Wir werden vor allem in den Weihnachtsferien über 140 Millionen Flaschen entkorken und auf das neue Jahr – im Rückblick auf ein Jahr 2014, das einige konsolidierte Werte untergraben hat – im Wert von rund einer Milliarde Euro entkorken: Der sprudelnde Markt in Italien ist lebhafter denn je. Etwas weniger übersprudelnd sind die Taschen der Italiener, die vor allem in letzter Zeit deutlich leichter geworden sind. Es kommt also pünktlich an „Sparkle, Leitfaden zu den besten trockenen Schaumweinen Italiens“ das seit 14 Jahren die beste italienische Blasenproduktion anzeigt und sich als äußerst nützlicher Leitfaden zum Erwerb von Kenntnissen in diesem Sektor erweist, uns aber noch mehr als Leitfaden für umsichtige Kaufentscheidungen auf der Grundlage eines optimalen Kosten-Qualitäts-Verhältnisses bietet. In diesem Jahr zeichnet Sparkle, herausgegeben von der renommierten Lebensmittel- und Weinzeitschrift „Cucina & Vini“ unter der Leitung von Francesco D’Agostino, 69 Top-Labels der nationalen Schaumweinproduktion mit der Höchstbewertung „Fünf Sphären“ aus, echte Spitzenweine, nicht nur italienischer, sondern auch italienischer Herkunft International. Und ja, denn mittlerweile haben unsere Schaumweine und Proseccos die Weltmärkte erobert und übertreffen in Wert und Produktion den edelsten und einst unerreichbarsten französischen Champagner.
Was einen Kommentar abgegeben hat Maurice Martina, Minister für Agrarpolitik: „Italien bestätigt sich als Heimat des Weins und ist auch in der Produktion wieder führend. Mit über 500 bewirtschafteten Reben verfügen wir über einen außergewöhnlichen Reichtum und wollen die großartige Arbeit unserer Unternehmen in den letzten Jahren weiter ausbauen. Aus diesem Grund haben wir auf der Expo einen Pavillon dem italienischen Wein gewidmet, der mehr als eineinhalb Millionen Besuchern die Stärke, Geschichte und Zukunft dieses Sektors zeigte. Wir sind bereit, die Exporte, die mittlerweile kontinuierlich über 5 Milliarden Euro pro Jahr liegen, noch entschlossener zu unterstützen.“
„Das Erfolgsgeheimnis innerhalb und außerhalb der Landesgrenzen – erklärt Francesco D'Agostino – liegt zweifellos in den hohen Qualitätsstandards, die die Unternehmen auf der Halbinsel erreichen, sowie in der extremen Vielseitigkeit der Produkte, geeignet, Mit ihrer Vielfältigkeit begleiten sie eine ganze Mahlzeit, vom Aperitif bis zum Dessert. Schaumweine stellen, wie verschiedene Quellen bestätigen, den treibenden Faktor des italienischen Weinexports dar. In den ersten sechs Monaten 2015 gab es ein Exportwachstum von 24 %, wobei Großbritannien und die Vereinigten Staaten die wichtigsten Referenzmärkte sind. „Unsere Blasen sind mengenmäßig die ersten auf dem Weltmarkt und überschreiten erstmals die 1-Milliarde-Euro-Marke.“
Äußerst vielversprechende Zahlen, nachdem das letzte Jahr bereits abgeschlossen wurde: Der weltweite Verbrauch italienischer Schaumweine wird auf rund 431 Millionen Flaschen geschätzt, 140 Millionen in Italien und 295 im Ausland, davon 65 aus Asti, 210 aus Prosecco und 20 aus unterschiedlicher Herkunft und Beschaffenheit, davon etwa 2 der klassischen Methode, dann 328 der Charmat-Methode.
Und lassen Sie uns über die Ergebnisse des Sektjahrgangs sprechen, wie sie sich aus der Bewertung der Sparkle-Experten ergeben. Das erste Datum, das sich aus der Zuordnung der „Sphären“ von 1 bis 5 je nach Exzellenzniveau nach einer Auswahl von etwa 900 Labels ergibt, ist, dass die dass 90 Prozent der prämierten Flaschen im Preisbereich von 12 bis 35 Euro angesiedelt sind, also weit entfernt vom Niveau der deutlich teureren Cousins jenseits der Alpen. Wenn wir dann bei der engeren Wahl der Flaschen mit der höchsten Qualität ankommen, stellen wir fest, dass Franciacorta mit 22 „5 Sphären“, Prosecco Superiore di Conegliano Valdobbiadene mit 17 Auszeichnungen und Trento mit 15 Auszeichnungen weiterhin fest auf dem Podium der italienischen Schaumweine verankert sind Piemont, Südtirol, Apulien und Abruzzen.
Unter den 69 Spitzenleistungen hat Firstonline einige italienische Winzer konsultiert eine begrenzte Auswahl von 10 Flaschen, die auf keinem Tisch fehlen dürfen Und bei den Toasts zum Jahresende gibt es 10 Flaschen, die Kenner mit Genuss genießen können, aber auch, um bei den Gästen einen guten Eindruck zu hinterlassen, ohne Geld für teure Flaschen von jenseits der Alpen ausgeben zu müssen. Hier sind sie:
Die Scolca: Soldaten La Scolca Brut 2008
Ca 'del Bosco: Franciacorta Vintage Collection Brut 2010
Villa: Franciacorta Diamant Pas Dose 2008
Costa Ripa: Mattia Vezzola Rosé Brut 2010
Weingut Rotaliana: Trent Redor Brut
Ferrari: Trento Perle Brut 2009
Haderburg: Südtirol Pas Dose 2011
Adams: Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Colbertaldo Vigneto Giardino Dry 2014
Andreola: Valdobbiadene Rive di Soligo Màs de Fer Extra Dry 2014
Marramiero: Brut
D'Araprì: Pas-Dosis
Es sollte auch erwähnt werden, dass Sparkle vor zehn Jahren beschloss, sich auf eine Übung des reinen Vergnügens einzulassen und sich auf die Suche nach dem Wein zu machen, der den Juroren „größere Anregungen, Vibrationen, Verzauberungen geben würde, jedoch immer als Synthese der Jury“. So wurde der Wein der Emotionen geboren: Dieses Jahr ist der
Franciacorta Vintage Collection Dosage Zéro Noir 2006 von Ca' del Bosco
Abschließend eine Kuriosität über das Ziel des Weltblasenkonsumenten. Laut einer Ovse-Umfrage (Osservatorio Vini Spumanti Effervescenti) hat sich in den letzten drei Jahren die Physiognomie des durchschnittlichen Schaumweinkonsumenten verändert: Es gibt immer mehr weibliche Konsumenten (die insbesondere Roséweine schätzen, die weniger Alkohol und weniger Tannine enthalten); Die Zahl der älteren Verbraucher nimmt ab. Andererseits nehmen die Konsumenten im Alter zwischen 3 und 35 Jahren zu, weil sie bewusster sind und stärker auf der Suche nach subjektiver und persönlicher Zufriedenheit sind; auch relativ junge Familienväter und der Konsum in der Familie nehmen ab; Single-Konsumenten aller Gesichter und Lebensstile nehmen zu.
Und jetzt müssen wir nur noch auf die Erfolge des italienischen Weinanbaus anstoßen.
