Reich an Mineralstoffen sollte Trockenobst das ganze Jahr über gegessen werden. Während der Ferien könnte es ein Mittagessen nach den reichlichen Trankopfern ersetzen. Ein altes Mittel ist es, es 24 Stunden vorher einzuweichen, um es bekömmlicher zu machen und die Wirkung der Vitamine zu verstärken.
Welche Desserts und welches Obst für die Weihnachtsfeiertage? Und für Weine und köstliche Gerichte lesen Sie First&Food - Ein Rezept von Cavalieri Wardolf Astorias Konditor Dario Nuti und die Ratschläge des Präsidenten des Cso, Paolo…
Die ganze Stadt feiert ihr berühmtestes Produkt, das als erstes in Europa die Anerkennung als geschützte geografische Angabe erhalten hat. Die Kaltbearbeitung von Stein stammt aus dem Jahr 1600 und wurde von den Spaniern importiert.
Ein modisches Produkt in den extravagantesten Formen. Die Liste der besten traditionellen und innovativen Panettone 2018. Das teuerste mit Diamanten für einen indischen Tycoon zu einem Preis von 500.000 Euro.
Das historische venezianische Unternehmen hat seine Türen wieder geöffnet: pandoro wird dieses Jahr wieder in den Supermarktregalen stehen, aber der vollständige Neustart der Produktion wird für Ostern 2019 erwartet - Jetzt ist Melegatti Teil eines auf Verpackungen spezialisierten Lebensmittelkonzerns -…
INTERVIEW mit IGINIO MASSARI, dem mehrfach ausgezeichneten Gründer der Pasticceria Veneto in Brescia, der erneut mit dem Gambero Rosso ausgezeichnet wurde: „Im Italien-Frankreich-Vergleich: Die Franzosen gewinnen immer noch haushoch“ – „Das Dessert, das ich am liebsten mag, ist Millefeuille alla…
Die schlechte Erinnerung an ein Italien, das Verschnittweine für die Lieferung ins Ausland herstellte, ist weit entfernt. Heute sind wir nicht nur in der Produktion, sondern auch in der Qualität an der Weltspitze. Unsere Etiketten werden weltweit nachgefragt. Es bestätigt, dass …
In der Filiale Intesa Sanpaolo auf der Piazza Diaz, nur einen Steinwurf vom Duomo entfernt, befindet sich die erste Mailänder Konditorei des Maestro, Gründer und heutigen Ehrenpräsidenten der Akademie der Meister der italienischen Konditorei (AMPI), der seit 2011 als bester Konditor Italiens gilt .
Der 55-jährige Manager wurde zum Leiter der beiden Süßwarenunternehmen ernannt und auch zum Geschäftsführer von Valeo Foods Italia, einem Unternehmen, dem die beiden anderen mit einem Gesamtumsatz von rund 180 Millionen gehören.
Der italienische Riese hat Schokoriegel von Nestlè für 2,8 Milliarden Dollar gekauft - Rund zwanzig amerikanische Marken werden "italienisch" - Giovanni Ferrero: "Aufregende neue Wachstumschancen im größten Süßwarenmarkt der Welt".
