Es gibt nicht nur i Getreide- oder Kaffeeaufzeichnungen um die Erholung der Agrarpreise im Jahr der Rückkehr der Inflation zu markieren. So zu Zucker, auch unter dem Feuer von Diätassistenten, nähert sich Weihnachten mit steigenden Preisen nach schwierigen Jahren. Eine Tonne Weißzucker, berichtet die französische Agentur Agritel, wird auf dem Weltmarkt mit 510 Dollar gegenüber 340 vor einem Jahr gehandelt, mit einer Steigerung von fast 50 Prozent. Die Preise werden teilweise durch den starken Rückgang der brasilianischen Zuckerrohrproduktion beeinflusst Fröste die den Süden des riesigen Landes teilweise trafen logistische Schwierigkeiten die den Export zurückgehalten haben.
Das Ergebnis ist die Reduzierung von Oberflächen für den Anbau im nächsten Jahr vorgesehen: Die Produktion von Rohrzucker soll nach Angaben des Carioca-Riesen Unica somit 525 Millionen Tonnen nicht übersteigen, 13,3 Prozent weniger als die diesjährige Ernte, die nur teilweise in Kuchen, Limonaden oder anderen Spezialitäten verarbeitet wird Lebensmittel. Tatsächlich endete mehr als die Hälfte des Zuckerrohrs in Ethanol, dem Kraftstoff, der, begünstigt durch die Zunahme des Öls, bei steigenden Preisen 55 Prozent des Produkts absorbiert hat. Im Laufe des Jahres stieg der Preis für einen Kubikmeter Ethanol+ auf dem Rotterdamer Markt von 760 Dollar auf maximal 1.740 Dollar, um sich dann bei etwa 1.400 Dollar einzupendeln. Kurz gesagt, der Anstieg ist eher der OPEC als den Konditoren zu verdanken.
Aber es ist schwer, danach auf eine gesteigerte Produktion zu setzen drei Jahre rückläufiger Ernten, auch wenn die Nachfrageaussichten gut bleiben: Der unbekannte Umweltfaktor stellt die Prognosen der Multis auf die Probe. Es genügt zu sagen, dass der Hektarertrag 67 Tonnen pro Hektar nicht überstieg, gegenüber den 85, die bei den Rekordernten 2003/04 erzielt wurden. „Für die Saison 2022/23 – sagte der technische Leiter von Unica, Antonio Padua Rodriguez – streben wir eine Produktion von 560 Millionen Tonnen an, mit einer Ertragssteigerung von 8,5 Prozent. Aber bevor wir mit der Aussaat beginnen, müssen wir auf den Februar warten, wenn Satellitenbilder es uns ermöglichen werden, die Ankunft neuer zu verstehen Frost, immer häufiger".
Die klimatische Unsicherheit, die auch andere Gebiete erfasst hat (siehe Thailand), hat sich jedoch positiv ausgewirkt Bestände entsorgen in der Vergangenheit angesammelt haben, zum Vorteil der Perspektiven auch für die europäischen Landwirte. Auf dem alten Kontinent war der Preisanstieg bisher weniger stark, aber die Notierungen haben dennoch die Marke von 400 Euro pro Tonne überschritten (plus 11 Prozent), und zukünftige Verträge zwischen Landwirten und Industriellen könnten 430 Euro pro Tonne erreichen. Auch die italienische Lieferkette Zuccheri-Coprob, wichtigster italienischer Produzent in einem ansonsten von Franzosen und Deutschen dominierten Markt, spricht von zufriedenstellenden Ergebnissen.ein Klimatrend ungünstig für den Anbau aufgrund hoher Temperaturen und geringer Niederschläge“.
Aber um den Auswirkungen des Klimawandels entgegenzuwirken, trägt in diesem Fall das bei Quantensprung in der Technologie, basierend auf neuer Genetik, die tolerant gegenüber Pflanzenpathogenen und resistent gegen den Klimawandel ist, Präzisionslandwirtschaft, Einsatz von Robotik und Mechatronik. "Mit diesen revolutionären landwirtschaftlichen Managementsystemen haben wir die Möglichkeit, ständige und punktuelle Analysen der Daten durchzuführen, die eine Überwachung und maximale Effizienz bei der Bewirtschaftung des Bodens und der verwendeten Ressourcen ermöglichen" sagt Massimiliano Cenacchi, Landwirtschaftsdirektor von Coprob-Italia Zuccheri.
Auch beim Zucker, von Brasilien bis zur Poebene, können wir von einer neuen Landwirtschaft sprechen, die sich bedient solarbetriebene Roboter in der Lage, zwei Hektar pro Tag zu säen und sich nach einiger Zeit den genauen Saatpunkt zu merken, um nach Monaten zum Unkrautjäten dorthin zurückzukehren und so das Unkraut zu entfernen. Oder Systeme Satellitenkartierung mit denen Sie die Traktorführungen einstellen können, um eine Überlappung der Behandlungen zu vermeiden.
