Die internationale Organisation hat erkannt, dass „die Kunst der neapolitanischen Pizzabäcker es verdient, als Kulturgut betrachtet zu werden, das es zu bewahren und zu schützen gilt.“ Vor dreihundert Jahren geboren, hier ist eine kurze Geschichte des Essens, das das Symbol Italiens ist, aber weit verbreitet ist auf globaler Ebene Wie viel verbrauchen wir?…
Anlässlich der Feierlichkeiten zum 2200-jährigen Jubiläum der Stiftung Parma präsentiert sie eine Route, die anhand von archäologischen Funden, Objekten, Umgebungen, interaktiven und multimedialen Installationen die tausendjährige Esskultur von Parma von ihren Anfängen bis heute nachzeichnet UNESCO-Weltkulturerbe.
Vom 31. März bis 2. April treffen sich über 40 der besten Pizzabäcker Italiens in Rom, in der ehemaligen Kaserne in der Via Guido Reni, um 90 verschiedene Pizzarezepte zur Unterstützung der UNESCO-Kandidatur der neapolitanischen Pizza als…
