Weihnachten naht und die Ausgabe von Erste&Essen, das FIRSTonline-Magazin für die Welt des Essens, des Weins und der Ernährung und der Landwirtschaft, konnte nicht umhin, sich der Tradition der Weihnachtsfeierlichkeiten zu widmen. Der Koch der Woche ist ja der Konditor von Cavalieri Wardolf Astoria, Dario Nuti, das das Rezept für Weihnachtstrüffel vorstellt. Als Obst für den Tisch schlägt der Präsident des Cso, Paolo Bruni, rein italienische Produkte vor, von Zitrusfrüchten bis hin zu Kiwis und Weintrauben.
An der Weinfront erzählt uns First&Food diese Woche die Geschichte von Rosa und Antonio, einem Leben, das damit verbracht wurde, Wein zu probieren und darüber zu sprechen. Dann die Begegnung mit einem Viterbo-Hügel und das Projekt, ein altes Terroir wiederzuentdecken und einen neuen und überraschenden Wein herzustellen. Der betreffende Wein istAlaNera von Heritage Vineyards, Blasen im etruskischen Land.
Im Magazin finden Sie auch Einkaufstipps für Weihnachtsessen und -mittagessen: Die Daten zeigen, dass Schweinefleisch dieses Jahr billiger ist und vor allem die Preise für Butter und Eier eingebrochen sind, was sie ideal für die Zubereitung von Desserts zu Hause macht. Vermeiden Sie stattdessen den Reis: kostet 30 % mehr als vor einem Jahr.
