Der Küchenchef des mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Restaurants Il Fagiano bietet eine raffinierte Vorspeise, in der er die gastronomische Tradition Apuliens mit der des Gardasees verbindet, um dem Festtisch einen Hauch von Klasse zu verleihen
Der Cervere-Lauch, der historische Stolz der Stadt in der Provinz Cuneo, der für seine organoleptischen und gesunden Eigenschaften gefeiert wird, wird in einem Rezept des mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurants Antica Corona Reale wieder zum Leben erweckt
Weihnachten 2023 steht vor der Tür und die Suche nach dem Besten hat bereits begonnen. Zwischen Michelin-Sternen und der Zusammenarbeit mit Meisterkonditoren finden Sie hier einige Vorschläge. Die Preise der industriellen Modelle schwanken zwischen 6 und 14 Euro, während die handwerklichen zwischen 30 und XNUMX Euro schwanken.
Ein Gemüse mit tausend Vorzügen, das seit der Antike wegen seiner wohltuenden Eigenschaften geschätzt wird, wird in der Küche von der Sterneköchin Antonia Klugmann neu bewertet. Der kostbare nutrazeutische Wohlstand
Der Küchenchef des mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichneten Rei Natura, ein Verfechter einer natürlichen, gedächtnisbasierten und instinktiven Küche, schlägt ein Gericht vor, das Ausdruck seiner gastronomischen Philosophie ist. Haute Cuisine mit Blick auf das Territorium und die Welt der Erinnerungen
Der Chefkoch des Restaurants La Palma, dem ältesten Hotel in Neapel, das von Gennaro Esposito mit zwei Michelin-Sternen geführt wird, schlägt Bavuso ein Rezept vor, das die Richtung der neuen Küche vorgibt: Tradition und Territorialität in einer neuen Wertedimension
Sein Geschmack erinnert an Hummer. Der mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Küchenchef Emanuele Scarello vom Restaurant „Agli Amici Dopolavoro“ in den Räumen des prestigeträchtigen JW Marriott auf der Isola delle Rose hat es in die Gourmetkarte der Herbstsaison aufgenommen. Tipps, wie…
Ein Konzentrat der Gesundheit, so lässt sich das Rezept des römischen Kochs mit einem Michelin-Stern definieren. Alle wohltuenden Eigenschaften für den menschlichen Körper, erklärt vom Ernährungsberater
Raffaele Lenzi vom Restaurant „Sereno al lago“ in Torno schlägt eine Vorspeise vor, die ein orientalisches Konzept in die mediterrane Küche einführt und sie mit der peruanischen gastronomischen Tradition verbindet
Termin am 5. Juli für „Street Food Artists“ mit Karren, Transportern, Banketten und gastronomischen Inseln, in einer originellen Mischung aus Street Food und Signature-Gerichten
Moderne und Tradition, Ost und West koexistieren in der kreativen Küche des apulischen Küchenchefs Michele Minichillo, der in drei Jahren das Restaurant Vitium in Crema zu einem Treffpunkt zwischen Vergangenheit, Gegenwart und Zukunft gemacht hat
Über siebzig Sterneköche und die großen Versprechungen der italienischen Küche von morgen riefen Gennaro Esposito dazu auf, an einer großartigen gastronomischen und gesellschaftlichen Solidaritätsveranstaltung teilzunehmen, die in ihrer Art einzigartig ist
Der Sternekoch von I Balzi Rossi in Ventimiglia Enrico Marmo verbindet die Aromen seiner Heimat Piemont und seiner Wahlheimat Ligurien mit viel Liebe zum natürlichen Obst der Erde
Massimo Mentasti, ein echter lombardischer Koch, der nach Maglie gezogen ist, ist eine Hommage an seine Region mit einem Rezept, das einem der Hauptgerichte der bäuerlichen Tradition von Lumbard Leichtigkeit und Eleganz verleiht.
Vom 11. bis 13. Juni treffen sich in Vico Equense die größten Sterne- und Nicht-Sterne-Köche Italiens. Dies ist eine großartige Gelegenheit für die Öffentlichkeit, die größten und berühmtesten italienischen Köche kennenzulernen und bei der Arbeit zu sehen. Die Nachrichten…
Alessandro Rossi, talentierter Küchenchef des il Gabbiano 3.0 in Orbetello, bietet mediterrane Küche, die Techniken von jenseits des Ärmelkanals nicht verachtet, in einer intensiven Konfrontation zwischen Meer und Land, basierend auf Aromen und Kontrasten mit ungewöhnlichen Kombinationen
Marco Bottega, Küchenchef mit einem Michelin-Stern im Restaurant Aminta inmitten eines 50 Hektar großen Anwesens und Waldes in der Landschaft von Genazzano, wo alles Sie zurück in die unberührte Natur des Ortes bringt, bietet ein einfach zuzubereitendes Gericht, um sich selbst zu finden bei…
Igles Corelli erinnert an das legendäre Restaurant in Argenta, zwei Michelin-Sterne, das die italienische Küche in den 80er Jahren revolutionierte und große Köche hervorbrachte, die für nationale und internationale Bekanntheit bestimmt waren. Sein Restaurant belegte in den Guides hinter Gualtierio Marchesi den zweiten Platz
Ein Triumph der Farben, Aromen und Frühlingsdüfte im Rezept des Küchenchefs Eugenio Boer mit einem Michelin-Stern. Sein Ei vereint raffinierten Geschmack und gesunde Eigenschaften in einer Elegie der Natur
Sechzig Rezepte des großen Sternekochs von Vico Equense, um die Vorzüge und „Alchemien“ einer Gemüseküche zu entdecken, die in ihren tausend Varianten und ihren tausend Geschmacksrichtungen wiederentdeckt wurde. Das Rezept für Zucchini im Fegefeuer, das an die „Animwe…
Der mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Küchenchef des Restaurants Moma in Rom bietet eine raffinierte Interpretation der Fischsuppe, die in der Lage ist, unerforschte und intensive Geschmackserlebnisse eines Klassikers der Meeresfrüchteküche zu bieten
