Coldiretti : le soir du Nouvel An, plus de vin mousseux italien sera bu à l'étranger qu'en Italie, un bon 290 millions de bouteilles, un nombre supérieur à ceux consommés en Italie si l'on considère que plus de 2013 millions de bouteilles ont été produites en 440.
En parlant de production: 80% des bouteilles ont été traitées avec la méthode Charmat, tandis que le reste avec la méthode Champenois classique, qui diffère car la fermentation ne se déroule pas dans un autoclave, mais dans la bouteille. Pourtant, même les Italiens choisissent le vin pétillant : ils sont 86 %, alors que seulement 11 % préfèrent le champagne.
