Vom 6. bis 8. Juni 2025, Abtei Fossanova, im Herzen von Latium, wird wieder einmal die Bühne für eines der faszinierendsten Ereignisse im nationalen Essens- und Weinpanorama sein: die vierte Ausgabe von Abbey Wines, ein einzigartiges Event, das Spiritualität, Kultur und Weinbautradition verbindet. Die Veranstaltung, Teil des regionalen Projekts „Le Vie del Giubileo“, präsentiert sich als eine immersive Reise durch Geschichten von Mönchen, seltenen Weinen und neu zu entdeckenden Gebieten.
Über 30 Weingüter Aus italienischen und internationalen Abteien stammend, werden Laienproduzenten, die mit Klosterstandorten und lokalen Konsortien verbunden sind, eine sensorische Reise im eindrucksvollen Zisterzienserkreuzgang der Abtei ins Leben rufen, wo täglich von 16 bis 30 Uhr die Verkostungstische von den Food&Wine Village mit der gastronomischen Exzellenz der Gegend.
Il Programm, vollständig, bereits zur Einsichtnahme verfügbar Onlinebietet sechs Meisterkurse mit renommierten Persönlichkeiten aus dem Weinjournalismus und der Weinkritik sowie ein umfangreiches Programm mit Tagungen, Konferenzen und Debatten. Die Veranstaltungen finden im Refektorium, der Krankenstation und den restaurierten Räumlichkeiten des Dorfes Fossanova statt.
Fossanova, Kreuzung von Glauben und Wein: die Wiege des klösterlichen Weinbaus
Die Wahl der Abtei Fossanova ist kein Zufall, denn sie ist eine der bedeutendsten Beispiele gotischer Zisterzienser in Italien und ein symbolischer Ort für europäische Spiritualität und Kultur. Hier lebte und starb er St. Thomas von Aquin, im Jahr 1274. Heute ist der Komplex Schauplatz der Veranstaltung und Treffpunkt von Erinnerung und Zukunft, Heiligem und Profanem, Spiritualität und Geschmack.
Fossanova ist aber auch das Symbol einer tausendjährigen Tradition, die die Stille der Klöster mit der Arbeit auf dem Land verbindet. Seit dem Mittelalter Klöster Sie waren viel mehr als nur Orte des Gebets: Sie waren wahre Laboratorien der landwirtschaftlichen Zivilisation, wo die Mönche – der benediktinischen Regel „ora et labora“ folgend – Weinberge nicht nur für die Eucharistie anlegten, sondern auch für den Lebensunterhalt der Gemeinden, den Empfang von Pilgern und die Pflege der Kranken.
Le Weingüter klösterlich, oft in den Stein gegraben und natürlich isoliert, wurden zu Zentren fortschrittlicher Experimente: Natürliche Zyklen wurden beobachtet, die besten Rebsorten ausgewählt und Techniken verfeinert, die wir heute als „nachhaltigen Weinbau“ bezeichnen würden. Die Religiosität verwandelte die Arbeit in den Reihen in eine Übung aktiver Kontemplation, bei der jede landwirtschaftliche Geste auch ein spiritueller Akt war. So entstand von Fossanova bis Cluny, von Monte Oliveto bis Cîteaux ein önologisches Wissen, das die Landschaft, die Kultur und den Geschmack des europäischen Weins prägte.
Meisterkurse und kulturelle Treffen: das Programm von Vini d'Abbazia 2025
Der Weg ja öffnet am Freitag, den 6. Juni um 17 Uhr mit „Wächter der Rebe: Die Mönche und die Weinkultur“, mit Erfahrungsberichten aus den wichtigsten italienischen Abteien und einer Videoeinführung von Ser Monsignore Mariano Crociata. Am Samstag, den 7., folgen der Workshop „Kooperation für Tourismus und nachhaltigen Weintourismus“ (11:00 Uhr), die offizielle Eröffnung um 16:30 Uhr mit Beteiligung der Fahnenschwinger der Bezirke von Cori und das Treffen „Jubiläum, Tourismus und Wirtschaft“ um 17:30 Uhr. Am Sonntag, den 8., kommen beim Vortrag „Alte Wurzeln und innovative Ideen: Wein aus der Sicht von Frauen“ Fachleute zu Wort, die die Welt des Weins erneuern.
Vom Cesanese, Wein der Päpste, an die Champagne e klassische Methode, von Weine der alten Römer über die Wiederentdeckung des Weinbaus in Amphoren bis hin zu einer Reise durch Weinberglandschaften und einer Meisterklasse nur für Frauen: Die sechs geführten Verkostungen (zwei pro Tag, um 18:00 Uhr und 20:00 Uhr) bieten kulturelle und technische Einblicke auf höchstem Niveau, kuratiert von Namen wie Chiara Giovoni, Cristina Mercuri, Chiara Giorleo e Manuela Zennaro.
Ein Mosaik internationaler Präsenzen
Neben den italienischen Einrichtungen sind in der Ausgabe 2025 auch die Abteien des französischen Netzwerks vertreten Die Weine von Abbaye und die georgische Alawerdi-Kloster – Badagoni, Hüter einer der ältesten Weinbautraditionen der Welt. Die Konsortien der Cesanese del Piglio DOCGdas Chöre DOCdas Cabernet von Atina DOC, Neben Weinstraße der Provinz Latina.
