Im vergangenen Jahr wurde ein neuer Rekord für die lokale Produktion gefeiert und vor einigen Monaten, im Oktober, stellte die OIV, die Internationale Organisation für Rebe und Wein mit Sitz in Paris, die ersten Daten über die Produktion von 2015 zur Verfügung: „Italien bestätigt dies erstes Produktionsland der Welt mit knapp 49 Mio. hl eine Steigerung von rund 10 % gegenüber dem Vorjahr.
Angesichts des kontinuierlichen Rückgangs des Inlandsverbrauchs heute Jeder zweite Italiener trinkt keinen Wein und wir insgesamt etwas mehr als 20 Millionen hl verbrauchen, d.h. weniger als 30 Liter pro Kopf und Jahr, wird der Export zum obligatorischen Weg für den Verkauf der Flaschen italienischer Hersteller. Daher müssen wir den Auslandsmärkten, von denen die USA als wichtigster erwiesen sind, zunehmende Aufmerksamkeit widmen. Im Allgemeinen ändern sich hier die Dinge ein wenig.
2015 trotz starker Rückgang des russischen Markteswurde von vielen als Rekordjahr gefeiert, als die Exporte mit 5,4 Milliarden Euro den Höchstwert unserer Geschichte erreichten. Betrachten wir jedoch den Durchschnittswert der Exporte, so stellen wir fest, dass dieser trotz Wachstum bei etwa 2,67 Euro pro Liter liegt, weniger als die Hälfte des Durchschnittspreises für französischen Wein, der bei 5,84 lag. Dort Der größte Unterschied besteht bei den Schaumweinen, bei Champagner, der unsere Schaumweine im Durchschnitt um etwa das 5-fache übertrifft, aber auch bei Stillweinen, wo der Abstand über 30 % beträgt. Es liegt an der Front des vom Markt anerkannten Wertes und am Preis, den wir betreiben müssen, um unsere Fähigkeit zu steigern, Wohlstand zu schaffen und für die qualitative Exzellenz anerkannt zu werden, auf die unsere Produzenten zu Recht stolz sind.
Mal sehen, warum eine solche Lücke existiert und wie wir versuchen können, sie zu überbrücken. In erster Platz, im Durchschnitt sind italienische Unternehmen klein, besser gesagt sehr klein, und dies schränkt das Interesse vieler kommerzieller Betreiber auf ausländischen Märkten ein, Energie zu investieren, um unsere Produktionen zu verbessern, beides aufgrund des hohen Risikos, nicht genügend Produkte zu haben, um die Anforderungen zu erfüllen Nachfrage als nach bescheidenen wirtschaftlichen Erträgen.
In zweiter Platz, während in Italien die Kultur der Herkunftsregion vorherrscht, gemäß einer weit verbreiteten Logik, in der die Herkunft des Produkts das Hauptkriterium für die Auswahl und damit für die Kommunikation ist, überwiegt im Ausland die Wahl der Rebsorte, wobei häufig sortenreine Weine zum Verschnitt bevorzugt werden oder auf jeden Fall Produkte, die leicht zu verstehen und zu identifizieren sind.
In dritter Platz, da der Kauf hauptsächlich im Regal stattfindet, kommt der Möglichkeit, leicht erkennbare, verständliche und einprägsame Flaschen, Etiketten und Namen zu haben, eine besondere Bedeutung zu. Auch in diesem Bereich gibt es sehr viel Spielraum für Verbesserungen, da sich lokale Weine im Durchschnitt an drei Elemente erinnern müssen: den Namen des Produkts, den Namen des Erzeugers, die Mischungen, aus denen das Produkt besteht, denen häufig die typische Bezeichnung hinzugefügt wird, für die wir in Italien inzwischen vier eindeutige Klassifikationen (Doc, Docg, Igt, Tafelwein) haben, die es einem unerfahrenen Verbraucher sicherlich nicht leichter machen, ihn zu verstehen.
Es ist kein Zufall, dass ein stärker marktorientierter Ansatz letztendlich eine eigene Kategorie hervorgebracht hat, die von dem Wert inspiriert ist, der dem Markt mitgeteilt wird, der von Supertoskanisch, zu denen die meisten der bekanntesten und im Ausland geschätzten italienischen Weine gehören und für die der Wein ein Igt sein muss.
