Wenn der Coronavirus-Notstand vorbei ist, müssen wir wieder von vorne beginnen. Und während die Regierungen über Coronabonds und andere Instrumente zur Unterstützung von Unternehmen in Schwierigkeiten und Bürgern diskutieren, organisiert sich einer der von den restriktiven Maßnahmen am stärksten betroffenen Sektoren, die Gastronomie, bereits. Die Idee wurde in New York ins Leben gerufen (der neue Weltausbruch, der nach Ansicht einiger zum neuen Wuhan und zum neuen Bergamo werden könnte), wo durch die Plattform supportrestaurants.org Es besteht die Möglichkeit, sogenannte „Dining Bonds“ zu zeichnen, Anleihen zu kaufen, die in den meisten Fällen den Nominalwert der angebotenen Dienstleistung übersteigen, und so den Verbraucher dazu einladen, die Wiederherstellung seiner vertrauenswürdigen Räumlichkeiten zu unterstützen, wenn dies möglich ist wieder gehen.
Die Initiative basiert auf dem bekannten Geschenkkartensystem und ist um die ganze Welt gereist, bis hin zu Italien. Hier gibt es noch keine vergleichbare digitale Plattform, aber einzelne Aktionen strömen in Scharen. Einige Beispiele sind auf der Website von Gambero Rosso aufgeführt: Giuseppe Iannotti, Chefkoch von Kresios von Telese Terme: seine Essensbindung Es gewährt keinen „Rabatt“ auf den Endpreis, sondern lädt Sie ein, durch den Kauf eines Gutscheins, der gültig ist, eine Verkostungsreise (Mr. Pink- oder Mr. White+) im Restaurant Campania zu verschenken (und sich selbst zu gönnen). 30. Dezember 2021. „Schenken Sie uns, wir machen es Ihnen.“ Es ist eine Möglichkeit, die Zukunft zu planen“, heißt es in der Einladung Unterstützen Sie eine der avantgardistischsten Küchen Italiens.
In Verona hingegen gibt es Buns, einen „Burger-Liebhaber-Club“, der seit 2014 in der Nähe des Viertels Ponte Pietra besteht: das Brötchen zum Essen Es funktioniert wie die vorherigen, ab einem Mindesteinkauf von 30 Euro. In Mailand, Andrea Berton schlägt eine geselligere Idee vor: „Kaufen Sie heute ein Abendessen für eine Person, um morgen für zwei essen zu können.“ Der Gutschein kostet 150 Euro (Aperitif und Degustationsmenü für zwei Personen) und muss bis zum 20. Dezember 2020 eingelöst werden. Und immer im Norden wirbt Alessandro Dal Degan für eine Anleihe, die bis zum 31. Mai erworben werden kann, um sie für ein Abendessen im La zu verwenden Tana Gourmet in Asiago bis zum 31. Dezember 2021 (kostenlose Auswahl an Gesmakh-Produkten).
Die Idee erreichte das historische Zentrum der Hauptstadt. In Rom in der Via dei Giubbonari gibt es die weltweit bekannte Salumeria Roscioli: auf der Cosaporto-Plattform, bietet das Restaurant „das Abendessen, das kommen wird“, 75-Euro-Anleihen im Wert von 100, um bis zum 1. April 2021 ein Abendessen zu genießen. In Trastevere hingegen setzt das kleine Labor mit der Küche von Maritozzo Rosso nach dem Motto #adottaunristorante fort: bis 20. April Sie kaufen einen Gutschein online im Wert von 50 Euro für zwei Personen, mit 25 % Rabatt auf den Essenswert (25 Euro pro Person statt 34).
Aber es gibt auch, in keiner bestimmten Reihenfolge, die Fanfa Dining Bonds des Bistros Le Fanfaron in Turin (35 Euro Ausgabe für eine Anleihe im Nennwert von 50, die bis zum 30. September 2020 ausgegeben werden kann), die Sushi-Themen-Anleihe von Moi Omakase, in Prato (Omakase-Menü mit 17 Verkostungen, 70 Euro), die Angebote von Tablinum in Desenzano del Garda, das Solidaritätsbündnis der Osteria Partenope in Neapel (60-Euro-Gutschein für ein Abendessen für 2 Personen, 20 Euro werden an das Krankenhaus Colli di Cotugno gespendet), die Speisegutscheine der Old Friend Bar und Bistrot in Cagliari, für 50, 75 und 100 Euro, im Wert von 20 % mehr, entbehrlich bis Dezember 2022.
