Wann wurde dieser Wein abgefüllt? Wie viele Flaschen wurden produziert? Sind die zur Herstellung verwendeten Energiequellen erneuerbar? Welche Auszeichnungen hat er erhalten? Die Antwort auf all diese Fragen lässt sich nun finden, indem man den QR-Code auf dem Etikett einfach mit der Smartphone-Kamera einrahmt. Wie von Zauberhand erscheint die Geschichte des Produkts, von der Weintraube bis zur Flasche, und des Unternehmens dahinter. Die von DNV GL, einer der wichtigsten Zertifizierungsstellen weltweit, vorgeschlagene neue Lösung heißt „My Story“ und nutzt die öffentliche Blockchain von VeChainThor, um Schritt für Schritt die wahre Geschichte des Produkts zu erzählen. Eine echte Transparenzoperation, eine Art fälschungssicheres elektronisches Register, wie in Stein gemeißelt, das vorerst von drei Pionieren übernommen wurde: der Kellerei Ricci Curbastro in Franciacorta, Ruffino in der Toskana und der Kellerei Torrevento in Apulien. Diese drei wichtigen Marken, die sowohl auf dem italienischen als auch auf dem ausländischen Markt präsent sind, sind wegweisend für die Anwendung von „My Story“ auf den Weinberg, nicht nur in Italien, sondern haben drei ihrer Exzellenz ausgewählt: Il Santella del Gröm Curtefranca Rosso DOC 2013 vom Weingut Ricci Curbastro in Franciacorta; Der Riserva Ducale Oro Chianti Classico Gran Selezione DOCG 2014 vom toskanischen Weingut Ruffino; Veritas Castel del Monte Bombino Nero Rosato DOCG 2017 vom apulischen Weingut Torrevento. Diese ersten Anwendungen von „My Story“ wurden gestern in Rom in Anwesenheit der Eigentümer der drei Weingüter und Luca Crisciotti und Renato Grottala, jeweils CEO und M&A und Digital Transformation Director von DNV GL Business Assurance, vorgestellt. Ziel des Projekts ist es, die Qualität von Made in Italy-Weinen mit Ursprungsbezeichnung anzuerkennen und den Vorrang von Zertifizierungen und Kontrollen zu stärken, die die Arbeit in italienischen Weinkellern kennzeichnen.
„Wir sind von einem ikonischen Produkt wie Wein ausgegangen, das mehr als jedes andere aufgrund seiner Geschichte ausgewählt wird: Keller, Erntejahr, Herstellungsverfahren machen für den Verbraucher den Unterschied. Allerdings – so Grottala – ist es nur die erste Anwendung von My Story. Andere Projekte sind im Gange, die andere Realitäten in den Sektoren Lebensmittel, Luxus, Gesundheitswesen und Automobil einbeziehen und ebenfalls auf die Einführung von Anreizsystemen für den Konsum und für Unternehmen abzielen, die beispielsweise darauf abzielen, den CO80-Fußabdruck zu reduzieren. Wir sind davon überzeugt, dass wir durch My Story und die Digitalisierung der Lieferketten einen wesentlichen Beitrag zur Aufwertung des Made in Italy und zum Schutz der Echtheit des Produkts leisten können.“ Unter den Hauptempfängern dieser neuen Anwendung sehen die DNV-Manager die „Millennials“, die sich mehr als andere nicht mehr nach der Marke, sondern danach entscheiden, was tatsächlich in einem Produkt steckt. Und in dieser Hinsicht kann My Story der entscheidende Schlüssel für ein Unternehmen sein, da „in Italien – genauer gesagt Grottala – etwa XNUMX % dessen, was wir essen, nicht wahr ist. Natürlich sind nicht alle Betrügereien, aber es gibt zum Beispiel diejenigen, die sagen, dass es sich um ein Bio-Produkt handelt und es stattdessen nicht ist, oder dass es einen bestimmten Ursprung hat und es stattdessen nicht hat.
„Oft werden unsere DOC-Exzellenzen im Ausland nachgeahmt – moniert Sandro Sartor, Geschäftsführer des Weinguts Ruffino – mit gefälschten Etiketten. Ich musste mich vor einem US-Bundesgericht wegen Imageschäden verteidigen, die durch eine Seite verursacht wurden, die uns mit der gefälschten Marke Rufino imitierte. Mit dieser Anwendung wollen wir das Vertrauen derjenigen stärken, die sich für italienische Trinkqualität entscheiden.“ „Italienischer Wein – so der Präsident und Geschäftsführer von Torrevento Francesco Liantonio – ist das am besten kontrollierte Produkt der italienischen Lebensmittelkette, und die Möglichkeit, darüber zu sprechen, hilft uns, unserer Produktion einen Mehrwert zu verleihen.“ Eine Idee, die auch Riccardo Ricci Curbastro, CEO des gleichnamigen Unternehmens, teilt: „Wenn der Verbraucher sich der Anstrengungen bewusst ist, die unternommen werden, um dieses Produkt auf den Markt zu bringen, wird er eher geneigt sein, es zu kaufen und vielleicht ein paar Euro zu bezahlen mehr''.
„Die Idee zielt darauf ab, den Wert des italienischen Weinerbes wiederherzustellen“, schloss der CEO von DNV GL Business Assurance Crisciotti, indem die Produktionsgeschichte und die Aufmerksamkeit für die Lebensmittelsicherheit hervorgehoben werden. Eine Revolution in der Welt der Zertifizierung, um das Vertrauen der Verbraucher wiederherzustellen und die Kaufentscheidungen zu erleichtern, dank der Informationen, die sofort auf Ihrem Smartphone verfügbar sind.“
